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Le comptoir de la vanille et des épices

Les Tartes Sucrées

Tarte aux pêches et à la Fève Tonka

par Comptoir de Toamasina 8 août 2017
Tarte aux pêches et à la Fève Tonka

Tarte aux pêches et à la Fève Tonka

 

Tarte aux pêches et à la Fève Tonka: Réaliser une délicieuse recette de tarte sucrée à la pêche avec de la fève tonka du Brésil. 

 

Pour acheter de la fève tonka=> vente de fève tonka

 

Les Recettes du Comptoir de Toamasina 

Tarte aux pêches et à la Fève Tonka

Tarte aux pêches et à la Fève Tonka

Le Comptoir de Toamasina vous proposes chaque semaine 4 recettes avec ses produits afin de vous donner des idées.

 

Tarte aux pêches et à la Fève Tonka
Comptoir de Toamasina Tarte aux pêches et à la Fève Tonka   Tarte aux pêches et à la Fève Tonka: Réaliser une délicieuse recette de tarte… Les Tartes Sucrées Tarte aux pêches et à la Fève Tonka European Print This
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • Pour la pâte sablée :
  • 230 g de farine tamisée
  • 50 g de sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 Fève Tonka râpée du Comptoir de Toamasina
  • Pour la compote de pêches :
  • 5 pêches jaunes mûres
  • 100 g de sucre blanc
  • 1 Fève Tonka râpée

Instructions

Mélanger l'oeuf, la demie Fève Tonka râpée et le sucre. Faire un puits de farine et mettre au centre le mélange oeuf et sucre. Travailler ce mélange à la main pour obtenir de grosse miettes. Ajouter le beurre en morceau et travailler pour obtenir une pâte homogène. Former une boule, filmer et mettre au frigo pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte au rouleau. Remplir le fond du moule et piquer la pâte avec une fourchette et mettre cuire pendant 13 minutes. Sortir du four et réserver.

Préparation de la compote de pêches :

Peler les pêches et les couper en petits quartiers.

Dans une casserole, mettre le sucre et faire un caramel. Ne pas ajouter d'eau et ne pas mélanger. Quand le sucre est fondu et que les premières vapeurs apparaissent, plonger les pêches dans le caramel et laisser chauffer tout en mélangeant petit à petit. Ajouter la fève Tonka. Mélanger et réserver.

Mettre les pêches dans le fond de tarte et déposer des décorations en pâte sablées sur la tarte et enfourner pendant 15 minutes.

 

 

Venez découvrir nos épices et nos super Aliments 

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Cannelle de Ceylan 

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Poivre Timut

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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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