Vanille Paulista Fraga & Pansarin
Le Comptoir de Toamasina spécialiste de la gousse de vanille et de la vanille de Madagascar, vous propose de découvrir la vanille Paulista, une nouvelle vanille qui a été découvert dans la Mata Atlantica au Brésil.
Sur notre blog, vous allez explorez les dernières découvertes dans le monde de la Vanille avec la description de deux nouvelles espèces, la Vanille Capixaba du sud-est d’Espírito Santo et la Vanille Paulista de São Paulo. Ces orchidées sont étroitement liées à des membres bien connus du groupe Vanilla, tels que V. planifolia, V. cristagalli, V. dubia, et V. dungsii.
En bonus vous allez découvrir la vanille Capixaba, une vanille qui provient d’Espirito Santo.
Découvrez une vanille unique et une vanille rare
Découvrez l’univers fascinant de la Vanille Plumier ex Meunier, caractérisée par des tiges flexueuses et lianescentes, des feuilles alternes, et une reproduction prédominante par voie végétative. Alors que le genre est largement réparti dans les régions tropicales d’Amérique, d’Afrique et d’Asie, les espèces nouvellement décrites se concentrent dans les forêts mésophytiques semi-décidues du Brésil.
La Vanilla Plumier ex Meunier, célèbre depuis 1754, se caractérise par une croissance hémiépiphyte, des tiges flexueuses et lianescentes, l’absence de pseudobulbes, des feuilles alternes, une lèvre partiellement adnée à la colonne, une anthère polyvalente généralement en forme de selle, et des graines enrobées dans une capsule (Hoehne 1945, Dresseur 1993, Arènes Soto & Cribb 2010). La propagation végétative prévaut, bien que la reproduction par graines, médiatisée par la biotique et la pollen biotique, ait été signalée (Pansarin & Pansarin 2013). Réparti pantropicalement dans les régions tropicales d’Amérique, d’Afrique et d’Asie, ce genre prospère principalement dans les forêts tropicales humides, avec quelques espèces adaptées à des conditions plus arides, bien que cela soit rare (Rodolphe et al. 2011).
Selon Barros et al. (2016), la flore brésilienne compte actuellement 34 espèces de Vanilla, bien que l’inventaire de Arènes Soto & Dresseur (2010) n’en reconnaisse que 26. Ces variations dans les chiffres s’expliquent par l’ajout de nouveaux synonymes et d’autres espèces décrites après 2010 par Pansarin et coll. (2012), Koch et Al. (2013), et Pansarine & Miranda (2016). En ce qui concerne la forêt atlantique, Barros et coll. (2016) ont recensé 16 espèces. Une étude taxonomique approfondie de la Vanilla au Brésil a permis d’identifier deux nouvelles espèces appartenant au sous-genre Xanata Soto Arenas & Cribb (2010), étroitement liées au groupe V. planifolia Andrews (1808 : 538)
La Taxonomique de cette nouvelle vanille
La nouvelle espèce, bien qu’évoquant Vanilla cristagalli Hoehne et Vanilla dubia Hoehne, se distingue facilement par ses petits sépales, des pétales plus larges, une lèvre plus petite mais avec un lobe médian plus grand, orné de 10 à 12 rangées de papilles tuberculées. Près de la base du lobe médian, une touffe suborbiculaire de trichomes s’élargit vers l’apex, recouvrant presque toute la surface. La colonne est plus petite avec une surface ventrale glabre.
Le Brésil est l’état d’Espírito Santo, situé aux coordonnées 20°47’45.4″S et 41°31’33.7″O, à une altitude de 610 m, a été découvert la dernière variété de vanille sauvage.
La floraison a été observée le 5 octobre 2009 pour la première fois.
Il s’agit d’une plante hémiépiphyte caractérisée par des tiges longuement scandées, flexueuses, cylindriques, succulentes, légèrement sillonnées, d’une teinte verte foncée. Les entre-nœuds varient de 40 à 85 mm de long et de 3,5 à 4,2 mm de diamètre.
Les feuilles, alternées, sont épaisses à succulentes, mesurant entre 10,4 et 13,6 cm de long sur 1,9 à 2,8 cm de large, glabres et arborent une couleur sombre. Avec un sommet acuminé et une base pétiolée, le pétiole est concave et mesure de 0,7 à 1,4 cm de long. Les inflorescences sont axillaires et racémeuses, mesurant de 2,2 à 3,1 cm de long, portant de 10 à 16 fleurs successives. Les bractées ovales et coriaces mesurent de 3 à 5 mm de long, diminuant progressivement vers l’apex.
Les fleurs sont pédicellées, le pédicelle portant un ovaire de 2,2 à 4,1 cm de long, genouillé, verdâtre le long de l’ovaire et sombre vert au sommet. Les sépales sont libres, avec un sépale dorsal mesurant de 4,7 à 5,3 cm de long et de 0,8 à 1,2 cm de large, et des sépales latéraux mesurant de 4,4 à 4,8 cm de long sur 0,7 à 1,2 cm de large, oblancéolés, épais, concaves, évoluant de vert à vert blanchâtre clair à maturité.
Les pétales linéaire-lancéolés mesurent de 4 à 4,4 cm de long sur 0,9 à 1,2 cm de large, membraneux, avec un apex aigu, légèrement concaves, passant du vert au vert blanchâtre clair à maturité, présentant une nervure centrale extérieurement proéminente. La lèvre, lorsqu’elle est distendue, mesure de 4,3 à 4,8 cm de long sur 3,5 à 3,9 cm de large, est longuement onguiculée et tubulaire, fusionnée avec la colonne le long des marges depuis la base jusqu’à 2,6–3 cm de long. Elle est légèrement concave près de la base, 3-lobée, entièrement blanche sur les deux surfaces, avec un sommet réfléchi. La surface dorsale est lisse, tandis que la surface ventrale présente un pénicillécal à 2,5 à 2,7 cm du socle, avec 5 à 7 rangées transversales imbriquées et des écailles denticulées de 2,5–4,8 cm sur 2,8 à 3 mm, se prolongeant vers le sommet par 10 à 12 rangs de papilles tuberculées de 1 à 2,5 mm de longueur. Près de la base du lobe médian, se forme une touffe suborbiculaire de trichomes vers le sommet.
Les lobes latéraux mesurent de 1,7 à 1,9 cm de long sur 0,8 à 1,2 cm de large, largement et obliquement arrondis, se chevauchant au-dessus de la colonne, avec des marges entières, visiblement réfléchis et révolutés. Le lobe médian mesure de 8 à 12 mm de long sur 6–8 mm de large, transversalement oblong, avec des marges entières et une touffe de trichomes couvrant presque toute la surface.
La colonne mesure 2,6 cm de long sur 2,8 cm de large, est semi-cylindrique, mince, à base atténuée, avec un sommet portant deux petites ailes membraneuses. La surface ventrale est glabre en dessous du stigmate trilobé, le rostellum est proéminent, les anthères sont polyvalentes, en forme de selle, et le pollen se présente en monades. Le fruit n’a pas été observé.
Étymologie du nom de cette vanille
Le nom spécifique “Capixaba” fait référence au terme portugais signifiant “terre fertile”, d’origine indigène, en lien avec les habitants nés dans l’État d’Espírito Santo, mais à Sao Paulo on va la donner le nom de Paulista.
Distribution et habitat :
La Vanilla Capixaba est connue exclusivement à partir du type et de quelques autres spécimens observés lors des travaux de terrain. Cette espèce habite les forêts semi-caduques saisonnières de l’Alto Serra de Roseira, à Alegre, dans l’État d’Espírito Santo (Figure 3). Elle semble être confinée aux inselbergs à une altitude d’environ 600 mètres, où elle pousse en tant qu’hémiépiphyte.
Dans l’Espírito Santo, les forêts semi-décidues saisonnières représentent une des formations végétales indigènes les plus cruciales, particulièrement dans le sud de l’État (Assis et al. 2007). Ces forêts, de stature plus réduite et de surface terrière moindre par rapport aux forêts tropicales humides classiques, s’adaptent souvent à des conditions plus arides. Les processus écologiques sont fortement saisonniers, avec une croissance marquée pendant la saison des pluies. Pendant la saison sèche, une accumulation de feuilles se produit en raison de la pénétration plus profonde de la lumière du soleil, et la décomposition diminue avec la baisse de l’humidité. De nombreuses espèces fleurissent de manière synchrone à la transition entre les saisons sèches et humides, alors que les arbres sont encore dépourvus de feuilles. La région se présente comme une mosaïque de fragments de forêt atlantique intégrés dans une matrice anthropisée par des activités agricoles, principalement l’élevage bovin extensif et les plantations de café , avec une faible représentation de zones protégées
Ingrédients
- Vanille Paulista Fraga & Pansarin
Préparation
Vanille Paulista Fraga & Pansarin
