Si vous êtes à la recherche d’une recette simple, rapide et délicieuse pour surprendre vos proches au petit-déjeuner ou pour clore un repas en toute beauté, vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, je vous propose ma recette de pancakes aux pommes, faciles à préparer et surtout cuits à l’aide d’une friteuse à air.
Ces pancakes moelleux, parfumés à la vanille et garnis de morceaux de pommes fondants, sont parfaits pour un moment gourmand.
Que ce soit pour un brunch dominical ou pour accompagner une boule de glace en dessert, cette recette est un vrai régal. Alors, sortez votre friteuse à air et laissez-vous guider pour réaliser ces délices en un rien de temps !
Pour cette recette, j’ai choisi d’ajouter une touche d’extrait de vanille, un ingrédient qui fait toute la différence.
La vanille apporte une note aromatique subtile et enveloppante qui sublime les saveurs des pommes et donne à ces pancakes un parfum irrésistible.
- La vanille tahtiensis va donner des notes florales
- La vanille bourbon de Madagascar des notes intenses de cacao
Mais attention, tous les extraits de vanille ne se valent pas ! Pour un résultat exceptionnel, je vous recommande de vous tourner vers des produits de qualité, comme ceux proposés par Le Comptoir de Toamasina, le spécialiste français de la vanille d’exception.
Notre expertise dans la sélection et la transformation des gousses de vanille de Madagascar garantit un arôme puissant et authentique, parfait pour rehausser vos préparations culinaires. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou simplement à la recherche d’ingrédients premium, acheter de l’extrait de vanille au Comptoir de Toamasina est un choix qui ne décevra pas.
Je suis Arnaud et depuis 2010, je suis le spécialiste français dans la vente de vanille d’exception. Découvrez sur mon blog mes aventure dans le monde de la vanille.
En plus de leur qualité irréprochable, les produits du Comptoir de Toamasina sont issus d’une démarche responsable et respectueuse des producteurs locaux. En choisissant notre extrait de vanille, vous soutenez une filière unique et une entreprise familiale. Alors, n’hésitez plus : pour des pancakes aux pommes qui sortent de l’ordinaire, optez pour l’extrait de vanille du Comptoir de Toamasina. Vous verrez, la différence se sent dès la première bouchée !
Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, dont cet extrait de vanille d’exception, il ne vous reste plus qu’à suivre la recette. Prêt à vous lancer ? Allons-y !
Ingrédients
- Huile neutre, pour le moule
- 150 g de farine avec levure incorporée
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 œuf
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille du Comptoir de Toamasina
- 1 pomme, épépinée et coupée en tranches très fines
- Baies, sirop d'érable ou crème glacée, pour servir (facultatif)
Préparation
- Huilez un moule à cake de 18 cm et préchauffez la friteuse à air à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel.
- Dans un pichet, fouettez l'œuf, le lait et l’extrait de vanille.
- Creusez un puits au centre des ingrédients secs et versez progressivement le mélange liquide. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez un quart de la pâte dans le moule préparé en répartissant bien pour éviter un surplus au centre.
- Disposez quelques tranches de pomme sur le dessus et placez le moule dans la friteuse à air.
- Faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu’une brochette insérée au centre ressorte propre.
- Réservez au chaud dans un four doux pendant que vous préparez les autres mini gâteaux.
- Servez tiède avec des baies fraîches, un filet de sirop d’érable ou une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
