Vous cherchez une alternative saine et délicieuse aux cookies traditionnels ? Ces cookies sains et gourmands sont faits pour vous ! Avec une base de farine complète, de la compote de pommes sans sucre ajouté et des pépites de chocolat sans sucre, cette recette allie légèreté et plaisir. Parfaits pour un goûter équilibré ou une petite faim, ces cookies sont faciles à préparer et plairont à toute la famille.
Ingrédients
- 200 g de farine complète
- 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de pépites de chocolat sans sucre
Préparation
1️⃣ Préparer la base
Dans un saladier, mélangez la farine complète, la poudre d’amandes et la levure chimique. Ces ingrédients apportent une texture moelleuse et une touche de nutriments supplémentaires.
2️⃣ Ajouter les ingrédients humides
Incorporez la compote de pommes, le sucre de coco, l’extrait de vanille et l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. La compote de pommes remplace le beurre traditionnel, apportant moelleux et légèreté.
3️⃣ Incorporer les pépites de chocolat
Ajoutez délicatement les pépites de chocolat sans sucre à la pâte. Vous pouvez aussi ajouter des noix concassées ou des cranberries séchées pour plus de gourmandise.
4️⃣ Former les cookies
Préchauffez votre four à 180°C. Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement pour qu’elles ne se collent pas à la cuisson.
5️⃣ Cuire
Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes. Surveillez la cuisson pour qu’ils restent moelleux à l’intérieur tout en étant légèrement dorés à l’extérieur.
6️⃣ Déguster
Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster. Ils sont parfaits avec une boisson chaude ou un verre de lait végétal.
Astuces et Variantes
- Version vegan : Remplacez l’œuf par 1 cuillère à soupe de graines de chia mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau. Laissez gonfler 10 minutes avant de l’ajouter à la pâte.
- Plus de gourmandise : Ajoutez des noix (noix de pécan, amandes), des cranberries séchées ou même des flocons de noix de coco pour varier les textures.
- Conservation : Ces cookies se conservent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler pour les déguster plus tard.
Pourquoi On Adore ces Cookies ?
- Moins sucrés, mais gourmands : Grâce à la compote de pommes et au sucre de coco, ces cookies sont moins riches en sucre tout en restant délicieux.
- Riches en fibres : La farine complète apporte des fibres, idéales pour une digestion saine et une sensation de satiété durable.
- Parfaits pour un goûter sain : Ces cookies sont une excellente alternative aux snacks industriels, tout en étant faciles à emporter partout.
Le Petit Plus : La Poudre d’Amandes
La poudre d’amandes apporte une texture moelleuse et une saveur subtilement gourmande. Elle est aussi riche en protéines et en bonnes graisses, ce qui en fait un ingrédient idéal pour des recettes saines.
