Cookies Salés Olives, Basilic et Poivre Noir de Madagascar
Recette de Cookies Salés Olives, Basilic et Poivre Noir de Madagascar : Découvrez une recette simple et délicieuse pour réaliser des cookies salés aux olives, basilic et poivre noir de Madagascar. Une alternative originale aux cookies sucrés, parfaite pour un apéritif ou une pause gourmande. Ces cookies salés sont savoureux, avec des arômes méditerranéens accentués par l’authenticité du poivre noir de Madagascar.
Pourquoi Choisir le Poivre Noir de Madagascar ?
Le poivre noir de Madagascar est réputé pour sa saveur complexe, avec des notes légèrement fruitées, citrique et de sous-bois et une touche de piquant subtile. Ce poivre, provenant de l’île de Madagascar, est un incontournable pour sublimer vos recettes salées, comme ces cookies savoureux. Il apporte une profondeur de goût unique, parfaite pour les recettes gourmandes et originales. Ne jamais oublier de torréfier votre poivre avant l’utilisation.
Le Comptoir de Toamasina : Poivre Noir de Madagascar
Depuis 2010, Le Comptoir de Toamasina se spécialise dans l’importation et la vente de poivre noir de Madagascar, offrant à ses clients des épices de qualité supérieure. Pourquoi qualité supérieur ? Car nous achetons du poivre à 500g au litre soit tout simplement la qualité Astra qu’on nomme aux USA.
Recette de Cookies Salés Olives, Basilic et Poivre Noir de Madagascar
- Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre doux
- 1 œuf
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- 1 cuillère à café de poivre noir de Madagascar
- 50 g de parmesan râpé
- 1 pincée de sel
- Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez la farine, le beurre ramolli, l’œuf, le basilic, le parmesan et une pincée de sel.
- Ajoutez les olives coupées en petits morceaux et le poivre noir de Madagascar fraîchement moulu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
- Service : Laissez refroidir avant de servir ces délicieux cookies avec un verre de vin blanc ou une boisson fraîche. Ces cookies salés sont parfaits pour un apéritif entre amis ou un encas savoureux.
Voici ma première recette
Préchauffer le four à 180°C. Découper les olives en petits morceaux et réserver. Ciseler les feuilles de basilic et réserver. Mettre le beurre mou en morceaux, la farine, la levure, le sel, le thym et le poivre noir de Madagascar dans un saladier et mélanger avec les mains. Ajouter le lait d'amande, le basilic, les olives, les pignons et le gruyère et pétrir la pâte pour la rendre homogène. Former de petites boules de pâtes, les disposer sur une grande feuille de papier sulfurisé et écraser les boules de pâte avec la paume de la main. Enfourner pendant 20 minutes.
Ingrédients
Préparation
