Préparation

Mettre la pâte de votre choix dans un moule et piquez-la avec une fourchette.

Allumez votre four à 200°c.

Préparez les épinards ou égouttez-les.

Dans un saladier, mettez les épinards, cassez les oeufs, ajoutez la crème fraîche et la cuillère à soupe de farine. Assaisonnez avec le gomasio et quelques tours de moulin de poivre sauvage de Madagascar . Mélangez bien cette préparation.

Versez la préparation sur la pâte et ajouter le comté râpé par dessus puis enfournez la tarte pour 30 minutes environ.

Dégustez cette tarte chaude ou froide.