Tarte aux épinards et au poivre sauvage de Madagascar
Découvrez ma recette de tarte aux Épinards et Poivre Sauvage de Madagascar : Un Mariage de Saveurs Exquises.
Envie d’une recette simple et rapide, tout en étant riche en saveurs ? Découvrez notre tarte aux épinards sublimée par le poivre sauvage de Madagascar. Un poivre qui a des notes uniques végétales, citriques mais sans le piquant du poivre noir.
Ce plat végétarien associe la douceur des épinards à la puissance aromatique du poivre pour une explosion de goûts. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner gourmand, cette tarte fera le bonheur des amateurs de cuisine épicée et raffinée.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 500g d’épinards frais
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- 1 cuillère à café de poivre sauvage de Madagascar du Comptoir de Toamasina
- Sel au goût
- Muscade râpée (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et égouttez les épinards. Faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils réduisent.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez une pincée de sel, une touche de muscade et le poivre sauvage de Madagascar préalablement moulu.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette, puis répartissez les épinards par-dessus.
- Versez le mélange œufs et crème sur les épinards, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir pour que les saveurs s’équilibrent.
Pourquoi Utiliser le Poivre Sauvage de Madagascar ?
Le poivre sauvage de Madagascar, également appelé Voatsiperifery, est un ingrédient exceptionnel. Avec ses notes boisées et légèrement piquantes, il apporte une dimension unique à vos plats. Ce poivre rare se marie parfaitement avec les épinards et rehausse le goût de cette tarte savoureuse.
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Où Trouver les Meilleures Épices ?
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Mettre la pâte de votre choix dans un moule et piquez-la avec une fourchette. Allumez votre four à 200°c. Préparez les épinards ou égouttez-les. Dans un saladier, mettez les épinards, cassez les oeufs, ajoutez la crème fraîche et la cuillère à soupe de farine. Assaisonnez avec le gomasio et quelques tours de moulin de poivre sauvage de Madagascar . Mélangez bien cette préparation. Versez la préparation sur la pâte et ajouter le comté râpé par dessus puis enfournez la tarte pour 30 minutes environ. Dégustez cette tarte chaude ou froide.
Ingrédients
Préparation
