FILET DE POULET GRILLÉ AU PAPRIKA
Le filet de poulet grillĂ© au paprika reprĂ©sente une symphonie de saveurs grillĂ©es qui Ă©veillent les papilles et soulignent la simplicitĂ© dĂ©licieuse de cette recette. L’alliance du poulet tendre avec la chaleur subtile et fumĂ©e du paprika crĂ©e une expĂ©rience gustative inoubliable. Plongeons dans l’art de cette prĂ©paration culinaire pour dĂ©couvrir comment elle offre une explosion de goĂ»ts tout en restant une option santĂ© et facile Ă prĂ©parer.
Le paprika, avec ses nuances de saveurs douces et Ă©picĂ©es, apporte une dimension profonde au filet de poulet. Son parfum riche et sa teinte rouge vibrante colorent le plat tout en ajoutant une note fumĂ©e caractĂ©ristique. Lorsque les filets de poulet s’imprègnent de cette Ă©pice, chaque bouchĂ©e devient une cĂ©lĂ©bration de grillades parfaitement Ă©quilibrĂ©e.
La simplicité de cette recette ne sacrifie en rien la délectation des papilles.
Le filet de poulet, marinĂ© avec soin et cuit Ă la perfection sur le gril, offre une texture juteuse Ă l’intĂ©rieur et une croĂ»te extĂ©rieure lĂ©gèrement croustillante. Cette technique de cuisson prĂ©serve la tendretĂ© du poulet tout en capturant les arĂ´mes envoĂ»tants du paprika.
La prĂ©paration du filet de poulet grillĂ© au paprika est Ă la portĂ©e de tous, mĂŞme des cuisiniers novices. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner lors d’un barbecue entre amis, cette recette polyvalente s’adapte Ă toutes les occasions. Servez-le avec des accompagnements frais ou intĂ©grez-le dans des salades pour une touche grillĂ©e irrĂ©sistible.
Au-delĂ du plaisir des sens, cette crĂ©ation culinaire incarne une expĂ©rience culinaire Ă©quilibrĂ©e. DĂ©couvrez comment le filet de poulet grillĂ© au paprika peut transformer votre table en une scène de dĂ©gustation oĂą la simplicitĂ© et la gourmandise se rencontrent. Une invitation Ă redĂ©couvrir le plaisir de la cuisine grillĂ©e tout en honorant votre quĂŞte d’une alimentation dĂ©licieuse et saine.
Ingrédients
- 1 filet de poitrine de poulet
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 pincée de paprika doux du Comptoir de Toamasina
- poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1/2 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation
- Assaisonnez le poulet avec le sel, une pincée de paprika et du poivre au goût, en l’étalant bien avec vos mains pour enrober toute la surface du filet. Laisser à température ambiante pendant 15 minutes ou transférer dans un bocal avec un couvercle et réfrigérer jusqu’à 24 heures.
- Si vous avez conservé le poulet au réfrigérateur, retirez-le et conservez-le à température ambiante pendant au moins 10 minutes avant de commencer à griller - il ne doit pas être froid lorsqu’il est temps d’aller dans la poêle.
- Porter une poêle moyenne, de préférence antiadhésive, à feu moyen. Versez un filet d’huile dans la poêle et placez le filet côté lisse vers le bas pour que le poulet ne sorte pas de la poêle en ayant l’air plat. Faites dorer pendant 2 minutes de chaque côté, puis baissez le feu - ce processus saisira la viande et gardera le filet juteux.
- Laissez le filet de poulet finir de cuire à feu doux pendant 3 minutes supplémentaires de chaque côté. Le temps peut varier en fonction de la taille et de l’épaisseur du filet. Attention : la chaleur doit être faible, sinon la viande brûle à l’extérieur et est crue à l’intérieur. Servez ensuite.
Ce n’est pas une recette simple, c’est une technique de cuisson, la marinade sèche, pour rendre le poulet bien assaisonné et juteux. Essayez d’ajouter d’autres épices, comme le curcuma ou le cumin.
