FILET DE POULET GRILLÉ AU PAPRIKA
Le filet de poulet grillé au paprika représente une symphonie de saveurs grillées qui éveillent les papilles et soulignent la simplicité délicieuse de cette recette. L’alliance du poulet tendre avec la chaleur subtile et fumée du paprika crée une expérience gustative inoubliable. Plongeons dans l’art de cette préparation culinaire pour découvrir comment elle offre une explosion de goûts tout en restant une option santé et facile à préparer.
Le paprika, avec ses nuances de saveurs douces et épicées, apporte une dimension profonde au filet de poulet. Son parfum riche et sa teinte rouge vibrante colorent le plat tout en ajoutant une note fumée caractéristique. Lorsque les filets de poulet s’imprègnent de cette épice, chaque bouchée devient une célébration de grillades parfaitement équilibrée.
La simplicité de cette recette ne sacrifie en rien la délectation des papilles.
Le filet de poulet, mariné avec soin et cuit à la perfection sur le gril, offre une texture juteuse à l’intérieur et une croûte extérieure légèrement croustillante. Cette technique de cuisson préserve la tendreté du poulet tout en capturant les arômes envoûtants du paprika.
La préparation du filet de poulet grillé au paprika est à la portée de tous, même des cuisiniers novices. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner lors d’un barbecue entre amis, cette recette polyvalente s’adapte à toutes les occasions. Servez-le avec des accompagnements frais ou intégrez-le dans des salades pour une touche grillée irrésistible.
Au-delà du plaisir des sens, cette création culinaire incarne une expérience culinaire équilibrée. Découvrez comment le filet de poulet grillé au paprika peut transformer votre table en une scène de dégustation où la simplicité et la gourmandise se rencontrent. Une invitation à redécouvrir le plaisir de la cuisine grillée tout en honorant votre quête d’une alimentation délicieuse et saine.
Ingrédients
- 1 filet de poitrine de poulet
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 pincée de paprika doux du Comptoir de Toamasina
- poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1/2 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation
- Assaisonnez le poulet avec le sel, une pincée de paprika et du poivre au goût, en l’étalant bien avec vos mains pour enrober toute la surface du filet. Laisser à température ambiante pendant 15 minutes ou transférer dans un bocal avec un couvercle et réfrigérer jusqu’à 24 heures.
- Si vous avez conservé le poulet au réfrigérateur, retirez-le et conservez-le à température ambiante pendant au moins 10 minutes avant de commencer à griller - il ne doit pas être froid lorsqu’il est temps d’aller dans la poêle.
- Porter une poêle moyenne, de préférence antiadhésive, à feu moyen. Versez un filet d’huile dans la poêle et placez le filet côté lisse vers le bas pour que le poulet ne sorte pas de la poêle en ayant l’air plat. Faites dorer pendant 2 minutes de chaque côté, puis baissez le feu - ce processus saisira la viande et gardera le filet juteux.
- Laissez le filet de poulet finir de cuire à feu doux pendant 3 minutes supplémentaires de chaque côté. Le temps peut varier en fonction de la taille et de l’épaisseur du filet. Attention : la chaleur doit être faible, sinon la viande brûle à l’extérieur et est crue à l’intérieur. Servez ensuite.
Ce n’est pas une recette simple, c’est une technique de cuisson, la marinade sèche, pour rendre le poulet bien assaisonné et juteux. Essayez d’ajouter d’autres épices, comme le curcuma ou le cumin.
