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Le comptoir de la vanille et des épices

Soupe

Soupe froide courgettes, poivrons, basilic et feta

par Comptoir de Toamasina 14 juillet 2019
Recette de Soupe froide courgettes

Soupe froide courgettes, poivrons, basilic et feta

Recette de soupe froide au poivre timut

 

Réaliser une délicieuse soupe froide avec des courgettes, poivrons, basilic et de la feta.

C’est une recette estivale qui va vous rafraîchir et terriblement savoureuse.

Le poivre timut va offrir à votre recette une saveur extraordinaire un subtil mélange entre le pamplemousse rose et les agrumes.

 

Acheter les épices de la recette

Le Comptoir de Toamasina vous propose d’acheter les meilleures épices du monde.

Venez découvrir nos saveurs du monde et réaliser aujourd’hui une recette avec le:

  • Poivre timut

Nos vanilles: Achat extrait vanille liquide

  • Vanille de Madagascar
  • Gousse de Papouasie
  • Tahiti Vanille
  • Cannelle de Madagascar

Les recettes du Comptoir de Toamasina

 

Le Comptoir de Toamasina, vous propose chaque semaine des nouvelles recettes originales

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  • Tiramisu aux fraises à l’eau de rose
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  • Verrine de la mer
  • Cheesecake à l’açai
  • Confit d’oignon
  • Côte de Boeufs au poivre blanc

 

Découvrez nos articles de fonds:

  • Prix de la vanille
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  • Extrait de vanille Maison
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  • Comment remplacer le beurre
  • Poivre en grains
  • Pourquoi pique-t-on l’oignon avec un clou de girofle
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Recette de Soupe froide courgettes

La salade de l’été

Recette de Soupe froide courgettes

Soupe froide courgettes

Comptoir de Toamasina Soupe froide courgettes, poivrons, basilic et feta Recette de soupe froide au poivre timut   Réaliser une délicieuse soupe froide avec des courgettes,… Soupe Soupe froide courgettes, poivrons, basilic et feta European Print This
Serves: 4 Prep Time: 30mn
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 2 courgettes
  • ½ poivron vert
  • 1 bouquet de basilic
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 2 oignons nouveaux
  • 80g de feta, de l’huile d’olive
  • 30g cresson
  • ½ cc de piment d’Espelette du Comptoir de Toamasina
  • Sel
  • Poivre Timut du Comptoir de Toamasina

Instructions

Dans un premier temps vous allez laver vos courgettes et les coupez en morceaux.

faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes (moins de 5mn).

Ajoutez dans votre préparation le bouillon de légumes et les faire revenir à feu doux pendant un petit quart d'heure à feu doux.

Laissez refroidir.

Découpez votre poivron en morceaux et émincez votre oignon.

Mixer le tout, courgettes, morceaux de poivrons, oignons émincés, 5cl d'huile d'olive, le basilic, le cresson jusqu'à avoir un ensemble lisse.

Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour avoir la consistance que vous souhaitez.

Rajoutez du sel, poivre et le piment d’Espelette et mélanger le tout.

Laisser refroidir et servir frais.

Quand vous servez, vous émiettez votre fêta dans les assiettes creuses.

 

soupe en étésoupe froide courgettesoupe froide l'été
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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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