Qui n’a jamais rêvé d’un plat réconfortant, savoureux et rapide à préparer après une longue journée ? C’est exactement ce que j’ai découvert avec cette Soupe aux Tortellini et Légumes, une recette simple mais tellement gourmande. Ce qui la rend encore plus spéciale, c’est ma petite touche personnelle : le poivre sauvage de Madagascar. Ce poivre, aux notes boisées et légèrement végétales, apporte une profondeur unique à cette soupe, tout en restant accessible à tous les palais. Alors, prêts à plonger dans un bol de réconfort ?
Cette soupe est bien plus qu’un simple repas. C’est une explosion de saveurs et de textures, où les tortellini moelleux rencontrent des légumes croquants, le tout baignant dans un bouillon parfumé aux herbes et aux épices. Le poivre sauvage de Madagascar, avec ses arômes complexes, relève subtilement chaque bouchée sans dominer les autres ingrédients. Et si vous cherchez à ajouter une touche d’originalité, sachez que vous pouvez profiter d’une réduction de 10% sur ce poivre exceptionnel sur notre boutique en ligne avec le code Brésil. Une aubaine pour les amateurs de cuisine créative !
Pourquoi j’aime cette recette de soupe
Ce qui m’a séduit dans cette recette, c’est sa polyvalence. En moins de 30 minutes, vous obtenez un repas complet, équilibré et nourrissant. Les légumes apportent une fraîcheur bienvenue, tandis que les tortellini, qu’ils soient au fromage ou à la viande, ajoutent une dimension gourmande. Et pour ceux qui aiment les versions plus riches, il est facile d’y intégrer du poulet effiloché ou des saucisses émiettées. Une soupe qui s’adapte à toutes les envies !
Alors, qu’en pensez-vous ? Une soupe réconfortante, rapide à préparer et parfaite pour les soirées d’automne ou les dîners improvisés entre amis. Avec le poivre sauvage de Madagascar, elle devient même un peu aventureuse. Prêts à tenter l’expérience ? Suivez la recette, laissez-vous guider par vos papilles, et surtout, régalez-vous !
Ingrédients
- 250 g de tortellini (au fromage ou à la viande)
- 1 L de bouillon de volaille ou de légumes
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 carotte coupée en petits dés
- 1 branche de céleri coupée en morceaux
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 courgette coupée en dés (optionnel)
- 1 poignée d’épinards frais ou de chou kale
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de basilic séché
- Sel et poivre sauvage de Madagascar au goût, 10% de réduction au Comptoir de Toamasina avec le code Brésil
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Parmesan râpé et feuilles de basilic frais pour servir
Préparation
Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri pendant 5 minutes.
Ajouter les liquides : Verser les tomates concassées et le bouillon. Ajouter les épices, saler et poivrer. Porter à ébullition puis laisser mijoter 10 minutes.
Cuire les tortellini : Ajouter les tortellini et laisser cuire selon le temps indiqué sur l’emballage (généralement 4 à 5 minutes).
Ajouter les légumes verts : Incorporer les épinards ou le chou kale en fin de cuisson et mélanger.
Servir : Verser la soupe dans des bols, parsemer de parmesan râpé et de basilic frais.
Astuce : Vous pouvez ajouter du poulet effiloché ou des saucisses émiettées pour une version encore plus gourmande.
