Vanille Pompona – Brésil

Par Comptoir de Toamasina
vanille pompona du Brésil

Vanille Pompona – Brésil

Acheter les gousses meilleures gousses de vanille

 

le Comptoir de Toamasina est le spécialiste des gousses de vanille en France depuis 2010.

Aujourd’hui grâce à notre Comptoir au Brésil « Abaçai« , nous allons directement rencontrer les producteurs et acheter le fruit de leur travaille.

nous sommes fiers de vous présenter la gousse de vanille Pompona du Brésil, une exclusivité du Comptoir de Toamasina. La première entreprise à avoir commercialisé cette gousse de vanille du cerrado en France.

Acheter les meilleures gousses de vanille au Comptoir de Toamasina, spécialiste des gousses de vanille.

Pour acheter de la vanille je clique sur:

La gousse de vanille du Brésil ses notes

 

C’est une gousse de vanille qui va vous apporter des notes extraordinaires et surtout très différentes de la gousse de vanille que vous connaissez.

Ses notes principales son florale et légèrement acide. 

C’est une variété qui va monter d’ici les 20 prochaines années.

Es que le Brésil sera le prochain producteur mondial de vanille.

Abonnez-vous à notre chaîne youtube pour le savoir. 

La gousse de vanille du Brésil, va se différencier par sa taille + de 20cm et son poids entre 15 et 20g.

 

Vanille du Brésil

Une gousse de vanille savoureuse

la route de la vanille du Brésil - Acheter les meilleures gousses du Brésil

la route de la vanille du Brésil – Acheter les meilleures gousses du Brésil

La culture de la vanille au Brésil s’est développée depuis 2005 avec un projet et des conseils de chercheurs. 

La production de gousse de vanille est totalement confidentielle actuellement.

Mais cette gousse de vanille est réservée à quelques grands chefs.

C’est une vanille  qui ne va pas subir la technique de l’échaudage. Sans cette technique elle va garder ses enzymatiques.

C’est une gousse de vanille qui est totalement déroutante pour les novices, car elle très grosse 20cm et un poids de 20g.

On a vraiment l’impression d’avoir une banane dans les mains plutôt qu’une gousse de vanille.

Son odeur, reprend le sol riche du cerrado avec des notes acides et fleuries. Le cerrado est une région brésilienne ou vous avez un climat qui est très humide et chaud en été et froid et sec l’hiver.

 

Gousse de Vanille du Brésil une variété qui peut devenir la Reine des gousses de vanille

vanille pompona du Brésil

vanille pompona du Brésil – arnaud Vanille

Rien que l’état du Minas Gerais fait la taille de Madagascar.

Vous imaginez que la vanille peut pousser dans pratiquement 4 états au Brésil, Bahia, Minas Gerais, Goais et DF.

Quand le Brésil, va se laisser dans l’aventure de la vanille, il risque de devenir le premier producteur mondial de vanille.

Nous sommes en train de faire des expériences dans le Minas Gerais, dans un sitio avant voir comment les pieds et les gousses se comportent.

Cette vanille Banane ou vanille du Cerrado du Brésil est une vanille qu’on nomme vanille pompona.

Il faut savoir que vous pouvez trouver de la vanille planifolia fragans au Brésil.

 

Des quantités très limités 

Vanille du Brésil

Vanille du Brésil

Nous arrivons à avoir 1 ou 2kg de gousse de vanille du Brésil par an.

Chaque année, nous essayons d’augmenter la quantité pour pouvoir vous la proposer prochainement sur notre site.

 

Spécialiste de la vanille

spécialiste de la vanille, acheter des gousses de vanille

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Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste des gousses de vanille de Madagascar, vanille bourbon, vanille de Papouasie et du Brésil. 

Nous vous proposons les meilleures gousses de vanille au meilleur prix.

Venez découvrir nos vanilles et partez dans un voyage culinaire intense et gourmand. 

 

 

 

 

 

 

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