Sauce au Thé Earl Grey 

Par Arnaud Sion
5 minutes lire

Sauce au Thé Earl Grey 

 

Recette de la sauce au thé earl grey

Sauce au thé Earl Grey

Sauce au Thé Earl Grey est une sauce originale, pour accompagner l’ensemble de vos mets sucrées. Vous allez pouvoir parfumer vos desserts avec cette sauce douce et délicate. La sauce au thé Earl Grey est très simple à réaliser qui accompagnera à merveille vos gâteaux, génoises et cakes.

 

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Recette de la sauce au thé earl grey

Sauce au Thé Earl Grey 

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Pour combien: 4 Temps de préparation: Temps de cuisson:
Valeurs nutritionnelles 200 Calories 20 grams gras
Note 5.0/5
( 1 vote )

Ingrédients

  • 50cl de lait
  • 2 cuil à soupe rases de thé Earl Grey du Comptoir de Toamasina
  • 80g de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs

Préparation

 

Faites monter le lait et le thé dans une casserole. Ôtez du feu, laissez infuser 8 minutes puis filtrez. Dans un saladier fouettez un instant le sucre et les jaunes d’œufs.

Versez le lait au thé par-dessus, mélangez et replacez le tout dans la casserole. Faites cuire comme une crème anglaise puis retirez du feu. Filtrez et laissez refroidir avant de servir.

 

Les épices du Comptoir de Toamasina

 

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Le créateur du Comptoir de Toamasina vous partage ses voyages à travers le monde, des recettes et des astuces dans sa vie de papa entrepreneur.

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