4 idées incroyables pour recycler son marc de café !

Voici 4 idées incroyables pour recycler son marc de café ! Le marc de café, c’est une chose qu’on a en abondance dans nos maisons et nos cuisines : tous les matins, nous dégustons un bon café pour nous réveiller. Grand amateur de café, je vis depuis 2015 à Belo Horizonte, dans le Minas Gerais, au cœur du premier pays producteur de café au monde. Aujourd’hui, je vous dis stop : ne jetez plus votre marc, réutilisez-le. Mais faites-le bien. Dans ce guide, je trie le vrai du faux pour le jardin, les insectes, les odeurs du réfrigérateur et le gommage brésilien, avec les bonnes doses et les erreurs qui peuvent abîmer vos plantes.

Pourquoi réutiliser son marc de café ?

Une tasse de café utilise en moyenne 7 à 10 g de café moulu, et presque tout finit à la poubelle sous forme de marc. Pour une famille qui boit quelques cafés par jour, cela représente plusieurs kilos par an. Or ce marc n’est pas un déchet sans valeur : il contient encore de la matière organique, de l’azote, du potassium, du phosphore et du magnésium, des arômes et une texture légèrement abrasive.

Au Brésil, on ne le jette pas : il part au potager, dans les pots de fleurs ou au fond du réfrigérateur. C’est une habitude que j’ai adoptée. Encore faut-il connaître ses limites, car le marc de café n’est pas un engrais miracle.

Premier geste indispensable, quel que soit l’usage : faites-le sécher. Étalez-le en couche fine sur une plaque ou un plateau, à l’air libre ou au soleil, en remuant de temps en temps. Humide et tassé dans un bocal, il moisit en quelques jours.

Numéro 1 : transformez-le en engrais pour les plantes

Vous pouvez utiliser votre marc de café comme amendement pour vos plantes, à condition de respecter les doses. Dans la première version de cet article, je conseillais de mélanger 50 % de terre et 50 % de marc pour faire un terreau maison : c’est beaucoup trop. Des essais menés en potager ont montré que du marc frais appliqué en grande quantité pouvait au contraire ralentir la croissance de certaines plantes. Je recommande aujourd’hui :

• ›en pot : pas plus de 10 à 20 % de marc séché dans le mélange de terre ;
• ›au jardin : une fine couche, de quelques millimètres, grattée et mélangée à la surface du sol ;
• ›au compost : la meilleure solution, en alternant avec des matières sèches comme les feuilles mortes ou le carton.

Créer un engrais liquide à partir de marc de café usagé est simple : laissez infuser 150 à 200 g de marc dans 2 litres d’eau, dans un endroit frais, pendant 48 heures, puis filtrez et arrosez vos plantes avec. C’est un apport doux, ponctuel, une ou deux fois par mois, pas un engrais complet.

Pour un autre engrais gratuit de cuisine, lisez les coquilles d’œufs, base d’un engrais écologique.

Est-ce que le marc de café est bon pour les plantes vertes ?

Oui, avec modération. Le marc apporte de la matière organique qui améliore la structure du sol et nourrit les vers de terre, qui en sont friands. Il libère lentement son azote, au fur et à mesure de sa décomposition.

On lit souvent que le marc est très acide et qu’il convient seulement aux plantes de terre de bruyère. C’est en partie une idée reçue : le café en grains est acide, mais une grande partie de cette acidité part dans la tasse. Le marc usé est en général proche de la neutralité, légèrement acide. Il ne suffit donc pas à acidifier un sol calcaire, mais il ne fera pas de mal aux plantes qui aiment les sols neutres.

J’utilise un peu de marc séché mélangé au substrat pour mes pieds de vanille en pot, et je vous montre comment planter un vanillier à partir d’une bouture dans cette vidéo. Pour aller plus loin, lisez comment pousse la vanille.

Où mettre le marc de café dans son jardin ?

Je vous conseille d’abord de le mettre au potager et au compost, pour avoir de beaux légumes et des fruits. Il va enrichir les sols de votre jardin en matière organique. Pour les doses, restez raisonnable : de l’ordre de 300 g par mètre carré et par an, saupoudrés en couche fine et grattés dans la terre, là où sont plantés les fleurs, les fruits et les légumes.

• ›Au pied des rosiers, des hortensias et des petits fruits : en fine couche, mélangée au paillage.
• ›Dans le bac à compost : c’est un excellent « matériau vert », riche en azote. Les filtres en papier non blanchi peuvent y aller aussi.
• ›Dans un lombricomposteur : les vers l’apprécient, en petites quantités.
• ›À éviter : les semis et les jeunes plants, plus sensibles, et les couches épaisses qui forment une croûte imperméable.

Au potager, le marc de café s’utilise en fine couche ou au compost

Numéro 2 : stop aux insectes ?

Si vous souhaitez déjeuner à l’extérieur en été, les guêpes et les moustiques risquent de venir vous embêter. L’astuce populaire consiste à faire sécher le marc au soleil, à le mettre dans un récipient résistant à la chaleur, puis à le faire fumer avec une allumette, comme un encens. L’odeur de la fumée éloignerait les insectes.

Soyons honnêtes : cette astuce est très répandue, mais son efficacité contre les moustiques n’a pas été démontrée de façon solide. Elle peut aider un peu, comme toute fumée, le temps d’un repas en terrasse. Si vous l’essayez, faites-le uniquement dehors, dans un contenant métallique posé sur une surface qui ne brûle pas, loin des enfants, et ne respirez pas la fumée.

Contre les moustiques, l’essentiel reste de supprimer les eaux stagnantes : soucoupes, gouttières bouchés, récipients oubliés. C’est là qu’ils pondent.

Est-ce que le marc de café tue les pucerons ?

C’est une question que beaucoup de monde se pose. On lit souvent que le marc de café agit comme un répulsif naturel contre les pucerons, les fourmis et les limaces. La réalité est plus nuancée.

• ›Les limaces : des chercheurs ont montré que des solutions de caféine concentrées repoussent et tuent les limaces. Mais le marc en contient beaucoup moins. Une barrière de marc séché autour des salades peut les gêner un peu, sans les arrêter sûrement.
• ›Les fourmis : l’odeur peut les détourner d’un passage, de façon temporaire.
• ›Les pucerons : aucune preuve sérieuse que le marc les élimine. La pulvérisation de 100 g de marc dilué dans 500 ml d’eau, que je proposais à l’époque, n’est pas une méthode fiable.

Contre les pucerons, je préfère les solutions qui ont fait leurs preuves au jardin : un jet d’eau, du savon noir dilué, et surtout favoriser les coccinelles et les autres auxiliaires.

Numéro 3 : au frigo comme du charbon de bois

C’est une astuce très brésilienne. Le marc de café séché a la capacité de capter une partie des odeurs, comme le bicarbonate ou le charbon : fromages, poissons, restes de plats. Il suffit de verser deux ou trois cuillères à soupe de marc bien sec dans une tasse ou une coupelle et de la placer au fond du réfrigérateur.

Remplacez-le chaque semaine. Il fonctionne aussi dans un placard à chaussures, dans une poubelle ou pour désodoriser les mains après avoir coupé de l’ail ou du poisson : frottez-les avec un peu de marc, puis rincez. Il ne remplace pas un vrai nettoyage, mais il rend service.

Autre usage pratique en cuisine : un peu de marc sur une éponge aide à dégraisser une poêle en fonte ou une grille de barbecue. Évitez en revanche de le jeter dans l’évier : il s’accumule dans les canalisations et finit par les boucher.

Numéro 4 : l’astuce des Brésiliennes pour un gommage du corps

Le marc de café peut être utilisé comme gommage corporel maison. Ses petits grains exfolient la peau en douceur et retirent les peaux mortes. Pour préparer le gommage, mélangez dans un bol 3 cuillères à soupe de marc de café séché, 3 cuillères à soupe d’huile de coco fondue et 1 cuillère à soupe de miel. Dans la première version, j’ajoutais une cuillère à café de curcuma : je le déconseille aujourd’hui, car il colore la peau, les serviettes et les joints de la douche.

Massez doucement sur peau humide, par mouvements circulaires, sur les jambes, les bras, les coudes et les talons, puis rincez à l’eau tiède. Une fois par semaine suffit. Je le réserve au corps : la peau du visage est plus fine et supporte mal ce grain.

Pour d’autres recettes, lisez 5 recettes de gommages corporels maison.

Compost, paillage ou engrais liquide : que choisir ?

Le radar compare trois façons d’utiliser le marc au jardin. Le compost est le plus sûr et le plus complet : le marc s’y décompose avec les autres déchets et ne risque pas de gêner les plantes. Le paillage fin est le plus simple et nourrit les vers de terre, à condition de rester en couche très mince. L’engrais liquide agit vite mais apporte peu : c’est un complément ponctuel. Ce sont des repères de jardinier, pas des mesures de laboratoire.

Le café, de la plantation à la tasse

Recycler son marc, c’est aussi respecter le travail de ceux qui produisent le café. Je visite régulièrement des plantations au Brésil, et je mesure à chaque fois le travail nécessaire pour obtenir un bon grain : culture, récolte, séchage, tri, torréfaction. Le Minas Gerais, où je vis, est la première région productrice de café du pays.

Pour comprendre comment les Brésiliens classent leurs cafés, lisez les classifications brésiliennes du café. Et pour une jolie histoire entre café et vanille, découvrez l’incroyable vanille des producteurs de café brésiliens.

Dans une plantation de café au Brésil, premier pays producteur au monde

Entre deux cafés, découvrez ma vanille de Madagascar, mes poivres rares et mes thés noirs pour vos réveils.

Mon verdict : le recyclage du marc de café

Voici mon évaluation, critère par critère.

Vos questions fréquentes

Pour aller plus loin

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