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Comment faire pousser du laurier

Comment faire pousser du laurier ? Après notre article sur comment faire pousser de la vanille.

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Comment faire pousser du laurier dans son jardin 

 

Arnaud, créateur du Comptoir de Toamasina et de la plantation Arnaud Vanille, va tout vous dire sur la culture du laurier que vous pouvez réaliser à la maison facilement.

Le laurier ou laurier (Laurus nobilis) est un arbuste ou un arbre qui atteint généralement moins de 10 mètres de haut, mais qui peut atteindre 18 mètres.

Originaire de la région méditerranéenne, il était plus commun dans le passé qu’à l’époque actuelle.

Il est considéré comme une relique de laurissilva, un type de forêt subtropicale humide qui couvrait la région méditerranéenne jusqu’à il y a quelques millions d’années, et que l’on trouve encore, par exemple, dans les archipels des Açores, de Madère et des îles Canaries.

L’utilisation traditionnelle du laurier en cuisine

 

Les feuilles sont utilisées comme assaisonnement, broyées ou entières. Lorsqu’ils sont utilisés entiers, ils sont généralement retirés de l’aliment avant d’être consommés, car ils ont une consistance coriaceuse (semblable au cuir) même après cuisson.

Les fruits, à maturité, sont violet foncé et brillant. Une fois séchés, les fruits peuvent être moulus ou râpés et utilisés comme épice.

Le laurier est une espèce dioïque, c’est-à-dire qu’il présente des plantes qui ne produisent normalement que des fleurs mâles et des plantes qui ne produisent que des fleurs femelles.

 

Comment faire pousser le laurier et le type de terre qu’il va vous falloir ?

Pour la plantation, il est idéal que le sol soit bien drainé, une terre qui doit être fertile, riche en matière organique et avec un pH compris entre 6,6 et 7,5. Cependant, la plante est assez tolérante au sol, tant qu’elle est bien drainée.

Luminosité et climat idéal pour faire pousser le laurier 

Idéalement, le laurier devrait recevoir la lumière directe du soleil. Cependant, le développement se produit également à l’ombre partielle.

Pour faire pousser des lauriers, le climat doit être doux. Cependant, la plante peut résister à de basses températures tant qu’elle est protégée du vent et du gel. Donc dans le Nord de la France et région montagneuse, il va falloir le couvrir.

Arrosages du laurier 

L’excès d’eau endommage les racines, de sorte qu’il coulera de sorte que le sol est toujours légèrement humide.

 

Comment multiplier le laurier

Tout comme de nombreuses plantes, le laurier peut être multiplié par graines ou stofa.

Les graines peuvent prendre beaucoup de temps à germer, par conséquent les plantules prennent du temps à pousser. Par conséquent, la méthode préférée est généralement la plantation de morceaux de branches de semilenhosos, d’une longueur de 10 à 25 cm.

Il est important de se rappeler que le sol doit être maintenu humide jusqu’à l’enracinement.

 

Culture du laurier en pots

Le laurier s’adapte également bien aux grands pots, ce qui est recommandé pour ceux qui ont peu d’espace.

Ainsi, la plante a sa croissance limitée et reste plus petite, jusqu’à deux mètres de haut. Cependant, il est nécessaire de féliciter plus souvent.

Il est également nécessaire d’enlever la plante, de couper jusqu’à un tiers des racines et de replanter avec un nouveau sol tous les 2 à 5 ans.

La replantation dépend de la taille du pot ou du récipient et de la taille de la plante.

 

Il est très important de se rappeler qu’il est nécessaire d’éliminer les herbes envahissantes qui se disputent les ressources et les nutriments, en particulier lorsque la culture est effectuée en pot.

Ici, sur le blog, nous avons plusieurs articles avec des conseils sur la culture d’épices et d’herbes en pots, le meilleur mois pour planter chaque légume et des options plus faciles à avoir dans les jardins domestiques.

Récolter le laurier la meilleure saison

La récolte a lieu lorsque la plante est bien développée. Ensuite, retirez une partie des feuilles pour la consommation à la fin de l’été ou au début de l’automne.

Les feuilles séchées ont une saveur plus forte, qui disparaît avec le temps.

Récoltez les baies et laissez-les à l’ombre pour sécher. Il est nécessaire qu’il y ait des plantes mâles et femelles dans la région pour que les plantes femelles produisent des fruits.

Souvent, le laurier ne fleurit pas dans les régions de climat différent du climat de sa région natale.

Prêt à faire pousser le laurier et à assaisonner vos délicieuses recettes? Dites-nous ici dans les commentaires où vous utilisez habituellement ces feuilles savoureuses!

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