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Les Poissons

Comment faire une crevette à l’ail

par Arnaud Vanille 24 août 2022
Comment faire une crevette à l'ail

Comment faire une crevette à l’ail

Mais comment faire une crevette à l’ail? Le chef Arnaud qui est le créateur du Comptoir de Toamasina va tout vous expliquer comment réaliser cette recette savoureuse qui est très facile à réaliser.

 

Pourquoi acheter vos épices au Comptoir de Toamasina

 

Le Comptoir de Toamasina est un chercheur de poivres et de vanilles.

Découvrez dans cette vidéo et pour cette recette avec le poivre de Kampot.

Ici, nous vous conseillons de mettre du poivre rouge de Kampot mais aussi le poivre noir de Kampot.

Dans cette vidéo Arnaud vous explique la différence entre la couleur du poivre et surtout les poivres de Kampot.

Car à Kampot, vous avez un poivre blanc qui va avoir une puissance aromatique rare et il ne va pas avoir des notes de civettes.

 

Une délicieuse recette pour faire voyager vos papilles 

 

Découvrez la recette de chef Arnaud, il vous explique sa recette de crevettes à l’ail avec du poivre noir de Kampot :  » Délicieux, simple, j ai fait mariner les crevettes dans le vin blanc et l ail 6 grosses gousses, une heure avant, j avais pas de persil, j’ai mit un peu de tabasco et  le fameux poivre noir de Kampot, vous allez avoir une belle texture avec une petite sauce incroyable, bien gouteuse, je prend toujours des citrons frais et surtout des citrons verts » .

 

Comment faire une crevette à l'ail

Comment faire une crevette à l'ail

Arnaud Vanille Comment faire une crevette à l’ail Mais comment faire une crevette à l’ail? Le chef Arnaud qui est le créateur du Comptoir de… Les Poissons Comment faire une crevette à l’ail European Imprimer
Nutrition facts: 200 Calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 Vote )

Ingrédients

  • 12 crevettes de grosseur 4/6, décortiquées
  • 75 ml (5 c. à table) de beurre salé
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
  • 1 feuille de laurier
  • 60 ml (4 c. à table) de persil frais, haché
  • Le jus de 1 citron
  • Quelques gouttes de sauce piri-piri, au goût
  • Sel marin

Préparation

  1. Dans une poêle à surface antiadhésive, à feu moyen, mélanger le beurre, les crevettes, l'ail, le vin blanc et le laurier. Cuire 8 minutes, puis ajouter le persil et le jus de citron. Assaisonner de piri-piri et de sel marin, au goût.
Comment faire une crevette à l'ail

Comment faire une crevette à l’ail

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Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

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