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Comment faire une infusion à la cannelle

 

Mais comment faire une infusion à la cannelle et profitez de ses vertus pour votre santé. Vous allez découvrir ici, une description détaillée des bienfaits de la cannelle sur la santé et des différentes manières de réaliser une infusion de cannelle. Alors quels sont les bienfaits de la cannelle pour la santé ? Il est faux de penser que le thé à la cannelle est juste savoureux en fait, il concentre de nombreux nutriments et avantages qui aident à renforcer la santé de notre corps. Si vous êtes un fan de la boisson, apprenez-en plus à ce sujet.

Bénéfices du Thé à la Cannelle : Explorons ses Vertus

Le thé à la cannelle est l’un des grands alliés de ceux qui suivent un régime. En plus d’être aromatique et savoureux, il a un effet thermogénique: ses substances agissent en augmentant la température du corps. C’est-à-dire qu’ils accélèrent le métabolisme et que la combustion des graisses est beaucoup plus élevée.

La cannelle est l’une des épices les plus complètes en matière de richesse nutritionnelle. Ainsi, entre autres propriétés, cet assaisonnement augmente la satiété, imite la douceur et offre des antioxydants essentiels pour l’organisme. De plus, l’ingrédient :

• Contrôle le cholestérol: selon une étude, la consommation de cannelle pendant 40 jours a contribué à la diminution du cholestérol total
• Actions antioxydantes et anti-inflammatoires
• Diminue le risque de développer le diabète et les maladies coronariennes parce qu’il réduit les triglycérides
• Contribue à la perte de poids, car c’est un aliment thermogénique;
• Augmente la dépense calorique du corps pendant la digestion
• Anti-inflammatoire
• Prévient le vieillissement en étant antioxydant

 

Les Bénéfices du Thé à la Cannelle : Découvrons-les

En savoir plus sur les bienfaits du thé aux épices pour le corps:

Prévenir le diabète

Les scientifiques ont découvert que la cannelle peut aider à contrôler le taux de sucre dans le sang, de sorte qu’elle peut aider à prévenir le diagnostic de diabète de type 2. En effet, la surcharge de sucre dans le sang peut amener l’individu à présenter, d’abord, une image de résistance à l’insuline, qui à l’avenir peut se transformer en diabète.

Publiée dans le Journal of Endocrine Society, l’étude a cherché à comprendre comment les propriétés de la cannelle pourraient aider à la présence de sucre dans le sang. Enfin, ils ont conclu que l’épice populaire peut être bénéfique pour la santé, notamment en aidant à prévenir le diabète.

Aider à perdre du poids

Tout d’abord, nous devons comprendre: aucun aliment ou boisson seul n’est capable de nous faire perdre du poids. Mais bien sûr, certains ingrédients peuvent nous aider dans notre régime ! Un exemple est le thé à la cannelle.

Entre autres avantages, cette épice réduit la faim, stimule la digestion et abaisse même le taux de mauvais cholestérol sanguin. En outre, elle est considéré comme thermogénique. C’est-à-dire qu’il fait partie des aliments qui « forcent » le corps à dépenser plus d’énergie pendant la digestion et favorisent ainsi la combustion des graisses.

Contrôle du cholestérol

Un examen des études menées en 2021 a conclu que la consommation fréquente de cannelle était liée à des taux plus faibles de cholestérol LDL (le soi-disant mauvais cholestérol) dans le sang chez les patients atteints de diabète, de syndrome métabolique et de satose hépatique (graisse du foie).

En outre, le même article a analysé une autre recherche et a constaté que chez les personnes en bonne santé, l’utilisation d’épices pendant trois mois était également capable de réduire les niveaux de LDL dans le corps.

Lutter contre le vieillissement prématuré et améliorer l’immunité

Les composés antioxydants présents dans la cannelle combattent l’action exagérée des radicaux libres dans le corps. Pour mieux comprendre, les radicaux libres sont produits quotidiennement dans notre corps lors de la respiration cellulaire. Et ils agissent, par exemple, dans la lutte contre les micro-organismes qui causent la grippe et d’autres infections.

Cependant, leur surproduction est toxique pour nous et peut endommager nos cellules et causer divers problèmes de santé, tels qu’une déficience du système immunitaire et le soi-disant vieillissement prématuré de nos cellules.

Ainsi, les antioxydants (substances fabriquées dans nos cellules ou obtenues par l’alimentation) ont la capacité d’inactiver les radicaux libres et de favoriser l’équilibre organique.

Améliorer la circulation sanguine

L’assaisonnement contient une substance appelée coumarine, qui a des propriétés anticoagulantes. Cela signifie que le sang circule plus efficacement dans tout le corps, fournissant de l’oxygène et des nutriments aux muscles, aux organes et aux tissus plus rapidement.

Cependant, si elle est consommée en excès, la coumarine peut nous être nocive. Vous avez cette substance dans la fève tonka.

Enfin, accélérez le métabolisme

C’est parce que la cannelle est thermogénique, c’est-à-dire qu’elle augmente la température corporelle, stimulant ainsi l’activité métabolique du corps. Il en résulte une dépense calorique plus élevée.

 

Quelle est la composition de la cannelle ?

La composition nutritionnelle pour 100g de cannelle :

Energie : 261 kcal (13,05% Apports Journaliers Recommandés)

Protéines : 3.89 g (1.3% des AJR)

Glucides : 36.6 g (14% des AJR)

Lipides : 1.78 g (2% des AJR)

• Acide Gras saturés : 0.507 g
• Acide Gras monoinsaturés : 0.369 g
• Acide Gras polyinsaturés (Oméga 3, 6 et 9) : 0.228 g

Fibres : 54.29 g (217.16% des AJR)

Minéraux :

• Magnésium : 60 mg (16% des AJR)
• Phosphore : 63 mg (9% des AJR)
• Potassium : 454 mg (23% des AJR)
• Calcium : 1080 mg (135% des AJR)
• Manganèse : 17.5 mg (875% des AJR)
• Fer : 18.2 mg (130% des AJR)
• Cuivre : 0.339 mg (34% des AJR)
• Zinc : 1.89 mg (19% des AJR)
• Sélénium : 3.1 µg (6% des AJR)

Vitamines :

• Vitamine A (Beta-Carotène) : 134 µg (17% des AJR)
• Vitamine E (tocophérol) : 1.16 mg (10% des AJR)
• Vitamine C (acide ascorbique) : 11.9 mg (15% des AJR)
• Vitamine B1 (thiamine) : 0.0413 mg (4% des AJR)
• Vitamine B2 (riboflavine) : 0.074 mg (5% des AJR)
• Vitamine B3 (PP niacine) : 1.32 mg (8% des AJR)
• Vitamine B5 (acide pantothénique) : 0.358 mg (6% des AJR)
• Vitamine B6 (pyridoxine) : 0.189 mg (14% des AJR)
• Vitamine B9 (acide folique) : 38 µg (19% des AJR)

 

Comme vous pouvez le voir par sa teneur en fibres alimentaire et son action antioxydante, la cannelle est une épice de choix. C’est la 4éme épices qui va avoir le plus d’antioxydants.

 

Poudre ou bâton de cannelle pour faire un thé à la cannelle : quel est le meilleur?

C’est une question commune parmi les gens. Mais la vérité est que la meilleure infusion ou thé à la cannelle est fait avec le bâton de cannelle. C’est parce qu’il existe deux principaux types de cannelle: Cinnamomum verum et cannelle-cassia. La deuxième option concentre beaucoup de coumarine, elle ne convient donc pas à la préparation de thés. Découvrez toutes les explications sur la différente entre la cannelle verum et cannelle cassia. Acheter votre cannelle au Comptoir de Toamasina nous proposons la cannelle verum de Madagascar, je clique sur Cannelle de Madagascar

Il est très facile de différencier les deux cannelles quand elles sont en bâtons. Alors que cassia n’a qu’une écharde entière, cinnamomum verum a une écorce plus minces et superposée l’une sur l’autre, qui se rejoignent en plusieurs couches. De cette façon, il est plus sûr de consommer de la cannelle de Madagascar en bâton. Sans oublier que l’arôme et la saveur de l’épice sur le bâton sont beaucoup plus prononcés.

Questions les plus fréquentes sur le thé à la cannelle

 

Le thé à la cannelle est-il une recette d’avortement?

La théorie dit que le thé à la cannelle, étant une boisson stimulante et thermogénique, augmenterait la température corporelle, stimulerait la circulation sanguine et, par conséquent, provoquerait des contractions musculaires dans l’utérus (crampes). Ainsi, l’ingestion de l’infusion serait un moyen de mettre fin à une grossesse.

Cependant, il n’y a aucune preuve scientifique pour prouver cette relation. C’est-à-dire qu’il n’est pas possible d’affirmer que le thé à la cannelle est abortif, mais il n’est pas recommandé pour les femmes enceintes.

Le thé à la cannelle fait-il baisser les menstruations?

Ici, cela vaut la même logique: Dans la doctrine populairement, l’infusion à la cannelle est utilisée à cette fin. Mais il n’y a aucune preuve jusqu’à présent pour indiquer qu’elle le fait réellement.

L’une des causes de retard de la menstruation, par exemple, est la grossesse. Et l’ingestion de substances pour que la menstruation se produise peut présenter des risques pour la mère et le fœtus.  Certaines substances à base de plantes (c’est-à-dire présentes dans les plantes) peuvent précipiter les saignements vaginaux pendant la grossesse. En outre, elles peuvent avoir un certain potentiel tératogène et entraîner des changements dans la formation du fœtus.

Le thé à la cannelle pour la perte de poids?

Tout d’abord, il convient d’expliquer qu’aucun aliment, recette ou boisson seul n’est capable de nous faire perdre ou prendre du poids. C’est parce que ce qui compte, c’est notre alimentation dans son ensemble: par exemple, si au quotidien, vous consommez moins de calories que votre corps ne dépense, après quelques semaines, vous remarquerez déjà que les chiffres sur la balance ont diminué.

Cela dit, vous devez déjà avoir compris que le thé à la cannelle ne fait pas de miracles, n’est-ce pas? Mais comme mentionné précédemment, il peut être un grand allié de ceux qui suivent un menu sain et équilibré: après tout, comme nous l’avons dit, l’assaisonnement réduit la faim, stimule la digestion et réduit toujours le taux de mauvais cholestérol sanguin. En outre, il est considéré comme thermogénique.

Le thé à la cannelle pour abaisser le glucose fonctionne?

Comme déjà expliqué, des études ont montré que la cannelle peut aider à contrôler la glycémie (sucre). Ils ont vérifié cet avantage après l’utilisation quotidienne de l’épice pendant quelques semaines.

Cependant, il est toujours bon de se rappeler: le thé ne doit pas remplacer le traitement conventionnel indiqué par le médecin et ne peut être utilisé sans son approbation.

Le vieux thé à la cannelle est-il la même chose?

Malgré des noms similaires, les deux termes ne sont pas synonymes. La vieille cannelle est une plante aux propriétés médicinales qui peut être utilisée de plusieurs façons, mais qui est principalement consommée pour soulager les douleurs articulaires. Ses propriétés sont principalement anti-inflammatoires, antioxydantes (flavonoïdes), antimicrobiennes, antitumorales et plus encore.

Lire aussi : Le thé vert pour maigrir ? Les avantages et à quoi ça sert

Contre-indications

Comme expliqué précédemment, la consommation de cannelle, saupoudrée et sous forme de thé, n’est généralement pas indiquée pour les femmes enceintes à n’importe quel stade de la grossesse. De plus, la nourriture n’est pas non plus intéressante pour les nourrissons et les bébés.

Qui a une pression artérielle élevée peut boire du thé à la cannelle?

Certaines personnes soutiennent que les épices peuvent augmenter la pression artérielle, aggravant la maladie. Cependant, les experts affirment que l’effet généré par la cannelle est le contraire: elle équilibrerait la pression artérielle. Quoi qu’il en soit, il est toujours bon de consulter votre médecin.

Comment faire du thé à la cannelle

Pour faire du thé à la cannelle, vous n’aurez besoin que d’un bâton de cannelle et d’une tasse d’eau. Tout d’abord, portez la cannelle et l’eau à ébullition. Dès qu’il bout, attendez quelques minutes et éteignez le feu. Alors attendez encore un peu, chantez et buvez le liquide!

Découvrons ensemble 5 recettes fabuleuses de thé à la cannelle maison 

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Recette de thé à la cannelle au clou de girofle

Ingrédients :

• 500ml d’eau filtrée
• 1 bâton de cannelle
• 4 clous de girofle

Mode de préparation :

Tout d’abord, portez la cannelle, les clous de girofle et l’eau à ébullition. Dès qu’elle bout, attendez quelques minutes (5 minutes puis retirer les clous) et éteignez le feu. Alors attendez 10 minutes en plus pour que la cannelle s’infuse encore plus intensément et dégustez.

Thé aux pommes à la cannelle

Ingrédients :

• 1/2 petite pomme coupée en cubes
• 1/4 bâton de cannelle de Madagascar
• 250ml d’eau

Mode de préparation :

Tout d’abord, portez la cannelle, la pomme et l’eau à ébullition. Dès que l’eau bout, attendez quelques minutes et éteignez le feu. Alors attendez un peu plus longtemps, Puis buvez l’infusion à la pomme et à la cannelle

Thé au gingembre à la cannelle

Ingrédients:

• 500ml d’eau
• 1 bâton de cannelle
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre de Madagascar

Mode de préparation :

Tout d’abord, portez la cannelle, le gingembre et l’eau à ébullition. Dès qu’elle bout, attendez quelques minutes et éteignez le feu. Alors attendez un peu plus longtemps, soit dix minutes, filtrez et buvez chaud ou froid votre infusion gingembre cannelle

Thé d’hibiscus à la cannelle

Ingrédients :

• 8g d’hibiscus 
• 1 bâton de cannelle
• 1L d’eau

Mode de préparation :

Tout d’abord, portez l’eau à ébullition. Dès qu’elle bout, éteignez le feu. Ajoutez ensuite tous les ingrédients. Laissez infuser 10 minutes. Vous pouvez filtrer ensuite, si vous souhaitez vous pouvez garder le bâton de cannelle avec l’infusion hibiscus cannelle filtré. Dégustez cette infusion chaude ou froide.

Thé à la menthe à la cannelle

Ingrédients:

• 6 feuilles de menthe
• 1 bâton de cannelle
• 2 cuillères à soupe de miel
• 500ml d’eau.

Mode de préparation :

Tout d’abord, mettre la cannelle et la menthe avec l’eau et portez à ébullition. Dès qu’elle bout, attendez 5 minutes et éteignez le feu. Alors 10 minutes en plus et filtrez le tout. Ajoutez le miel et déguster.

 

Le thé à la cannelle est-il le meilleur pour vous?

Pour ceux qui ne peuvent pas boire le thé à la cannelle (soit à cause d’une condition médicale) ou tout simplement pas trop fan du goût, ne vous inquiétez pas! Saviez-vous qu’il existe le bon thé pour votre cas?  Découvrez notre boutique en ligne spécialiste des thés noirs et thés verts.  Notre article thé vert thé noir lequel choisir ? 

 

Les autres façons d’inclure la cannelle dans votre régime alimentaire pour profiter de ses bienfaits

La cannelle est reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé, et la consommation régulière est recommandée pour en tirer pleinement parti. Il existe plusieurs manières d’inclure la cannelle dans votre alimentation, que ce soit en la consommant sous forme d’infusion, en l’utilisant en cuisine, en la mélangeant avec du miel, par exemple.

En cuisine, la cannelle est très populaire et est utilisée à la fois dans les plats sucrés et salés. En Europe, elle est souvent utilisée dans les desserts, tandis qu’au Maghreb et en Orient, elle est employée dans les plats salés. Pour découvrir de nouvelles idées de recettes à base de cannelle, jetez un coup d’œil à notre blog.

Il est à noter que lors de l’utilisation de cannelle en cuisine salée, il est préférable d’ajouter la poudre de cannelle à la fin de la cuisson, car sa saveur sucrée peut “caraméliser” et apporter une note amère au plat. Explique chef Arnaud d’Apogée Bar. Si vous utilisez des bâtons de cannelle, vous pouvez les ajouter à n’importe quel moment