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Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

par Arnaud Vanille 29 décembre 2018
Recette de Côte de boeuf avec sa sauce au poivre blanc Muntok

Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

Recette de la côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

 

Vous aimez le boeuf et vous aimez faire des sauces, alors venez découvrir notre recette avec le poivre blanc Muntok.

Pourquoi le poivre blanc Muntok, tout simplement car le poivre blanc de Muntok est un poivre idéal pour les sauces, car il ne va pas les colorer et il va apporter la force et la subtilité du poivre blanc.

Acheter les épices de la recette

Vous souhaitez acheter les épices de la recette

  • Poivre Blanc Muntok

Les recettes du Comptoir de Toamasina

 

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  • Cheesecake à la fève tonka

 

Découvrez nos articles de fonds:

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Recette de Côte de Boeuf

 

Recette de Côte de boeuf avec sa sauce au poivre blanc Muntok

Côte de boeuf avec sa sauce au poivre blanc Muntok

 

Recette de Côte de boeuf avec sa sauce au poivre blanc Muntok

Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

Arnaud Vanille Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok Recette de la côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok   Vous aimez le… Les Viandes Rouges Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok European Imprimer
Combien de personnes: 4 personnes Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 30 mn 30 mn
Nutrition facts: 200 Calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 Vote )

Ingrédients

  • 1 côte de boeuf
  • 1 cuillère à soupe de poivre blanc Muntok
  • 50 cl de lait
  • 40 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille

Préparation

Saisissez la côte de boeuf 10 minutes sur chaque côté  à la poêle.

Puis, mettez-la dans un plat et enfournez pour 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce au poivre :

Mélangez la fécule à un peu de lait froid.

Dans une casserole, à feu très doux, placez le beurre, le cube de bouillon de volaille et la fécule mélangée. Tournez doucement à la cuillère jusqu'à ce que le mélange roussisse.

Puis versez le lait et le poivre. Continuez à tourner jusqu'à ébullition et retirez du feu lorsque la sauce est onctueuse.  Présentez-la dans une saucière.

Laissez reposer la viande 5 minutes avant de servir avec la sauce.

poivre muntokRecette de boeuf
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Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

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