POIVRE EN GRAINS
Acheter en ligne le meilleur poivre en grains
Le poivre en grains rythment nos vies depuis que nous sommes enfants.
Acheter du poivre en grains, c’est dans un premier temps un voyage au pays des saveurs.
La découverte de pays, une expédition gourmande par excellence.
Au Comptoir de Toamasina, nous gardons la tradition des explorateurs d’antan et voguons à travers les océans et continents afin de vous proposer les meilleurs grains de poivres des poivres avec une saveur singulière et la signature du Comptoir.
Nous perpétuons la tradition des grands navigateurs d’antan et vous faisons découvrir de nouvelles saveurs et des grains de poivres avec gourmandises.
Le Comptoir de Toamasina dispose de son propre pick-up au Brésil, afin d’aller chercher les meilleurs grains de poivres à la plantation.
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POIVRE EN GRAINS
Vous vous posez la question ou trouver, ou acheter le meilleur poivre en grains au kilo au meilleur prix. C’est bien ici au Comptoir de Toamasina que vous allez acheter des poivres d’excellences.
Nous vous offrons des poivres d’origines de très grandes qualités au meilleur prix.
Achetez uniquement des poivres en grains, jamais du moulu, car celui va perdre sa saveur très rapidement.
Arnaud Sion, le créateur du Comptoir de Toamasina, sélectionne, importe des poivres et épices d’excellences. Nos produits sont sélectionnés suivant des critères très rigoureux.
Au Comptoir de Toamasina, vous allez acheter des poivres en grains d’une très grande fraîcheur.
Le Comptoir de Toamasina, c’est la réponse à toutes vos questions: quelle est différence entre le poivre noir et blanc, lequel choisir? Classement des meilleurs poivres du monde.
Vous souhaitez acheter un poivre en grains vous notre sélection:
- Baie Rose du Brésil
- Le Poivre Blanc Muntok
- L’excellent poivre de Madagascar
- Un poivre noir du Brésil
- Le Poivre Long Fruit
- Poivre Cubèbe
- Une petite merveille Poivre Voatsiperifery
- Un poivre rare le Poivre Timut
N’hésitez pas à lire notre article par quoi remplacer la vanille dans la pâtisserie.
L’histoire du poivre en grains
Le Poivre le Roi des épices
Nous allons vous faire voyager dans l’histoire du poivre, de ses variétés, ses terroirs comme les grands explorateurs.
Le Comptoir de Toamasina, vous propose la découverte de poivre aux notes fraîches et puissantes pimentés de son histoire qui va vous emmener dans l’Univers des épices.
L’histoire du Poivre et la Conquête des épices
Les épices vont façonner l’histoire du monde avec la découverte des grandes routes maritimes.
Histoire du poivre
Pour comprendre l’histoire du poivre, Il faut revenir en Mésopotamie.
Partir à la conquête et à la découverte du girofle en 1700 avant J.C.
C’est ici qu’on va retrouver les premiers écrits sur les épices et le commencement du commerce mondial des épices et des poivres.
Ensuite c’est en Égypte que l’histoire du poivre en grain va se poursuivre.
Les pharaons friands d’épices vont poursuivre la découverte de la route des épices.
Et le port du Caire va devenir le plus grand pôle d’échange d’épice.
Les épices arrivaient via la mer rouge et arrivée ensuite au port du Caire, via des caravanes.
C’est avec les égyptiens que les premiers grains de poivre, cardamome et cannelle arrivent.
Ensuite c’est l’empire romain qui va poursuivre l’aventure de la route des poivres en grains et qui vont poursuivre le commerce.
L’âge d’or d’Alexandrie dans le commerce d’épice
Alexandrie fût le point de jonction entre l’Orient et l’occident. Elle devient un grand pôle d’échange et de commerce de la méditerranée. A cette époque le commerce mondial s’effectué sur la méditerranée.
Il faut savoir que les épices ont une valeur à l’époque comparable à l’or. Car elles étaient rares et précieuses.
Des Négociants Musulmans d’épices aux doges de Venise
Il faut savoir qu’au Moyen-Âge, nous retrouvons l’empire Othman et les négociants musulmans qui vont contrôles pratiquement la grande majorité du commerce mondial des épices et du poivre en grains.
Kozhikode en Indes était considérée comme la capitale mondiale des épices et Comptoir des Poivres en grains.
Zhang he, un grand explorateur chinois, va mouiller l’encre de son navire de nombreuses fois dans le port de Kozhikode en Inde, afin de ramener des épices et poivre en grains d’excellence.
Au sein du monde occidental, la plus prestigieuse capitale du commerce était la ville de Venise, la cité des doges.
Le Portugal est les épices
Durant plus d’un siècle le Portugal contrôla l’ensemble des routes maritimes mondiales et notamment la plus prestigieuse la route de l’Inde et de sa côte de Malabar.
Lisbonne devient la capitale la plus riche du Monde. Et l’expansion du Portugal ne s’arrêta pas là, il conquière ensuite sa plus prestigieuse colonie le Brésil.
La guerre entre la cité des Doges et l’empire Ottoman, pour la maîtrise de la méditerranée entraîne une explosion des prix, des épices.
Voici pourquoi Venise fût l’une des capitales les plus riches d’Europe et pourquoi cette capitale toujours aussi magique.
Le Portugal qui façonnera la route des épices et la découverte des routes maritimes
Le Portugal et les routes maritimes
Les portugais vont découvrir toutes les routes maritimes que nous connaissons aujourd’hui. Les navigateurs partent en Inde à la conquête des épices et des métaux précieux.
Vasco de Gama en 1497 qui découvrir la route vers l’Inde, alors que l’Espagne échoua à découvrir l’Inde par l’Atlantique.
Bartolomeu Dias, fût le premier à découvrir le cap de Bonne-Espérance et Vasco de Gama le dépassa pour arriver en Inde.
La Hollande brisa le Monopole du Portugal
Là route des épices dans l’histoire
C’est les Mandragores hollandais qui vont briser le monopole du Portugal sur les épices.
Les hollandais sont un peuple de commerçant et marin.
Ils vont développer le commerce des épices en Europe.
Les hollandais consolide également l’implantation en Indonésie et les régions pourvoyeuses d’épices comme la muscade, girofle et le poivre noir.
Pour organiser le nouveau commerce, la Hollande vont créer la Compagnie Hollandaise des Indes Orientale en 1602 avec des capitaux privés. Une première à cette époque.
Elle est considérée comme l’une des plus puissantes entreprises du jeune capitalisme du 17éme siècle.
Pour l’installer, la Hollande fonda Jakarta ou Batavia, afin de maîtriser totalement le commerce des épices et avoir un port d’attache.
Après l’âge d’or des hollandais, l’Angleterre et la France s’engage dans une guerre pour le contrôle du Monde et aussi la route des épices.
La France créa la Compagnie française des Indes Orientales et les Anglais la Compagnie Anglaise des Indes Orientales.
Il va falloir attendre le 19ème siècle et la stabilisation des empires pour voir le prix des épices et du poivre noir baisser.
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QU’EST-CE QUE LE POIVRE ?
La culture du poivre et l’origine du poivre en grains
Qu’est-ce que le poivre
Le Piper Nigrum est le roi des poivres.
C’est une liane qui est originaire de la côte de Malabar, dans le sud-ouest de l’Inde. La liane va appartenir une famille botanique qu’on va appeler les Pipéracées. On le trouve aujourd’hui l’ensemble de nombreux pays tropicaux.
La classification botanique du poivre en grains
Au niveau botanique, il faut attendre le 18éme siècle pour trouver la première classification du poivre sous sa forme actuelle.
La classification de Linné
Aujourd’hui le poivre au sens botanique et scientifique du terme va devenir le Piper Nigrum, Piper Longum c’est la famille des Pipéracées.
La classification va stabiliser la hiérarchisation des poivres en grains.
Une classification d’ordre, de famille et d’espèce.
Elle s’impose à la fin du 19éme siècle et devient le standard.
Le classification va s’arrêter sur la plante et non le fruit.
Quand les botanistes travaillent sur les poivres ou Piper, ils ne vont plus tenir en compte des goût et notamment le fameux piquant du poivre.
Tous les poivres que vous pouvez trouver aujourd’hui de la côte brésilienne en passant par Madagascar, l’Afrique, proviennent d’une région de l’Asie et de la côte de Malabar.
Attention uniquement le Piper peut avoir la dénomination poivre
La dénomination de poivre est réservé au fruit du Piper.
Mais dans le langage courant, le poivre peut être une baie, le poivre ou quelques choses qui s’en rapproche.
Mais pourquoi?
Tout simplement c’est l’origine historique.
C’est les portugais qui importent le poivre dans les cours européennes. Et le poivre en portugais c’est pimenta et le pimenta désigne aussi le piment, baie rose… .
Voilà pourquoi dans le langue populaire on désigne communément le poivre et baie sous l’appellation poivre.
Acheter du Poivre et connaître ses origines
Le poivrier est donc une liane. Ses fleurs, qui nous donnent ensuite l’épice, sont hermaphrodites et leur pollinisation se fait par la pluie.
QUELLES DIFFÉRENCES ENTRE LES POIVRES DE DIFFÉRENTES COULEURS ?
Vert, noir, blanc, rouge et va s’agir du même fruit
Les couleurs du poivre
C’est quoi le Poivre vert
Le poivre vert est le fruit qui va cueilli avant la maturité.
C’est tout d’abord un poivre qui va être subtilement épicé, avec un piquant délicat et une grande fraîcheur intense.
Aujourd’hui, il est absent de nos marchés, ou on le trouve déshydraté ou tout simplement mis en saumure.
Les grains de poivre se colorent de jaune en mûrissant et vont être cueillis généralement à cette maturité.
Ils vont être ensuite séchés au soleil et ils se fripent et brunissent tout doucement au soleil.
Pour devenir un poivre noir.
Quand le poivre est complètement mature, les fruits se vont avoir une couleur rouge chatoyante. C’est d’une incroyable beauté.
On va mettre à tremper dans des bassins d’eau de pluie ou d’eau de rivière.
Puis on va le débarrasser de leur enveloppe et vont sécher au soleil pour devenir un poivre blanc.
Il ne faut pas confondre, le poivre rouge, une baie mature avec le poivre rose qui est baie rose et ne fait pas parti de la famille botanique des pipéracées.
Ensuite le poivre gris, c’est un abus de langue, cela n’existe pas.
Il s’agit d’un poivre en poudre avec les plus mauvais grains du poivre noir et blanc. C’est un poivre en poudre sans intérêt.
QUEL POIVRE EN GRAINS ACHETER ?
Vous vous posez la question mais quel poivre en grains acheter, pour quelle cuisine, quelle est la différence entre le blanc, le noir , le rouge ou le vert?
Dans un un premier temps, je vous explique son mode de récolte et de préparation.
– Vert: Le poivre en grains vert est un poivre qui va être récolté avant sa maturation. On va le conserver d’abord dans un milieu très humide puis le sécher délicatement. Il va conserver alors sa couleur et sa saveur caractéristique qui lui est propre.
– Noir: Le poivre noir est récolté après le vert, le fruit arrive à maturité, mais il est récolté un peu avant. Le poivre noir en grains va subir un processus de fermentation avant de le faire sécher. C’est le plus piquant des poivres et surtout le plus parfumé de la famille. C’est pour cela qui est très répandu.
– Rouge: Le poivre rouge est surement le moins connu de la famille, c’est un fruit qui arrive à pleine maturité. Il ne faut pas le confondre avec les baies roses surtout.
- Blanc: Le poivre blanc fait parti de la même famille que le rouge, c’est une baie mature. Donc il faut falloir qui soit nettoyé et qu’on retire sa péricarpe qui recouvre la graine. C’est une saveur subtile et moins forte que le poivre noir.
QUELLES SONT LES VERTUS et BIENFAITS DU POIVRE POUR LA SANTÉ ?
QUELLE EST LE MEILLEUR POIVRE POUR LA SANTÉ
poivre blanc ou noir santé
Attention il est recommandé de consulter un professionnel de la santé pour utiliser du poivre en médecine douce.
L’ensemble de nos données proviennent de divers ouvrages.
Le poivre est l’épice la plus appréciée au monde. Le saviez-vous que cette épice à des vertus médicinales à part entière.
Elle est employé dans la médecine ayurvédique et ses effets bénéfiques sur la santé sont approuvés par la médecine occidentale dans certaines proportions. (pour en savoir plus demander conseils à votre pharmacien ou médecin).
Voyons maintenant les bienfaits du poivre pour la santé et ses vertus:
– Propriétés digestives: Le poivre en grains possède des propriétés digestives.
En plus de faire saliver nos papilles gustatives, le poivre va augmenter la sécrétion d’acide chlorhydrique dans l’estomac et permettre une meilleure digestion.
Le saviez-vous qu’un manque d’acide peut être mauvais et provoquer une mauvaise haleine.
On dit même des nausées, vomissements, éructations, maux de tête, ballonnements, flatulence après les repas, brûles d’estomac, indigestion, douleurs à l’estomac, diarrhée, constipation, allergies alimentaires, acné, prolifération bactérienne et fongique, infection parasitaire etc… .
Le poivre stimule aussi la salive dans notre bouche. Pour en savoir plus sur la médecine douce vous pouvez consulter un médecin ostéopathe.
– Propriétés anti-flatulences : Le poivre évite aussi les flatulences. Il va réduire les ballonnements. Si un aliment est mal digéré par notre organisme, il peut provoquer des gaz.
– Vertus minceurs : On prête même au épices un aspect minceur.
– Propriétés aphrodisiaques : oh oui ! Cela vous étonne ? C’est la stricte vérité.
Le poivre en grains possède des vertus aphrodisiaques que ce soit pour les hommes ou les femmes.
Depuis longtemps dans le kamasutra, Vatsyayana son célèbre auteur, explique que, je cite : « si un homme s’engage dans l’union sexuelle avec une femme après avoir enduit son « lingam » (pénis) avec un mélange de poudre constitué entre autres de poivre noir, il la soumet entièrement à sa volonté ».
Plus cartésiennes, de nombreuses études aujourd’hui.
Elles vont montrer que le poivre provoque une dilatation micro-vasculaire sur les organes sexuels.
Et notamment au niveau de l’utérus des femmes.
En plus, la pipérine, principe actif du poivre, augmente le taux de coenzyme Q10 dans le sang.
C’est lui qui permet d’augmenter le flux de sang dans tous les organes pénis compris. C’est un tonifiant naturel.
Des études sur les rongeurs ont montré que le poivre noir excite sexuellement les rats mâles, augmente le désir et améliore les performances sexuelles grâce à des érections plus vigoureuses et prolongées.
Le poivre est donc un bon moyen d’améliorer l’état d’impuissance, de dysfonctionnement de l’érection et d’avoir des érections plus endurantes. N’oubliez pas que si vous souhaitez pratiquer la médecine douce, veuillez consulter un médecin.
Pour aller plus loin sur le poivre et la santé
– Propriétés stimulantes des mélanocytes inactifs : C’est quoi ?
Peut-être avez-vous entendu parler du Vitiligo ?
C’est une affection cutanée qui peut toucher 1% de la population qui provoque une dépigmentation de la peau à cause d’une perte de mélanocytes, des cellules qui fabrique la mélanine, pigment brun foncé qui fait la teinte de notre peau. Concrètement, quand on est atteint de Vitiligo on voit apparaître des taches blanches.
On les retrouves partout sur notre corps, visage, dos, coudes, genoux mains. Quand une personne est atteint de cette maladie il faut faire encore plus attention au soleil.
La pipérine contenue dans le poivre permet de stimuler les mélanocytes.
Cela va permettre une meilleure une pigmentation de la peau. Attention nous avons repris le texte dans son intégralité sur une revue sur les poivres, si vous souhaitez en savoir plus, allez consulter un médecin qui pratique la médecine douce.
– Propriétés antidépresseurs : la dépression touche de plus en plus de personnes.
Notamment dû à notre mode de vie, du manque de lumière.
Près de 10% de la population française souffre de dépression. Notamment à cause d’un taux de sérotonine trop bas ce qui provoque aussi anxiété, insomnie, fringales ou encore peur.
Certaines études sur des souris ont montré que la pipérine du poivre augmente notablement le taux de sérotonine et d’endorphines dans le cerveau. Ce n’est pas un traitement en soi mais cela peut permettre de réduire les états de stress ou de légère dépression.
– Propriétés antibactériennes : le poivre possède des vertus antibactériennes très efficaces notamment contre certaines bactéries parmi lesquelles le Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Plesiomonas shigelloides, etc.
Ses vertus antibactériennes en font un remède contre la toux et le rhume, notamment en médecine ayurvédique (Inde) où le poivre est très employé pour cet effet.
Le poivre permet de déboucher le nez et de soulager les symptômes du rhume et de la grippe. Il permet d’éliminer les mucosités et est un désinfectant naturel.
Si vous souffrez de maux de gorge vous pouvez préparer cette petite recette de grand-mère : faites infuser 20 grains de poivre juste concassé dans 25 cl d’eau bouillante avec 2 gousses d’ail. Sucrez abondamment avec du miel et buvez-en 1 tasse 3 fois par jour.
Les vertus du poivre en grains
– Vertus anti-inflammatoires : Le poivre en grains possède une vertu réelle et efficace pour soigner l’arthrite. elles sont La polyarthrite rhumatoïde est développé entre autres par une substance appelée prostaglandine E2 ou dinoprostonel, et la pipérine contenue dans le poivre a pour effet de réduire la production de cette substance et donc de réduire douleurs et inflammations causées par l’arthrite.
À savoir que cet effet anti-inflammatoire est bien plus efficace en associant le poivre.
Dans le traitement de la douleur, le poivre peut aussi être utilisé en liniment, c’est-à-dire un médicament sous forme liquide utilisé en usage externe par massage. Pour calmer les maux de tête, les douleurs articulaires ou musculaires, (etc), il suffit de faire revenir une cuillère à café de poivre moulu dans 10 cl d’huile de sésame ou d’huile d’argan, laisser refroidir et filtrer le poivre. Servez-vous de ce baume pour masser les parties douloureuses pour soulager la douleur.
– Vertus curatives pour les troubles Gastro-Intestinaux : La pipérine possède des vertus cholinergiques et antispasmodiques.
Elles sont efficaces contre ces troubles qui sont par exemple : douleurs d’estomac, douleurs abdominales, nausées, vomissements, diarrhées, constipations, etc. Le poivre s’avère efficace pour soulager tous ces maux.
Un mélange de poivre, avec de la coriandre, gingembre ou galanga et de curcuma, à manger ou à infuser fera un excellent remède contre la gastro et les maux de ventre. En cas de maladie liée à la consommation d’eau si vous voyagez à l’étranger, avalez 5 graines de poivre noir avec un peu d’eau, cela vous soulagera, un peu.
Les contres Indications du Poivre en grains
Le poivre est un irritant pour l’estomac, donc si vous souffrez de brulures d’estomac, d’ulcères, évitez de consommer du poivre.
Vous pouvez préférer les baies roses ou alors un poivre blanc qui sera moins irritant que les autres. Attention aussi si vous souffrez d’hémorroïdes. Voilà du côté de la médecine occidentale.
Pour finir sur une touche indienne, on leur doit bien ça, dans la médecine primitive.
On dit dans la médecine ayurvédique que le poivre ajoute du feu au feu, et qu’il est déconseillé d’en abuser si on est très actif, colérique ou si on transpire beaucoup !
CLASSEMENT DES MEILLEURS POIVRES EN GRAINS VRAC AU MONDE
QUEL EST LE MEILLEUR POIVRE AU MONDE
Le poivre en grains est une épice très recherchée aujourd’hui, dans le monde. Mais tout le monde se pose la question quel est le meilleur poivre en grains au monde.
Pour nous il n’y en a pas, il y a que des poivres d’excellences et aux saveurs singulières avec une palette aromatique différente.
Vous allez découvrir au Comptoir de Toamasina des grains de poivre aux notes fantastiques.
Du poivre en grains qui va vous faire voyager à travers les continents.
Le Comptoir de Toamasina et Arnaud Sion son créateur, sont les meilleurs experts du poivre. Acheter le meilleur du poivre en grains au nouveau Comptoir des Poivres, un comptoir de poivres en grains.
QUEL EST LE MEILLEUR POIVRE NOIR AU MONDE
ACHAT DU MEILLEUR POIVRE NOIR AU MONDE
Au risque de vous décevoir, pour nous il n’y a pas de meilleur poivre blanc au monde. Chaque poivre à ses notes que vous allez apprécier. Chaque terre, chaque culture est différente, sans oublier le savoir-faire des planteurs.
Venez acheter et découvrir nos poivres blancs de très grande qualité, au Comptoir de Toamasina expert en achat et vente de poivre blanc.
Acheter en ligne des poivre en grains blanc.
QUEL EST LE MEILLEUR POIVRE BLANC AU MONDE
VENTE DU MEILLEUR POIVRE BLANC AU MONDE
Au risque de vous décevoir, pour nous il n’y a pas de meilleur poivre blanc au monde. Chaque poivre à ses notes que vous allez apprécier. Chaque terre, chaque culture est différente, sans oublier le savoir-faire des planteurs.
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SUR LA ROUTE DES POIVRES EN GRAINS
Achat et Vente de Poivres de Producteurs
Quand vous allez à un dîner ou que vous organisez un dîner, vous aimez déguster un poivre qui va sortir de l’ordinaire, des poivres rares comme le poivre timut. Un poivre c’est une petite graine, qui doit avoir un goût, une saveur et du charme.
Vous voulez acheter des poivres de qualités en grains mais aussi connaitre la raison de ses arômes agréables et surprenantes. Alors vous êtes sur le bon site. Mais c’est quoi le poivre ?
Le poivre peut avoir un nom de région productrice, une plantation voire une variété.
Il faut savoir qu’il existe plus de 35 poivres dans le monde qui vont se décliner en 4 couleurs.
Quand vous allez acheter du poivre, vous devez choisir sa couleur, poivre noir pour la force, poivre rouge pour l’exotisme, poivre blanc ou vert pour l’odeur. Il faut savoir que chaque pays qui va produire du poivre vont donner des poivres avec des goûts différents.
Au Comptoir de Toamasina, vous allez pouvoir acheter des poivres de grande qualité, directement de producteur ou au plus près. Nous vendons le poivre de malabar, poivre de ceylan, le poivre timut, poivre cubèbe, poivre blanc muntok. Une palette de poivre pour l’ensemble de vos plats du sucrés au salés.
Le Poivre en Grains du Comptoir de Toamasina – Le Comptoir de Vente de Poivre en Ligne
Le Comptoir de Toamasina commence son aventure des poivres, sa route des poivres avec l’importation du poivre noir de Madagascar.
Puis avec nos rencontres, nos voyages nous avons importés ou travaillant au plus proche des producteurs des poivres sauvages de Madagascar, poivre du Kerala, poivre Sichuan ou le poivre de Java.
Acheter du poivre n’est pas quelques choses d’anodin.
Le poivre dans la cuisine va permettre et de varier l’ensemble des goûts dans vos préparations. Il faut savoir rompre avec vos habitudes car votre palais va s’habituer très rapidement au poivre, changer régulièrement de poivre va permettre de réveiller les saveurs de vos plats.
Pour acheter un bon poivre, un poivre de grande qualité, le Comptoir de Toamasina c’est l’achat et la vente de poivre en grain, de bon calibre, le plus grand calibre que nous pouvons trouver avec la meilleure saveur.
Tester les poivres du Comptoir de Toamasina c’est acheter de grand poivre, des poivres d’exceptions.
Et nous vous disons, acheter de l’exotisme des grands poivres de qualité, l’excellence des poivres du monde, au Comptoir de Toamasina nouveau comptoir des poivres.
Acheter en ligne du poivre en grains frais
Acheter du poivre en grains pas cher
Achat et vente de Poivres en Vrac au meilleur prix
Aujourd’hui on appelle un peu de tout et n’importe quoi du poivre.
Mais le poivre n’est pas une baie, mais c’est une liane.
En réalité on devrait nommer uniquement le terme poivre pour les fruits qui viennent de la liane du Piper Negrum. Celle-ci qui va nous donner les grains de poivre vert, blanc, rouge et noir.
Dans cette famille on va trouver le poivre noir de Madagascar, le poivre blanc des Indes, le poivre de belem qui nous vient d’Amazonie.
Mais vous avez d’autres lianes, la liane Piper Cubeba, qui fait le poivre cubèbe et le piper longum.
Le piper cubeba est l’espèce la plus surprenante pour moi car il produit un poivre frais en bouche et anisé, qui s’appelle le poivre cubèbe. Le piper longum fait un poivre long avec un goût chocolaté.
J’oublié, vous avez aussi le piper borbonense qui donne le Voatsiperifery ou tsiperifery ou poivre sauvage de Madagascar.
Mais beaucoup d’autres baies et de fruits sont appelés poivres, sans pour autant faire partir de la famille des pipéracées, comme les baies roses d’amazonie, le piment de la jamaïque, le poivre de Sichuan ou le pimenta macaco qui nous vient du cerrado au Brésil.
Vente en ligne de poivre frais.
Les Recettes aux poivres
- Carpaccio de bœuf au poivre noir
- Le Carpaccio d’ananas au poivre timut
- Confiture de fraises et poivre sichuan
- Spaghettis aux crevettes
- Salade de melon
