La viande rouge et le poivre vont ensemble depuis toujours, mais tous les poivres ne se valent pas sur une côte de bœuf. Voici mes recettes, et les accords que j’ai retenus après des années de grillades au Brésil.
Choisissez un thème ci-dessous, ou répondez à une question et je vous propose une recette. Arnaud Sion
Veau, porc, canard
Safran, curry, poivre sauvage.
