Frappé aux fraises, whey et guarana : ma recette énergisante post-entraînement
En 2015, j’ai entrepris une expédition mémorable dans l’État de Bahia au volant de mon Ford Ranger pour partir à la recherche des meilleures plantations de guarana au monde. Vivant au Brésil depuis 2015, j’ai appris à quel point ce pays est une puissance agricole fascinante. Par exemple, saviez-vous que l’État du Minas Gerais est le premier producteur de café brésilien ? S’il était un pays, il serait tout simplement le premier producteur mondial ! C’est en côtoyant ces producteurs que j’ai compris la puissance des ingrédients naturels brésiliens pour optimiser notre énergie.
Ce frappé aux fraises, enrichi en whey protein et en mon guarana d’exception, est la boisson que je consomme pour allier plaisir gourmand et efficacité nutritionnelle. Le guarana apporte une concentration en caféine bien supérieure au café, mais avec une diffusion plus lente, ce qui est idéal pour éviter le « crash » d’énergie.
La recette du Frappé Fraise & Guarana Abaçai
Cette version revisitée combine la douceur des fraises, la richesse protéinée de la whey et la puissance de l’Amazonie. Elle est parfaite pour un petit-déjeuner équilibré ou une récupération musculaire après le sport.
Ingrédients
- 200g de fraises surgelé
- 200ml de whey protein sous forme de lait
- 1 cuillère à café de guarana en poudre Abacai by Le comptoir de Toamasina
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille du Comptoir de Toamasina
Préparation
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Placez les fraises surgelées dans votre mixeur.
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Ajoutez la whey protein, la poudre de guarana et l'extrait de vanille.
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Mixez le tout jusqu'à obtenir une boisson lisse et crémeuse.
REMARQUES
ARNAUD — Lors de mon expédition à Bahia, j'ai découvert que le guarana pur a une note terreuse très spécifique. Mon conseil : n'ayez pas la main trop lourde, une cuillère à café suffit pour ressentir l'effet énergisant sans altérer le goût fruité de la fraise.
Mes conseils pour personnaliser votre boisson
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Pour plus de crémeux : Ajoutez une demi-banane. Cela apporte du potassium, excellent pour la récupération.
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Le boost vitaminé : Vous pouvez incorporer une poignée d’épinards frais. Le goût reste neutre, mais l’apport en vitamines est démultiplié.
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Précision nutritionnelle : La whey protein contribue à la satiété et à la réparation des tissus musculaires après l’effort.
[VÉRIFIER : Le guarana contient environ 3 à 4 fois plus de caféine que le café en grain. À consommer avec modération en fin de journée pour ne pas perturber le sommeil.]
Pour aller plus loin
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Vidéo : Retrouvez la préparation de ce frappé en vidéo sur mon compte Instagram.
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Lecture : Si vous aimez les fruits infusés, découvrez quel type de fraise j’utilise pour mon rhum arrangé.
Pourquoi choisir les superaliments du Comptoir de Toamasina ?
En choisissant la gamme Abaçai, vous bénéficiez de produits que j’ai moi-même sourcés sur le terrain. Ma présence quotidienne au Brésil me permet de sélectionner les meilleures récoltes de guarana et de vanille pour vous garantir une pureté absolue.
