Smoothie fraise-banane-kiwi à l’acérola : boostez votre énergie et votre immunité
Ce smoothie fraise, banane et kiwi à l’acérola est parfait pour faire le plein de vitamines et d’énergie dès le matin ou après une séance de sport. En combinant la douceur de la fraise et de la banane avec la fraîcheur du kiwi et les bienfaits de l’acérola, ce smoothie est aussi délicieux que revitalisant.
Ingrédients pour 2 personnes
- ›150 g de fraises fraîches ou surgelées
- ›1 banane bien mûre
- ›1 kiwi, pelé et coupé en morceaux
- ›1 cuillère à café d’acérola en poudre du Comptoir de Toamasina
- ›200 ml de lait d’amande ou de jus de pomme (selon vos préférences)
- ›Quelques glaçons (optionnel pour une texture plus fraîche)
Préparation
- Préparer les ingrédients :
- ›Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux si nécessaire.
- ›Pelez et coupez la banane et le kiwi en rondelles.
- Mélanger le smoothie :
- ›Dans un blender, ajoutez les fraises, la banane, le kiwi, et l’acérola en poudre.
- ›Versez le lait d’amande ou le jus de pomme pour une texture plus fluide.
- ›Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Si vous aimez un smoothie bien frais, ajoutez quelques glaçons avant de mixer à nouveau.
- Déguster :
- ›Versez le smoothie dans des verres et dégustez immédiatement pour profiter de tous les bienfaits des fruits et de la vitamine C de l’acérola.
Pourquoi l’acérola du comptoir de toamasina ?
Le Comptoir de Toamasina vous propose un acérola en poudre d’une qualité exceptionnelle, produit au Brésil, premier producteur mondial d’acérola, et exporté par notre entreprise brésilienne Abaçai. Notre poudre titre au minimum 17 % de vitamine C. L’acérola est reconnu pour sa très haute teneur en vitamine C naturelle, qui en fait un véritable atout : la vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à réduire la fatigue.
Bienfaits et astuces
- ›Un smoothie riche en vitamines : La fraise, le kiwi et l’acérola sont riches en vitamine C, une vitamine qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
- ›Variante pour plus d’énergie : Ajoutez une cuillère à café de guarana en poudre du Comptoir de Toamasina pour un boost d’énergie naturel.
- ›Texture onctueuse : Pour une texture plus crémeuse, optez pour un lait végétal (amande, coco) ou même un yaourt grec.
Garder toute la vitamine C de votre smoothie
La vitamine C est fragile : elle se dégrade avec la chaleur, la lumière et l’air. Pour en profiter pleinement dans un smoothie, quelques règles simples :
- Ajoutez la poudre d’acérola en dernier, juste avant de mixer, et ne mixez pas plus que nécessaire.
- Utilisez des fruits frais ou surgelés, et un liquide bien froid.
- Buvez le smoothie dans les minutes qui suivent : au contact de l’air, il perd une partie de sa vitamine C et sa couleur ternit.
- Refermez bien le sachet de poudre après usage et conservez-le au sec.
Avec une poudre titrée à 17 % de vitamine C minimum, une cuillère à café (environ 2 g) apporte déjà plus de 300 mg de vitamine C, soit bien plus que l’apport de référence de 80 mg pour un adulte. Inutile donc d’en mettre davantage.
Mes variantes du smoothie à l’acérola
| Variante | À changer | Pourquoi c’est bon |
|---|---|---|
| Tropicale | Kiwi remplacé par de la mangue | Plus doux, très parfumé |
| Verte | Ajouter une poignée d’épinards frais | Plus de fibres, couleur éclatante |
| Protéinée | Lait remplacé par un yaourt grec | Plus rassasiant après le sport |
| Énergie | Ajouter 1 cuillère à café de guarana | Coup de fouet grâce à la caféine (à éviter le soir) |
L’acérola a un goût acidulé qui rappelle la cerise. Dans ce smoothie, la banane arrondit son acidité et la fraise renforce son côté fruit rouge. Si vous le trouvez trop acide, ajoutez une demi-banane supplémentaire plutôt que du sucre.
Vos questions sur le smoothie à l’acérola
Quand le boire ?
Le matin au petit-déjeuner, ou après une séance de sport avec la version au yaourt grec. La vitamine C n’est pas un excitant : vous pouvez aussi le boire au goûter.
Peut-on le donner aux enfants ?
Oui, dans sa version sans guarana. Réduisez la poudre d’acérola à une demi-cuillère à café pour un verre d’enfant.
Fruits frais ou surgelés ?
Les deux fonctionnent. Les fruits surgelés donnent un smoothie plus épais et bien froid, sans avoir besoin de glaçons qui diluent le goût.
Peut-on le préparer la veille ?
Je ne le conseille pas : il s’oxyde, perd sa couleur et une partie de sa vitamine C. Préparez plutôt vos fruits découpés en sachet au congélateur, prêts à mixer le matin.
Pourquoi ce trio de fruits fonctionne
La fraise et le kiwi sont, avec les agrumes, parmi les fruits frais les plus riches en vitamine C. La banane apporte la texture crémeuse et une douceur naturelle qui évite d’ajouter du sucre. Le kiwi, enfin, donne une pointe d’acidité et une jolie couleur. Avec l’acérola, vous obtenez un smoothie à la fois gourmand, frais et très vitaminé.
Pourquoi choisir les produits du comptoir de toamasina ?
Depuis 2010, Le Comptoir de Toamasina s’engage à vous offrir les meilleurs super-aliments d’Amérique du Sud et d’ailleurs. Nous sélectionnons nos vanilles et épices avec soin, en Europe, auprès d’importateurs. Avec Abaçai, notre entreprise au Brésil, nous exportons nous-mêmes l’açaí, l’acérola et le guarana.
Découvrez ma première recette
Ingrédients
- 1 banane
- 340 g de fraises
- 2 kiwis
- 1 yaourt
- un peu de lait
- 1 cuillère à soupe d'acérola Abaçai by Le Comptoir de Toamasina
Préparation
Mixer tous les ingrédients lavés et séchés, ensemble, sans le lait.
Ajouter un peu de lait pour donner de la consistance.
Déguster bien frais.
