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Gratin de légumes au poivre malgache

Par Arnaud Sion
1 minutes lire

Gratin de légumes au poivre

 

Délicieuse recette gratin avec des légumes avec le poivre sauvage de Madagascar. Cette recette est très simple à réaliser et rapide. Elle s’accompagne à merveille avec une viande blanche ou rouge ainsi que le poisson.

Recette Gratin de légumes

Gratin de légumes

Le Comptoir de Toamasina est les poivres du Monde

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Recette Gratin de légumes

Gratin de légumes au poivre

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Valeurs nutritionnelles 200 Calories 20 grams gras
Note 5.0/5
( 1 vote )

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 3 brins de thym
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre sauvage de Madagascar du Comptoir de Toamasina

Préparation

Lavez les légumes et coupez-les en fines rondelles. Faites dégorger les aubergines en les saupoudrant de gros sel, pendant 20 minutes.

Enlevez le gros sel des aubergines. Badigeonnez tous les légumes d'huile d'olive.

Faites préchauffer le four à 180°C. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en quartiers et déposez-les au fond de votre plat. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Disposez les rondelles de légumes dans le plat, en les serrant bien et en alternant tomate, courgette, aubergine, oignon.

Parsemez de thym, salez et poivrez avec le poivre sauvage de Madagascar .

Enfournez pour environ 3o minutes.

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