- › Pourquoi boire du café au citron ?
- › Découvrez les bienfaits et les usages du café au citron : devriez vous l’inclure dans votre routine quotidienne ?
- › Le café au citron, une tradition ancienne
- › Quel café choisir avec du citron ?
- › Les précautions à connaître
- › Ma recette de café glacé au citron
Pourquoi boire du café au citron ?
Mais oui, pourquoi boire du café au citron ? Après notre article le thé noir au citron et thé vert au citron, on vous dévoile tout sur le café et le citron. Pour aller plus loin lisez qu’est-ce que le café catuai.
Une nouvelle tendance se concentre sur les avantages potentiels pour la santé du café au citron. Les partisans de cette boisson affirment que le mélange aide à faire fondre les graisses et soulage les maux de tête et la diarrhée. Il est suggéré de mélanger une tasse (240 ml) de café avec le jus de 1 citron.
Séparément, les deux ingrédients ont chacun leurs atouts, alors ensemble offrent-ils des avantages supplémentaires? Ici, nous découvrons si cette combinaison est vraiment l’élixir magique que les gens recherchent tant.
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Découvrez les bienfaits et les usages du café au citron : devriez vous l’inclure dans votre routine quotidienne ?
Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Elle est préparée à partir de grains de café torréfiés et moulus. Le citron, lui, apporte de la vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, et des composés antioxydants.
Les deux ont de nombreux avantages prouvés pour la santé, qui sont principalement associés à leur teneur élevée en antioxydants. Ce sont des molécules qui protègent le corps des effets nocifs de quantités excessives de radicaux libres.
Aucune preuve ne suggère qu’ils devraient être consommés ensemble pour potentialiser les avantages. Par conséquent, il n’y a aucune preuve que le mélange est efficace pour faire fondre la graisse corporelle. Par conséquent, il n’est pas nécessaire de mélanger les deux si vous ne voulez pas: vous pouvez consommer les ingrédients séparément.
Enfin, une chose à garder à l’esprit, cependant, est que les citrons (et les agrumes en général) sont acides, donc si vous évitez les aliments acides par brûlures d’estomac ou toute autre raison, la boisson n’est pas indiquée.
Ingrédients
- 1 espresso ou 10 cl de café filtre bien serré
- 1 cuillère à café de sucre de canne
- Le zeste d'un demi-citron
- Quelques gouttes de jus de citron
- Glaçons
- 1 pincée de cannelle ou quelques graines de vanille (facultatif)
Préparation
Préparez le café et sucrez-le à chaud.
Ajoutez la cannelle ou la vanille si vous le souhaitez, puis laissez refroidir.
Remplissez un grand verre de glaçons.
Ajoutez le zeste et quelques gouttes de jus de citron.
Versez le café refroidi et mélangez.
REMARQUES
Pas plus de 3 à 4 tasses de café par jour pour un adulte, et évitez-le le soir.
Le café au citron, une tradition ancienne
Le café au citron n’est pas qu’une tendance des réseaux sociaux. Dans plusieurs pays, on l’apprécie depuis longtemps pour son goût. L’« espresso romano », servi avec un zeste de citron, est surtout connu hors d’Italie, où il reste rare. Au Portugal, le mazagran est un café froid sucré au citron, très rafraîchissant l’été. Et à Valence, en Espagne, le café del tiempo se boit glacé avec une rondelle de citron.
Le principe est le même partout : l’acidité et le parfum de l’agrume répondent à l’amertume du café. Un zeste suffit souvent : ses huiles essentielles parfument sans rendre la boisson trop acide, contrairement au jus.
Quel café choisir avec du citron ?
| Café | Ce que le citron apporte | Mon conseil |
|---|---|---|
| Espresso | Fraîcheur, il adoucit l’amertume | Un zeste frotté sur le bord de la tasse |
| Café filtre aux notes fruitées | Il révèle les arômes d’agrumes du grain | Choisissez un café à l’acidité vive |
| Café glacé | Un côté limonade très désaltérant | Quelques gouttes de jus, un sirop de sucre et beaucoup de glaçons |
| Café au lait | À éviter | L’acidité du citron fait tourner le lait |
Dans le Minas Gerais, où je vis, beaucoup de cafés de spécialité présentent naturellement des notes d’agrumes. Avec ces cafés, un simple zeste de citron vert suffit à faire ressortir ce caractère. C’est une belle façon de goûter le citron et le café ensemble, sans attendre de miracle de ce mélange.
Les précautions à connaître
- Les estomacs sensibles : café et citron sont tous deux acides. En cas de reflux ou de brûlures d’estomac, mieux vaut éviter le mélange, surtout à jeun.
- Les dents : le jus de citron fragilise l’émail. Buvez la boisson plutôt pendant un repas et rincez-vous la bouche à l’eau ensuite.
- La caféine : elle reste la même qu’avec un café nature. Pas plus de 3 à 4 tasses par jour pour un adulte, et pas le soir.
Ma recette de café glacé au citron
Pour 1 grand verre : préparez un espresso ou 10 cl de café filtre bien serré, sucrez-le à chaud avec une cuillère à café de sucre de canne, puis laissez-le refroidir. Remplissez un verre de glaçons, ajoutez le zeste d’un demi-citron et quelques gouttes de jus, versez le café et mélangez. Pour une version plus gourmande, une pincée de cannelle ou quelques graines de vanille dans le café chaud font merveille.
