QU’EST-CE QUE C’EST UN SUPER-LÉGUME ?
Découvrez comment acheter des super-légumes
Vous connaissez certainement les super-aliments alors aujourd’hui on vous dit tout sur les super-légumes.
Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste de la vente de vanille depuis 2010 et de l’achat et la vente d’açai depuis 2018 grâce à son Comptoir Brésilien Abaçai.
N’hésitez pas à découvrir nos épices du monde tel que le poivre noir de Madagascar, poivre de java et notre magnifique poivre timut.
N’hésitez pas à lire notre article sur le prix de la vanille.
Qu’est-ce qu’un super-légume ?
Qu’est-ce que c’est un super-légume
De la même manière que les super-aliments açai, acérola en poudre, guarana en poudre ainsi que les super-fruits regorgent d’antioxydants, minéraux, vitamines et oligo-élements.
C’est avant tout des légumes avec des caractéristiques nutritives bien supérieure à la moyenne.
Donc, c’est bon pour notre santé.
À quoi servent les super légumes ?
Il y a deux types de super légumes. Tout d’abord il y a les légumes qu’on consomme dans la vie de tous les jours comme dans un plat, potage, salade… .
Les compléments alimentaires viennent pour apporter une cure pour une carence.
On ne le sait pas mais souvent on retrouve les super légumes dans nos recettes de tous les jours.
Aujourd’hui on va vous expliquer l’ensemble des vertus légumes.
Nous vous conseillons d’acheter vos légumes dans le circuit le plus court possible.
Légumes ou super-légumes ?
Un article de US Centers for Disease Control and Prévention a classé comme super-légumes : de l’ail, de la patate douce, courges, choux de bruxelle, brocoli, roquette, épinards et betterave notamment.
Alors on vous dit tout sur les super légumes ainsi que des recettes.
L’avocat
C’est un légume qui est très peu gras. Or l’avocat est le seul légume a avoir une grande teneur en lipides. C’est à dire de bonnes graisses insaturées comme l’açai.
Il va combiner de nombreuses bonnes graisses, fibres, des super vitamines comme B6, B9, E et des oligo-éléments .
Alors manger de l’avocat c’est bon pour le transit intestinal, la satiété et beaucoup d’autres choses.
L’avocat dans la cuisine
- Tartare de thon à l’avocat, gingembre, avocat au poivre timut
- Salade avocat pamplemousse
- Smoothie avocat acérola
Le brocoli
Le brocoli est reconnu pour être riche en vitamines.
C’est un légume avec une superbe densité nutritionnelle. Vous allez avoir de la vitamine B9 et C ainsi que des bêtacotène, calcium, phosphore, potassium etc.
Recette avec du brocoli
Patate douce
C’est à sa couleur orangée que la patate douce tire sa force. C’est une excellence source notamment en bêtacarotène et il y a de la vitamine A et C.
On la nomme patate à sa ressemblance à la pomme de terre qui est aussi riche en amidon. Mais la patate douce est très énergisante, vous allez avoir une satiété et aussi elle est riche en potassium, cuivre et antioxydants.
Des douceurs à la patate douce
L’ail
On l’utilise beaucoup dans la cuisine. L’ail est composé de 64% d’eau, 27% de glucides, 6% de protéines et 3% de fibres.
Il va contenir des antioxydants, vitamines A,B,C,D et E ainsi que des oligo-élements comme fer, cuivre, zinc, calcium etc.
C’est un aliment bon pour la santé.
Le chou
Les choux offrent une palette riche en nutriments et vitamines.
Vous allez retrouver des vitamines A et C ainsi que des protéines, lipides, fibres, minéraux comme du potassium et même des antioxydants.
Toutes les recettes avec le choux
La Betterave
Elle est bonne crue et cuite. La betterave est un super légume qui est riche en glucides, protéines, fibres alimentaires, minéraux, antioxydants et vitamines.
Les délices à la betterave
recette à la betterave rouge
Les épinards
On dit que les épinards sont riches en fer. Mais il y a beaucoup de bonnes choses antioxydants, fibres, vitamines et minéraux. c’est un aliment qui va réduire la sensation de fatigue.
Suggestion aux épinards
- Smoothie épinards, fraises et guarana
- Flan épinards et ricotta au curry doux
- Tarte aux épinards au poivre sauvage de Madagascar
Maintenant vous savez tout sur qu’est-ce que c’est un super-légume
