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par Comptoir de Toamasina 5 mars 2019
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Recette de Choux-Fleur au Garam Massala

Recette de Choux-Fleur au Garam Massala

Partez Ă  la dĂ©couverte de la recette de chou-fleur avec l’Ă©pice garam-massala.

Cette recette est savoureuse et très facile à réaliser.

 

 

 

Recette blanquette au saumon

Beignets de chou-fleur au garam massala

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Serves: 4 personnes Prep Time: 10 mn Cooking Time: 12 mn 12 mn
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 1 chou-fleur
  • 150 g de farine
  • 75 g de MaĂŻzena
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de sel
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de garam massala du Comptoir de Toamasina
  • 280 g d'au pĂ©tillante très froide
  • huile de friture

Instructions

Commercer par préparer le chou-fleur.

Pour cela, le détailler en sommités puis le faire cuire pendant environ 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Vérifier la cuisson. Il doit être encore ferme.

Égoutter le chou-fleur et le passer sous l'eau froide.

Préparer la pâte à beignets.

Mélanger la farine, la Maïzena, la levure, le sel et les épices.

Ajouter l'eau pétillante et mélanger.

Faire chauffer un bain de friture.

Tremper les bouquets de chou-fleur dans la pâte, puis les mettre dans l'huile chaude.

Procéder par petites quantités.

Retourner les choux-fleurs de façon à ce qu'ils cuisent bien de tous les côtés.

Les sortir dès qu'ils sont légèrement dorés et les poser sur un papier absorbant au fur et à mesure.

Servir rapidement avec un peu de fleur de sel, des graines de coriandre et la sauce que vous aimez.

Beignet de chou-fleurchoux fleurgaram massalarecetterecette aux épicesrecette de beignet salée
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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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