Beignet de chou-fleur
Recette de chou-fleur au garam massala
Réaliser une recette savoureuse avec le chou-fleur et l’épice garam-massala.
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Recette de Beignet de chou-fleur
Recette de Choux-Fleur au Garam Massala
Partez à la découverte de la recette de chou-fleur avec l’épice garam-massala.
Cette recette est savoureuse et très facile à réaliser.
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 150 g de farine
- 75 g de Maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de garam massala du Comptoir de Toamasina
- 280 g d'au pétillante très froide
- huile de friture
Instructions
Commercer par préparer le chou-fleur.
Pour cela, le détailler en sommités puis le faire cuire pendant environ 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Vérifier la cuisson. Il doit être encore ferme.
Égoutter le chou-fleur et le passer sous l'eau froide.
Préparer la pâte à beignets.
Mélanger la farine, la Maïzena, la levure, le sel et les épices.
Ajouter l'eau pétillante et mélanger.
Faire chauffer un bain de friture.
Tremper les bouquets de chou-fleur dans la pâte, puis les mettre dans l'huile chaude.
Procéder par petites quantités.
Retourner les choux-fleurs de façon à ce qu'ils cuisent bien de tous les côtés.
Les sortir dès qu'ils sont légèrement dorés et les poser sur un papier absorbant au fur et à mesure.
Servir rapidement avec un peu de fleur de sel, des graines de coriandre et la sauce que vous aimez.
