Le thé rouge, également connu sous le nom de Pu-erh, est la variante fermentée de la plante Camellia sinensis, la même plante à l’origine du thé vert, blanc et noir. Ces différentes variétés se distinguent par leur processus de fermentation.

Le processus de fermentation du thé rouge, réalisé grâce à des micro-organismes tels que la bactérie Streptomyces cinereus souche Y11, dure généralement de 6 à 12 mois. Cette fermentation joue un rôle essentiel dans l’augmentation des composés actifs du thé, notamment les flavonoïdes, qui offrent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ainsi qu’une contribution à la synthèse d’hormones essentielles pour notre bien-être.

Le thé rouge se distingue par sa richesse en antioxydants naturels et en anti-inflammatoires, qui aident à réduire la formation de radicaux libres dans notre organisme. De plus, il favorise une bonne mémoire et peut contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques, notamment l’athérosclérose et l’ischémie.

Une caractéristique particulière du thé rouge réside dans sa teneur en GABA, un neurotransmetteur essentiel à la régulation du système nerveux central. Grâce à cette composante, le thé rouge offre un sentiment de relaxation et aide à combattre l’anxiété.

Les bienfaits du thé rouge

Les bienfaits pour la santé du thé rouge sont :

1. Améliorez la santé de votre peau.

Le thé rouge, riche en flavonoïdes, offre de nombreux bienfaits pour la peau grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Voici comment il améliore la santé de votre peau :

1. Réduit les risques de cancer de la peau en protégeant la peau des rayons UV grâce à ses flavonoïdes. Attention cela ne remplace pas la crème solaire
2. Améliore l’apparence de la peau en retardant l’apparition des rides et de l’affaissement.
3. Contient des vitamines C, B2 et E, qui favorisent la synthèse du collagène, maintenant ainsi l’élasticité de la peau.
4. Contribue à une peau plus saine, radieuse et éclatante grâce à ses propriétés bénéfiques pour la peau.

2. Renforce le système immunitaire

La présence de flavonoïdes avec des propriétés antioxydantes est bénéfique pour la formation des cellules T, qui jouent un rôle crucial dans le système immunitaire. Ces cellules sont responsables de reconnaître et de combattre les agents pathogènes dans l’organisme, renforçant ainsi la capacité de défense du corps contre les maladies. Grâce à cette action, les flavonoïdes contribuent à soutenir un système immunitaire fort et résilient.

3. Facilite la perte de poids de manière saine et équilibrée

4. Un apaisant naturel pour se détendre

5. Propriétés antibactériennes et antivirales bénéfiques

Le thé rouge présente des bienfaits dans la lutte contre les bactéries responsables de la carie dentaire. Il inhibe les toxines des bactéries Escherichia coli, Streptococcus salivarius et Streptococcus mutans grâce à une substance appelée gallate de gallocatéchine (GCG).

Par ailleurs, le thé rouge possède une action antivirale efficace grâce à ses flavonoïdes qui stimulent l’activité des cellules NK. Ces cellules font partie du système immunitaire et jouent un rôle crucial dans la protection du corps contre les virus.

Qu’est-ce que le thé rouge ses bienfaits pour la santé et comment le consommer

Comment faire l’infusion du thé rouge

Le thé rouge se boit en infusion, c’est-à-dire que les feuilles sont placées dans l’eau après ébullition et laissées au repos.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de thé rouge c’est 3g environ
• 250ml  d’eau à 95°C

Préparation : 

1. Faites bouillir l’eau, puis laissez-la chauffer pendant 1 à 2 minutes
2. Ensuite, ajoutez le thé et laissez-le reposer pendant 4 minutes. Il peut être servi chaud ou froid, mais toujours consommé le même jour.

Qui ne doit pas boire le thé rouge

Le thé rouge est contre-indiqué pour les personnes qui utilisent des anticoagulants, des vasoconstricteurs, des hypertendus, des femmes enceintes et allaitantes. En outre, les personnes ayant des difficultés à s’endormir devraient éviter la consommation de thé rouge en raison de la présence de caféine, en particulier dans les 8 heures précédant le coucher.