Maison RecettesRecettes du BrésilLes CocktailsRhum Arrangé Rhum arrangé à la noix de coco et vanille

Rhum arrangé à la noix de coco et vanille

Une recette 100% brésilienne

Par Arnaud Sion
4 minutes lire

Rhum arrangé à la noix de coco et vanille

Aujourd’hui, je vous propose le Rhum Arrangé à la noix de coco et vanille. Découvrez un rhum préparé en 20 minutes, une macération en 6 mois. Vous allez découvrir la douceur de la noix de coco avec la puissance aromatique de la vanille bourbon de Madagascar.

Cette recette, nous utiliserons la vanille bourbon de Madagascar de qualité gourmet avec une belle puissance aromatique qui va s’infuser délicatement avec la coco. La noix de coco ajoute une touche de fraîcheur et de douceur.

C’est une alliance parfaite. Découvrez sur mon blog, ma recette de rhum arrangé à la vanille et comment faire la macération rapide du rhum arrangé. Découvrez ma vanille de Madagascar et profitez de 10%  de réduction avec le code Brésil.

Rhum Arrangé coco et vanille

Rhum arrangé à la noix de coco et vanille

Imprimer
Pour combien: 1 Temps de préparation: Temps de cuisson:
Valeurs nutritionnelles 200 Calories 20 grams gras
Note 5.0/5
( 1 vote )

Ingrédients

  • 800ml de rhum blanc agricole 40°
  • 1 noix de coco (chair et eau)
  • 2 gousse de vanille Bourbon de Madagascar
  • 6 cuillères à soupe de cassonade

Préparation

  • Préparation de la noix de coco : À l'aide d'un couteau ou d'un ouvreur de noix de coco, ouvrez la noix de coco et récupérez l'eau ainsi que la chair. Assurez-vous de ne prélever que la chair blanche, gage de fraîcheur et de qualité.
  • Ajout des vanilles et de la noix de coco : Coupez les gousses de vanille en deux et placez là dans une bouteille de rhum avec la chair de noix de coco que vous avez préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter l'eau de coco pour renforcer la saveur.
  • Ajout du sucre : Ajoutez 6 cuillères à soupe de cassonade selon vos préférences. La cassonade apportera une note caramélisée qui complémente parfaitement la noix de coco et la vanille.
  • Laissez macérer : Laissez votre préparation reposer dans un endroit à température ambiante, à l'abri de la lumière. Un temps de repos de cinq à six mois est idéal pour permettre aux arômes de se développer pleinement.
Quelle vanille choisir pour un rhum arrangé coco vanille ?

Pour obtenir un rhum arrangé coco vanille exceptionnel, le choix de la vanille est crucial pour développer un bouquet aromatique riche et harmonieux. La vanille Bourbon de Madagascar se distingue par son profil aromatique unique, avec une rondeur et une touche de cacao. Cette vanille est particulièrement adaptée grâce à sa capacité à se marier subtilement avec la douceur et la crémeux de la noix de coco, créant ainsi une symphonie de saveurs exotiques.

Comment choisir et préparer la noix de coco ?

Pour maximiser la saveur de votre rhum arrangé, la sélection d’une noix de coco fraîche est essentielle. Recherchez une noix de coco qui est lourde en main, signe de fraîcheur, et assurez-vous que l’eau à l’intérieur bruisse lorsque vous la secouez. Une noix de coco fraîche améliorera directement la qualité gustative de votre préparation. Lors de la préparation, l’ouverture de la coque et l’extraction de la chair demandent de la patience et de la précision. Bien que ce processus puisse être laborieux, le résultat en vaut la peine, car la fraîcheur de la chair de coco apportera une intensité et une authenticité inégalées à votre rhum arrangé.

Le rôle de la cassonade dans le rhum arrangé

La cassonade joue un rôle bien plus complexe que celui d’un simple édulcorant dans la réalisation de votre rhum arrangé. Avec ses riches notes de caramel et de mélasse, elle ajoute une couche de complexité qui enrichit l’ensemble des arômes. La douceur équilibrée de la cassonade s’harmonise parfaitement avec les saveurs de la coco et de la vanille, créant un équilibre sucré qui peut être ajusté selon vos préférences personnelles. Ainsi, la cassonade ne se contente pas de sucrer votre préparation, elle contribue activement à l’élaboration d’un rhum arrangé aux saveurs profondes et harmonieuses.

Rhum Arrangé coco et vanille

Rhum Arrangé coco et vanille

 

Vous aimerez peut-être aussi

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00

Le monde du rhum

Arnaud Sion créateur du Comptoir de Toamasina dans une plantation de Guarana

Arnaud Sion

Le créateur du Comptoir de Toamasina vous partage ses voyages à travers le monde, des recettes et des astuces dans sa vie de papa entrepreneur.

Vanille pleei Portères

La boutique

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste français dans la sélection de vanille et saveurs du monde.

Nos articles sur la vanille

@2024 Tous droits réservés. Conçu et développé par Wayapi.