SALADE DE POIVRONS RÔTIS AIRFRYER AVEC SES HARICOTS BLANCS
Nous allons vous proposer la salade de poivrons rôtis Airfryer avec ses haricots et un poivre.
Mais attention avant d’utiliser le poivre il va falloir le torréfier.
L’élégance du poivron, doux et délicat après une séance de rôtissage dans l’AirFryer, s’élève à de nouveaux sommets lorsqu’il se marie aux haricots blancs, offrant une expérience culinaire complète et satisfaisante. La fusion de ces deux ingrédients est sublimée par une sauce crémeuse au fenouil et au poivre, ajoutant une touche inattendue à chaque bouchée.
Outre son incroyable goût, cette recette se distingue par sa praticité exceptionnelle. Les poivrons rôtissent rapidement dans l’AirFryer, simplifiant considérablement l’étape d’épluchage par rapport à la méthode traditionnelle. Cette création culinaire deviendra assurément un atout incontournable dans votre répertoire gastronomique domestique. Offrez-vous une expérience gustative unique avec cette salade qui éveillera vos papilles et fera de chaque repas un moment mémorable.
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La recette
Ingrédients
- 1 gros poivron rouge
- 1 gros poivron jaune
- 1 boîte de haricots blancs cuits (1 1/2 tasse de haricots cuits)
- 1/4 d’oignon rouge
- 3 cuillères à soupe de noix grillées, hachées grossièrement
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
- 1/4 cuillère à café de poivre sauvage de Madagascar, vous pouvez en rajouter
- 4 brins de persil plat haché grossièrement
- Sel au goût
- 100 g de feta émiettée
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
Préparation
- Préchauffez la friteuse numérique AirFryer de la gamme Electrolux de Rita Lobo à 200 ºC et programmez-la pour cuire pendant 30 minutes.
- Lavez, séchez et placez les poivrons entiers dans le panier de l’Airfryer. Fermez le tiroir et laissez-les cuire jusqu'à ce que la peau soit uniformément dorée, en les retournant à mi-cuisson.
- Pendant la cuisson des poivrons, épluchez et coupez l’oignon en fines lanières. Laissez tremper l’oignon dans de l’eau glacée avec 1/2 cuillère à soupe de vinaigre pour une saveur moins intense.
- Une fois rôtis, placez les poivrons dans un bol, couvrez et laissez étouffer pendant 10 minutes pour faciliter le pelage de la peau.
- Préparez la sauce en mélangeant le reste du vinaigre, l’huile d’olive, les graines de fenouil, le poivre sauvage de Madagascar, le miel et le sel dans un bocal. Bien agiter et réserver.
- Épluchez les poivrons, retirez les graines, et coupez-les en lanières et morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez les haricots blancs égouttés, l’oignon, les poivrons, la vinaigrette, le persil haché, les noix et la feta émiettée.
- Mélangez délicatement, ajustez le sel selon votre goût. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 20 minutes pour une saveur encore plus intense. Une salade qui marie l'authenticité des ingrédients aux nuances subtiles de la cuisine, pour une expérience gustative mémorable.
