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Le comptoir de la vanille et des épices

Soupe

Soupe rapide à la tomate avec du riz

par Comptoir de Toamasina 10 octobre 2022
Soupe rapide à la tomate avec du riz

Soupe rapide à la tomate avec du riz – recette super délicieuse

Vous pouvez cuisiner la soupe rapide du chef Arnaud aux tomates avec du riz à partir de quelques ingrédients.
La recette est très simple, délicieuse et parfaite pour l’hiver. Pour cette recette nous vous conseillons le poivre sauvage de Madagascar un poivre avec une puissance aromatique rare.

Les poivres et coffrets de poivres du Comptoir de Toamasina

Depuis 2010, Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste dans l’achat et vente de vanille mais aussi de poivres d’exceptions. Découvrez le Coffret découverte de poivre, ici, vous allez découvrir la sélection parfaite de poivre pour l’utiliser dans votre cuisine du quotidien.

Regardez cette vidéo et abonnez-vous à notre chaîne youtube afin de découvrir le monde de chercheur d’épices et du métier d’entrepreneur.

La meilleure recette de soupe rapide à la tomate au riz

Cette délicieuse soupe à la tomate est non seulement rapide à préparer, mais aussi un régal pour toute l’année.

Le chef Arnaud, utilise des tomates bien mûres pour que cette recette soit incroyable.

Le riz apporte une touche d’originalité à votre recette.

Pour cela, le chef Arnaud conseil d’utiliser du riz basmati, car il a un temps de cuisson court.

Les épices, les oignons et l’ail rendent la soupe à la tomate agréable et épicée. La crème fraîche lui donne l’onctuosité nécessaire pour une bonne sensation en bouche.

Ingrédients pour la soupe à la tomate

Pour une soupe à la tomate, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients. Vous pouvez également affiner la soupe à votre guise. Peut-être aimez-vous encore les croûtons avec de la soupe ou d’autres herbes fraîches. Les ingrédients de base sont les suivants:

  • Tomates
  • Oignons et ail
  • Riz basmati
  • Crème fraîche
  • Huile, bouillon végétal et sucre
  • Basilic & Origan
  • Poivre Sauvage de Madagascar
  • sel si nécessaire
Soupe rapide à la tomate avec du riz

Soupe rapide à la tomate avec du riz

Soupe rapide à la tomate avec du riz

Soupe rapide à la tomate avec du riz

Comptoir de Toamasina Soupe rapide à la tomate avec du riz – recette super délicieuse Vous pouvez cuisiner la soupe rapide du chef Arnaud aux tomates… Soupe Soupe rapide à la tomate avec du riz European Print This
Serves: 4 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 60 minutes 60 minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 3.7/5
( 3 voted )

Ingredients

  • 1kg de tomate
  • 2 oignons rouges
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de riz basmati
  • 100 g de crème fraîche
  • 750 ml d’eau
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 2 c. à café d’origan et de basilic séché
  • 2 c. à café de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de sucre
  • un peu de poivre et peut-être du sel
  • Basilic frais

Instructions

  • Couper les oignons en dés, hacher l’ail ou presser. Rincer le riz basmati jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Chauffer l’huile dans la casserole, faire revenir les oignons à feu moyen. Ajouter l'ail, faire frire brièvement et déglacer. Ajouter, l'eau le riz basmati et toutes les épices, c’est-à-dire l’origan, le basilic, le bouillon de légumes et le sucre et remuer.
  • Porter à ébullition avec le couvercle fermé, puis passer à feu doux et laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit. Remuer encore et encore pour que le riz ne s’agglutine pas.
  • Incorporer la crème et le sel, le poivre si nécessaire
  • Pour servir, étalez un peu de crème fraiche et de basilic frais comme cerise sur le gâteau sur l’assiette à soupe.

Notes sur les ingrédients

Avec les tomates, vous devez faire attention à avoir une bonne qualité, car elles influencent considérablement le goût de la soupe. Alternativement, vous pouvez également utiliser des tomates pelée en boite.

Pour le basilic et l’origan, Arnaud utilise la version séchée. Pour servir, il conseil de décorer la soupe avec du basilic frais avant de servir.

Vous pouvez également remplacer le bouillon de légumes par du sel.

Cependant, le bouillon va avoir plus de saveur. Ici, il faut attention à un bouillon de légumes biologiques dans la mesure du possible sans additifs.

Le sucre est utilisé pour neutraliser l’acide des tomates. Ici, vous pouvez également utiliser un autre édulcorant de votre choix tel que le miel ou le sirop d’agave.

Conseils pour le riz dans la soupe

Le riz va tenir la soupe un peu plus longtemps. Par conséquent, il est préférable de le cuire uniquement avant de le rajouter à la soupe. Si vous souhaitez utiliser un autre riz qui a un temps de cuisson plus long, vous devrez peut-être ajouter un peu plus d’eau plus tard. Il suffit de regarder l’agitation occasionnelle à quoi ressemble la consistance.

 

Aimez-vous de telles recettes de soupe saines et simples? Ensuite, jetez également un coup d’œil :

  • Soupe à la crème de citrouille avec pommes de terre
  • Soupe à la citrouille au lait de coco

 

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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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