Tarte aux Pommes et à la Cannelle : Un Classique Revisité
Savourez une délicieuse tarte aux pommes parfumée à la cannelle, un dessert classique rehaussé par la subtilité des meilleures variétés de cannelle. Pour cette recette, nous vous recommandons d’utiliser la cannelle du Brésil, de Ceylan, ou de Madagascar : de vraies épices aux arômes authentiques, bien différentes de la cannelle cassante d’Indonésie. Leur saveur douce et sucrée se marie parfaitement avec les pommes pour créer une explosion de goûts.
C’est la recette de tarte aux pommes idéales pour l’hiver et l’automne aussi.
Les Variétés de Cannelle Privilégiées par Le Comptoir de Toamasina
- Cannelle du Brésil (bientôt disponible) : une cannelle rare, intense et équilibrée, parfaite pour des recettes gourmandes. Elle provient de Bahia.
- Cannelle de Ceylan : également appelée “cannelle vraie”, avec des notes subtiles et raffinées.
- Cannelle de Madagascar : une cannelle aux saveurs exotiques, douce et légèrement sucrée.
Ces trois variétés sont issues d’écorces soigneusement enroulées, offrant une richesse aromatique unique.
Pourquoi Choisir une Cannelle de Qualité pour Vos Recettes
Le choix de la cannelle peut faire toute la différence ! Que vous l’utilisiez en infusion ou râpée, elle transformera votre tarte aux pommes en un dessert inoubliable. En plus de leur goût délicieux, les cannelles de qualité sont bénéfiques pour la santé. Découvrez notre article sur les bienfaits de la cannelle et son rôle dans les régimes !
Explorez le Monde des Épices avec Le Comptoir de Toamasina
Depuis 2010, Le Comptoir de Toamasina sélectionne des épices d’exception pour vous offrir des saveurs authentiques et intenses. Découvrez nos cannelles et autres épices pour rehausser vos créations culinaires et embarquez pour un voyage gustatif avec chaque recette. Profitez de 10% de réduction avec le code Brésil.
Préchauffer le four à 200° C. Étaler la pâte feuilletée sur un moule rectangulaire. Piquer le fond à la fourchette. Éplucher les pommes, les frotter avec du citron et ensuite les couper en fines lamelles. Disposer les lamelles de pommes sur la pâte feuilletée. Saupoudrer la surface des pommes de sucre et de cannelle de Ceylan. Presser le jus de citron sur la surface des pommes. Disposer une peu partout des petits morceaux de beurre. Enfourner pendant 20 minutes, il faut que la surface soit bien dorée.
Ingrédients
Préparation
