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Le comptoir de la vanille et des épices

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Tarte au chocolat Amande Tonka

par Comptoir de Toamasina 21 décembre 2017
Tarte au chocolat

Tarte au chocolat Amande Tonka

Tarte avec du chocolat à la crème d’amande et à la fève Tonka

 

Tarte à la fève tonka au chocolat à la crème d’amande et à la fève tonka: Réaliser rapidement une délicieuse recette de tarte avec du chocolat à la crème d’amande et à la fève tonka. 

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Venez découvrir les produits brésiliens du Comptoir de Toamasina

 

Le Comptoir de Toamasina est la première épicerie de super aliments et de saveurs du monde à disposer d’une filiale au Brésil. Acheter des super aliments et épices brésilienne en direct du producteur.

 

Açai en Poudre 

Acérola en Poudre

Guarana Blanc en Poudre

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Comptoir de Toamasina Tarte au chocolat Amande Tonka Tarte avec du chocolat à la crème d’amande et à la fève Tonka   Tarte à la fève… Les Tartes Sucrées Tarte au chocolat Amande Tonka European Print This
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • Pour la pâte sablée :
  • 160g de farine de maïs
  • 80 g de farine de blé
  • 70 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • Pour la ganache :
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 20 cl de crème d'amande cuisine
  • 8 cl de crème fraîche
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
  • 1 fève tonka râpée du Comptoir de Toamasina

Instructions

Préparez la pâte. Réunissez dans un saladier les farines, le sucre, le sel et le beurre mou en parcelles. Travaillez jusqu'à obtention d'un sable homogéne, ajoutez le jaune d'oeuf, mélangez, formez une boule et filmez. Réservez la pâte au frais pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 185°C.

Étalez la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson et déposez-la dans le fond d'un moule à tarte sur son papier cuisson. Façonnez les bords, remettez par dessus le papier cuisson, lestez de légumes secs et faites cuire à blanc pendant 15 minutes. Laissez tiédir ,ôtez la feuille de cuisson supérieure.

Hachez le chocolat au couteau dans un saladier. Dans une casserole, portez la crème d'amande et la crème fraîche à ébullition. Versez sur le chocolat et laissez fondre sans mélangez. Ajoutez l'oeuf battu, la fève Tonka râpée, mélangez et versez sur le fond de tarte. Enfournez pour 12 minutes. Laissez refroidir puis réservez une demi-journée au réfrigérateur. Démoulez et poudrez de cacao tamisé.

 

 

 

chocolat amandefèvefève tonkatartetonka
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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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