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Tarte au fromage blanc à la vanille de Madagascar

Par Arnaud Sion
2 minutes lire

Tarte au fromage blanc à la vanille de Madagascar

recette de Tarte au fromage blanc à la vanille

Tarte au fromage blanc et vanille

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La recette de la tarte au fromage blanc

recette de Tarte au fromage blanc à la vanille

Tarte au fromage blanc à la vanille de Madagascar

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Valeurs nutritionnelles 200 Calories 20 grams gras
Note 5.0/5
( 1 vote )

Ingrédients

  • pour la pâte brisée sucrée :
  • 250 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • graines d’une gousse de vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina
  • 5 cl de lait
  • 1 pincée de lait
  • Ingrédients pour la garniture :
  • 500 g de fromage blanc à 20%
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 4 oeufs
  • 40 g de maïzena
  • 150 g de sucre
  • graines d’une gousse de vanille de Madagascar
  • 1 pincée de lait

Préparation

Préparez la pâte brisée : versez la farine dans un saladier, au centre travaillez du bout des doigts le beurre mou pour bien l'incorporer. Ajoutez le sel, le sucre , la vanille et liez la pâte avec le lait. Formez une boule en la travaillant un peu et mettez-la au frais pendant 1 heure.

Étalez la pâte dans un fond de tarte

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et battez les blancs en neige ferme

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille

Ajoutez la maïzena à la spatule, puis la crème fraîche liquide et le fromage blanc

Ajoutez petit à petit les blancs en neige

Versez sur la pâte et enfournez à four chaud pendant 30 à 35 minutes à 180°C

 

 

 

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