Tartines de saumon au poivre sauvage de Madagascar
Tartines : Délicieuse recette des tartines de saumon au poivre sauvage de Madagascar. Une recette qui peut-être déguster en entrée ou en plat principale.
Réaliser cette délicieuse recette de tartines et venez découvrir les poivres du Comptoir de Toamasina notamment le Poivre Voatsiperifery.
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Enlever la peau du pavé de saumon, et le couper en petits morceaux. Arroser avec un demi citron vert, saler et metter quelques tours du moulin de poivre sauvage de Madagascar. Laisser mariner pendant 1 heure. Ciseler le basilic. Dans un bol, mélanger le Saint-Môret, le basilic et le reste du jus de citron. Dans un autre bol, mélanger le miel, la purée de mangue et le vinaigre. Saler et ajouter encore un peu de poivre sauvage de Madagascar. Passer vos tranches de pain au grille pain. Peler les avocats et les couper en deux. Couper chaque moitié d'avocat en lamelles. Tartiner les tranches de pain au Saint-Môret. Ajouter par-dessus des lamelles d'avocat puis des dés de saumons marinés. Ajouter une cuillère de vinaigrette et parsemer les tartines de graines germées.
Ingrédients
Préparation
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