Tranches d’orange déshydratées dans la friteuse à air
Aujourd’hui, je vous propose les tranches d’orange déshydratées dans la friteuse à air. Vous allez découvrir comment déshydrater des oranges. C’est super facile et très rapide à réaliser.
C’est une recette idéal pour Noël, pour réaliser des décorations mais aussi pour mettre dans des cocktails.
Séchées des oranges, c’est incroyables notamment pour donner une touche de brillance dans vos desserts voir dans des décorations de desserts, des salades et bien plus.
Ici, vous allez déshydrater à 100°C pour ne pas quelle brûle.
Achetez vos épices au Comptoir de Toamasina
Soutenez le Comptoir de Toamasina en découvrant mon épicerie fine en ligne. Faites l’achat de vanille, de cannelle, d’acérola en poudre et de poivres au meilleur rapport qualité, je suis le spécialiste français dans la vanille.
J’ai visité plus de 150 plantations à travers le monde. Et aujourd’hui, nous étudions la possibilité de faire notre propre plantation au Brésil.
Pour en savoir plus abonnez-vous à ma chaîne youtube et venez vivre l’aventure.
La recette
Vous aimez les recettes à l’air frayer, découvrez ma recette de brownie à l’air frayer et ma recette de saumon avec des brocolis. Deux recettes formidables et incroyables.
Chaque semaine découvrez des nouvelles recettes sur ma chaîne youtube et sur mon blog. Abonnez-vous pour découvrir une expérience unique.
Ingrédients
- 2 oranges
Préparation
Préparation
- Rincez et Séchez : Rincez les oranges à l’eau courante et séchez soigneusement la peau avec un chiffon.
- Tranchez : Coupez chaque orange en fines tranches de 0,3 cm.
Cuisson
- Préchauffez la friteuse : Utilisez la friteuse à air numérique et programmez 30 minutes à 100 ºC. Notez que les tranches auront besoin d'un total de 50 minutes.
- Disposez les tranches : Lorsque la friteuse est préchauffée, ouvrez le tiroir et transférez les tranches d’orange dans le panier. Vous pouvez les empiler sans problème.
- Retournez les tranches : Toutes les 15 minutes, ouvrez le tiroir et retournez les tranches avec des pinces pour qu’elles se déshydratent et brunissent uniformément.
- Prolongez la cuisson : Après les 30 premières minutes, programmez la friteuse pour 30 minutes supplémentaires, en ouvrant à nouveau le tiroir pour retourner les tranches à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson : À la fin des 50 minutes, les tranches doivent avoir une peau sèche et un centre déshydraté, légèrement mou.
Refroidissement et Conservation
- Refroidissez : Transférez les tranches d'orange séchées sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
- Conservez : Une fois refroidies, conservez-les dans un bocal hermétique jusqu’à 1 semaine.
Pour la Décoration
- Si vous souhaitez utiliser les tranches d’orange comme garniture, programmez un autre cycle de 20 minutes afin que le centre soit encore plus sec.
