Blog du Comptoir de Toamasina
  • Actualités
    • Actualités
    • Comptoir de Toamasina
    • Astuce de Cuisines
    • Nos Produits
      • Épices
      • Poivres
      • Super Aliments
        • Baie D’Açai
      • Thés et Infusions
      • Vanille
        • Vanille de Madagascar
        • Vanille de Tahiti
    • Recettes du Mois
  • Brésil
    • Destination Brésil
    • Les Autres Etats Brésiliens
    • Minas Gerais
    • Recettes du Brésil
      • Cocktails Brésiliens
      • Les Légumes
      • Les Poissons
      • Les viandes
      • Recettes Sucrées
  • Recettes SuperAliments
    • Recettes à l’açai

      Smoothie Bowl Banane Spiruline

      13 décembre 2022

      Recettes à l’açai

      Truffes Aphrodisiaques à l’Açai en Poudre

      29 avril 2022

      Recettes à l’açai

      Deux recettes de boissons à l’açai

      16 mars 2022

      Recettes à l’açai

      JUS D’AÇAÍ ET RECETTES A L’AÇAI

      30 avril 2021

      Recettes à l’açai

      Comment utiliser l’açai en poudre

      2 septembre 2020

  • Entrées
    • Entrées

      Pain à l’ail à la Brésilienne

      17 décembre 2021

      Entrées

      Taboulé aux fruits d’été et aux épices

      11 avril 2020

      Entrées

      Canapés aux crevettes, curry doux et poivre Timut

      1 juin 2019

      Entrées

      Spaghetti de concombres, crevettes au poivre Sichuan

      3 mai 2019

      Entrées

      Verrines de la mer au poivre Timut

      30 décembre 2018

  • Les Plats
    • Tous Plats Le Porc Les Légumes Les Poissons Les Viandes Rouges Les Volailles Soupe
      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Les Volailles

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Les Légumes

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Plats

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Plats

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Plats

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Plats

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Le Porc

      Le filet mignon au miel et vanille

      10 janvier 2022

      Le Porc

      Porc hawaïen Kalua | Porc facile à 4…

      27 mars 2021

      Le Porc

      Sauté de porc au curry doux et à…

      19 août 2018

      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Légumes

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Les Légumes

      Recette du riz au Paprika et sauce yaourt

      17 octobre 2022

      Les Légumes

      Comment faire une Béchamel au Safran

      2 octobre 2022

      Les Poissons

      Les meilleures façons de cuire du saumon

      16 décembre 2022

      Les Poissons

      Filet de julienne sauce vanille de Tahiti

      16 avril 2021

      Les Poissons

      Saumon mariné au poivre timut

      9 janvier 2020

      Les Poissons

      Vatapá de crevettes – Recette Brésilienne

      12 septembre 2019

      Les Viandes Rouges

      Comment faire un Hamburger Maison ?

      31 mai 2021

      Les Viandes Rouges

      Recette du Bœuf mariné au poivre Java et…

      7 février 2021

      Les Viandes Rouges

      Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

      29 décembre 2018

      Les Viandes Rouges

      Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

      10 septembre 2018

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Les Volailles

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Les Volailles

      Comment faire le poulet Strogonoff

      16 mars 2022

      Les Volailles

      Une omelette à la vanille tahitensis

      12 janvier 2022

      Soupe

      Soupe rapide à la tomate avec du riz

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille Carottes coco et gingembre

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille avec pommes de terre…

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe froide courgettes, poivrons, basilic et feta

      14 juillet 2019

  • Les Desserts
    • Desserts Faciles
    • Crèmes Brûlées
    • Glaces
    • Les Confitures
    • Les Salades de Fruits
    • Les Tartes Sucrées
    • Macarons
    • Recettes à l’açai
  • La Boutique
    • Arômes à Pâtisserie
    • Açai en Poudre
    • Acérola en Poudre
    • Épices
      • Fèves Tonka
    • Poivres
    • Super Aliments
    • Gousses de Vanille
    • Vanille de Madagascar
  • Actualités
    • Actualités
    • Comptoir de Toamasina
    • Astuce de Cuisines
    • Nos Produits
      • Épices
      • Poivres
      • Super Aliments
        • Baie D’Açai
      • Thés et Infusions
      • Vanille
        • Vanille de Madagascar
        • Vanille de Tahiti
    • Recettes du Mois
  • Brésil
    • Destination Brésil
    • Les Autres Etats Brésiliens
    • Minas Gerais
    • Recettes du Brésil
      • Cocktails Brésiliens
      • Les Légumes
      • Les Poissons
      • Les viandes
      • Recettes Sucrées
  • Recettes SuperAliments
    • Recettes à l’açai

      Smoothie Bowl Banane Spiruline

      13 décembre 2022

      Recettes à l’açai

      Truffes Aphrodisiaques à l’Açai en Poudre

      29 avril 2022

      Recettes à l’açai

      Deux recettes de boissons à l’açai

      16 mars 2022

      Recettes à l’açai

      JUS D’AÇAÍ ET RECETTES A L’AÇAI

      30 avril 2021

      Recettes à l’açai

      Comment utiliser l’açai en poudre

      2 septembre 2020

  • Entrées
    • Entrées

      Pain à l’ail à la Brésilienne

      17 décembre 2021

      Entrées

      Taboulé aux fruits d’été et aux épices

      11 avril 2020

      Entrées

      Canapés aux crevettes, curry doux et poivre Timut

      1 juin 2019

      Entrées

      Spaghetti de concombres, crevettes au poivre Sichuan

      3 mai 2019

      Entrées

      Verrines de la mer au poivre Timut

      30 décembre 2018

  • Les Plats
    • Tous Plats Le Porc Les Légumes Les Poissons Les Viandes Rouges Les Volailles Soupe
      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Les Volailles

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Les Légumes

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Plats

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Plats

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Plats

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Plats

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Le Porc

      Le filet mignon au miel et vanille

      10 janvier 2022

      Le Porc

      Porc hawaïen Kalua | Porc facile à 4…

      27 mars 2021

      Le Porc

      Sauté de porc au curry doux et à…

      19 août 2018

      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Légumes

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Les Légumes

      Recette du riz au Paprika et sauce yaourt

      17 octobre 2022

      Les Légumes

      Comment faire une Béchamel au Safran

      2 octobre 2022

      Les Poissons

      Les meilleures façons de cuire du saumon

      16 décembre 2022

      Les Poissons

      Filet de julienne sauce vanille de Tahiti

      16 avril 2021

      Les Poissons

      Saumon mariné au poivre timut

      9 janvier 2020

      Les Poissons

      Vatapá de crevettes – Recette Brésilienne

      12 septembre 2019

      Les Viandes Rouges

      Comment faire un Hamburger Maison ?

      31 mai 2021

      Les Viandes Rouges

      Recette du Bœuf mariné au poivre Java et…

      7 février 2021

      Les Viandes Rouges

      Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

      29 décembre 2018

      Les Viandes Rouges

      Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

      10 septembre 2018

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Les Volailles

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Les Volailles

      Comment faire le poulet Strogonoff

      16 mars 2022

      Les Volailles

      Une omelette à la vanille tahitensis

      12 janvier 2022

      Soupe

      Soupe rapide à la tomate avec du riz

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille Carottes coco et gingembre

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille avec pommes de terre…

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe froide courgettes, poivrons, basilic et feta

      14 juillet 2019

  • Les Desserts
    • Desserts Faciles
    • Crèmes Brûlées
    • Glaces
    • Les Confitures
    • Les Salades de Fruits
    • Les Tartes Sucrées
    • Macarons
    • Recettes à l’açai
  • La Boutique
    • Arômes à Pâtisserie
    • Açai en Poudre
    • Acérola en Poudre
    • Épices
      • Fèves Tonka
    • Poivres
    • Super Aliments
    • Gousses de Vanille
    • Vanille de Madagascar
Blog du Comptoir de Toamasina

Le comptoir de la vanille et des épices

Les OrchidéesVanille

Vanille Bradei Schltr – Sao Paulo

par Comptoir de Toamasina 2 avril 2022
Vanille Bradei Schltr - Sao Paulo

Vanille Bradei Schltr – Sao Paulo

 

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste français de l’achat de vanille Haut de Gamme et le spécialiste français de la vanille de sa culture à sa vente. Nous avons été la premier entreprise à vous faire découvrir la vanille brésilienne. Mais le saviez-vous que dans l’état de Sao Paulo vous avez une vanille, la vanille Bradei. Le Comptoir de Toamasina lance une base de l’ensemble des vanilles du monde et du Brésil. Le Brésil est l’unique pays dans le monde qui dispose de vanille sauvage.

 

Où trouver la Vanille Bradei Schltr ex mansf 

 

On va la découvrir à Atibaia et plus précisément dans le parc municipal de la grota funda. Ici vous êtes dans une forêt mésophylle de haute altitude avec un massif rocheux à l’intérieur.

C’est sur des terres difficiles à plus de 600 mètres d’altitude que vous allez avoir cette vanille sauvage du Brésil. Comme la vanille sauvage dubia du Minas Gerais.

Le Comptoir de Toamasina a eu la chance en 2017 de voir ses gousses de vanille lors d’un voyage. Et il est vrai que vous avez uniquement l’orchidée et pas de fruit car il faut aller à l’intérieur de la forêt pour découvrir les pieds.

Il reste que quelques pieds de cette vanille.

 

Le Brésil le futur premier producteur mondial de la vanille  ? 

 

Le Brésil peut devenir d’ici 50 ans le premier pays producteur de vanille et de loin devant Madagascar. Selon nos estimation, rien que l’état de Bahia pourrait produire plus de 2 000 tonnes de vanille, Espirito Santo 1 000 tonnes, Le Minas Gerais 500kg, Sao Paulo et Rio de Janeiro la même proportion que le Minas Gerais. C’est à dire 4 000 tonnes de vanille. Ici, nous prenons en considération que chaque plantation de cacao peut accueillir une plantation de vanille. Donc vous allez avoir une agriculture avec trois produits, un arbre haut, un arbre moyen et la liane. Pour faire simple. Plus d’explication sur notre chaîne youtube.

Projet de plantation de vanille dans le Cerrado dans le Minas Gerais Brésil

Projet de plantation de vanille dans le Cerrado dans le Minas Gerais Brésil

Actuellement voici la production de vanille dans le monde à notre connaissance :

  • Madagascar : 2000 t
  • Comores : 150 t
  • Le Mexique :
  • Tahiti : 35 t
  • l’Indonésie.
  • L’Ouganda.
  • La Papouasie Nouvelle-Guinée : 15 t
  • Brésil : 100kg
  • L’Inde.
  • Les Comores.
  • Guadeloupe et Martinique.

 

Le Comptoir de Toamasina est entrain de développer le projet de la plantation Arnaud Vanille qui est un projet qui va avoir pour but de développer une plantation dans le Cerrado dans le Minas Gerais avec 3 cultures.

Açai, cacao et vanillier. Le Comptoir de Toamasina est la première entreprise française à disposer d’un Comptoir au Brésil dans le monde des épices et surtout à travailler en direct pour l’açai en poudre et la fève tonka.

Le Comptoir de Toamasina va faire pousser des gousses de vanille sur les toits au Brésil 

 

Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina va rechercher pendant 3 ans le meilleur moyen comment faire pousser de la vanille. Après des recherches et la visite de ruches à Paris, un test est en cours à Belo Horizonte pour faire pousser de la vanille sur le toit des immeubles, sous serre et le projet de plantation de vanille dans votre maison et votre appartement.

Le projet est simple avec des tutoriels sur notre chaîne youtube, vous allez tout savoir comment cultiver un vanillier à la maison et surtout avoir de belles gousses de vanille fraîche. Le projet est sur 5 ans.

 

Les gousses de vanille du Comptoir de Toamasina 

 

Expert dans la vanille, chaque semaine Le Comptoir de Toamasina vous propose un article sur le monde de la vanille comme ici la Vanille Bradei Schltr. 

Notre voyage commence en 2010 avec la vanille de Madagascar puis petit à petit la gamme du Comptoir de Toamasina va s’étendre.

Nous souhaitons partager notre passion de la vanille avec nos gousses de vanille :

  • Madagascar
  • Vanille de Tahiti
  • Vanille de Papouasie 

Chaque année, nous allons référencer une vanille, alors acheter vos vanilles et poivres au Comptoir de Toamasina.

Partez à la découverte de notre gamme de moulin à poivre. Depuis le début d’année nous avons une nouvelle petite baie, découvrez notre baie de Selim.

0
FacebookTwitterPinterestEmail
Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

publication précédente
Sucettes de mini galettes
article suivant
Gâteau au chocolat au ricotta et à la fève tonka

You may also like

Prix de la Vanille au Kilo en France

18 janvier 2023

Vanille du Cerrado et si précieuse

11 décembre 2022

Quelle gousse de vanille est la plus rare...

10 novembre 2022

Comment faire fleurir un vanillier 

19 octobre 2022

La vanille du Brésil qui améliore la vanille...

30 septembre 2022

Une nouvelle vanille vient d’être découverte

29 septembre 2022

Vanilla bahiana Hoehne et Vanilla pompona Schiede (Orchidaceae,...

28 septembre 2022

Potentiel aromatique des fruits mûrs de Vanilla planifolia

27 septembre 2022

Les secrets de l’orchidée hawaïenne

20 septembre 2022

Qu’est-ce que la vanille Uncinata Huber ?

19 septembre 2022

Laisser un commentaire Annuler la réponse.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Abonne-toi et viens vivre l’aventure

Facebook Twitter Instagram Pinterest Youtube

Recherche

Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Politique relative aux cookies

Nos articles Populaire

Prix de la Vanille au Kilo en France

18 Jan 2023

Les gaufres à la poêle

9 Mar 2018

Quatre épices maison

18 Jan 2020

Gratin d’Ananas au Rhum à la Vanille de...

19 Juil 2018

Beignets à la vanille de Madagascar – Recette...

5 Mai 2019

Lettre d’information

Abonnez-vous à notre newsletter pour découvrez nos reportages, recettes et voyages.

Nos articles

  • Les thés qui empêchent le sommeil

    27 janvier 2023
  • Comment faire une dégustation de rhum en 5 étapes 

    27 janvier 2023
  • Le thé vert vous fait-il vraiment perdre du poids ?

    27 janvier 2023
  • Le yerba Maté permet-il de perdre du poids ?

    26 janvier 2023
  • Le citron pendant la grossesse est-il mauvais ?

    26 janvier 2023
  • Recette de Margarita à la Bière

    25 janvier 2023
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Whatsapp

2022 - All Right Reserved. Designed and Developed by wayapi


Haut de page
 

Chargement des commentaires…