La récolte de clous de girofle perturbée à Madagascar
Le clou de girofle est une épice que les français utilisent beaucoup et le saviez vous que la récolte du clous de girofle perturbée à Madagascar.
Dans cette article vous allez savoir pourquoi la récolte du petit clou va subir les aléas de la spéculation.
Découvrez notre article sur la chute du prix de la vanille.
Une épicerie autrement acheter de la vanille et des saveurs du monde
Dans cette vidéo, Arnaud, créateur du Comptoir de Toamasina vous explique sur son travail, de chercheur d’épices. Spécialiste dans l’achat et la vente de vanille, découvrez les plus belles gousses de vanille sur notre site.
Découvrez nos clous de girofle de Madagascar.
Madagascar : la récolte de clous de girofle perturbée par la spéculation
A Madagascar après la récolte de la vanille, c’est la récolte du clou de girofle. Une épice emblématique qui fait des merveilles l’hiver. Découvre notre recette d’infusion de girofle.
Il faut savoir que la récolte et la préparation du girofle pour l’exportation a commencé dans le nord-est et le sud-est de la grande île, régions productrices de cette épice.
On trouve du girofle dans les mêmes régions que pousse la vanille. Découvrez chez Abaçai, Tout savoir sur la vanille.
Après la vanille, la deuxième épice pourvoyeur de devise à l’exportation de Madagascar c’est le clou de girofle.
Une culture facile et rapide à fair. Mais alors que la campagne vient de commencer et que la production de clou de girofle est estimée à 15 000 tonnes pour 2021, les exportateurs voient une spéculation sur le cours du girofle.
La conséquence spéculative d’une récolte très moyenne annoncée de clous de girofle en Indonésie, premier producteur de girofle dans le monde.
Le clou de girofle rencontre les mêmes difficultés que la vanille de Madagascar, des opportunistes qui spéculent sur le prix du clou de girofle, qui commence à faire sécher et vendre le girofle sans aucune expérience sont en entrain de faire monter en flèche cette épice.
Avec un clou à 12 000 ariary l’année dernière il monte à 16 000 ariary.
Actuellement, la météo ne permet pas de faire sécher le clou de girofle à Madagascar;
Et la spéculation risque de rendre le marché du girofle instable avec notamment des problèmes de qualités.
Aujourd’hui, il est très simple de vendre à l’international avec whatsapp, telegram et facebook qui est devenu Meta. Alors de nouvelles personnes arrivent sans expérience et achète un peu stock pour voir si il arrive à vendre.
Avec la faible quantité en Indonésie, les prix peuvent grimper.
Abonnez vous au Comptoir de Toamasina et reste connexion avec le monde des épices.
clou de girofle
