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Vitalité

Chicha Morada – Recette des Incas

par Arnaud Vanille 26 avril 2023
Comment faire la Chica Morada 

Chicha Morada – Recette des Incas

 

La Chicha Morada est une boisson traditionnelle péruvienne. Elle est préparée en faisant bouillir du maïs violet (maiz morado) avec des épices et des fruits pour obtenir une boisson gazeuse rafraîchissante et délicieuse. Cette boisson est non seulement savoureuse mais aussi saine, offrant une alternative saine aux sodas et autres boissons sucrées. Ajoutez la Chicha Morada à votre menu pour une expérience culinaire authentique et saine.

Le maïs violet, également connu sous le nom de maíz morado, est l’ingrédient principal de cette boisson rafraîchissante. Il est riche en anthocyanes, ce qui lui confère des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé. Ces substances sont capables de réduire le taux de cholestérol, de favoriser la régénération des cellules et des tissus corporels, ainsi que de réduire les risques de diabète, entre autres avantages pour la santé. De plus, le pigment présent dans le maíz morado a démontré une forte efficacité dans la prévention du cancer du côlon.

Il est faux de penser qu’il est indispensable de se rendre au Pérou pour savourer cette délicieuse boisson. Vous pouvez apprendre à la préparer vous-même, et ainsi profiter de ses nombreux bienfaits pour la santé.

Comment faire la Chica Morada 

Vous souhaitez découvrir comment préparer la délicieuse boisson péruvienne Chicha Morada? Le chef Arnaud, expert en cuisine du monde et propriétaire de l’Apogée Bar, est là pour vous aider! Il vous guidera étape par étape pour réaliser cette boisson rafraîchissante à base de maïs violet, d’épices et de fruits. Pour reproduire fidèlement la recette, il est recommandé d’utiliser les épices de qualité supérieure disponibles au Comptoir de Toamasina. Découvrez la saveur unique de la Chicha Morada et épatez vos amis avec cette boisson originale lors de votre prochain rassemblement.

Sur notre boutique en ligne profitez de 10% de réduction avec le code Brésil, notamment sur nos gousses de vanille et fève tonka et sur l’ensemble de notre gamme.

 

Ingrédients : 

  • 1 kg de maïs violet (maiz morado)
  • Pelures d’un ananas mûr
  • 2 bâtons de cannelle de Madagascar
  • 5 œillets
  • 4 litres d’eau
  • Jus de 3 citrons
  • 4 clou de girofle
  • 1 tasse (thé) de sucre

Méthode de préparation

Tout d’abord, mettez dans une grande casserole et coulez l’eau, le maïs, les pelures d’ananas, les clous de girofle et les bâtonnets de cannelle.

Ensuite, porter à ébullition pendant 45 minutes à une heure. Ensuite, lorsque les grains de maïs commencent à s’ouvrir, retirez-les du feu et laissez refroidir.

Après avoir exercé une pression à froid, le liquide. Enfin, ajoutez le sucre et le jus de citron

  • Lisez Pourquoi boire du café au citron
Comment faire la Chica Morada 

Comment faire la Chica Morada

 

Comment faire la Chica Morada 

Comment faire la Chica Morada 

Arnaud Vanille Chicha Morada – Recette des Incas   La Chicha Morada est une boisson traditionnelle péruvienne. Elle est préparée en faisant bouillir du maïs… Vitalité Chicha Morada – Recette des Incas European Imprimer
Combien de personnes: 1 Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 5 minutes 5 minutes
Nutrition facts: 200 Calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 Vote )

Ingrédients

  • Comment faire la Chica Morada 

Préparation

Comment faire la Chica Morada

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Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

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