Crème Brûlée à la Grenade,au Lait de Coco, Tonka et au Gingembre

Crème brûlée à la grenade

Recette de Crème brûlée à la grenade,au lait de coco, tonka et au gingembre: Recette délicieuse de crème brûlée avec de la grenade, du lait de coco et de la fève tonka avec du gingembre. Une recette facile et délicieusement bon. A faire de toutes urgences. 

Ingrédients :

Crème Brûlée à la Grenade,au Lait de Coco, Tonka et au Gingembre

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Valeurs nutritionnelles 200 Calories 20 grams gras

Note 5.0/5

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Ingrédients

• 1 grenade
• 10 cl de lait de coco sucré
• 3 oeufs entiers
• 3 jaunes d'oeufs
• 5 cl de crème liquide
• 20 g de noix de coco râpée
• 1/2 fève tonka du Comptoir de Toamasina
• 1 pincée de gingembre
• 2 cuillères à café de sucre cristallisé

Préparation

Ouvrez la grenade, ôtez les graines et répartissez-les dans deux ramequins de 10 cm.

Versez le lait de coco et la crème dans une casserole et faites frémir. Ajoutez le gingembre, mélangez et laissez refroidir.

Préchauffer le four à 90 °C.

Fouettez les oeufs entiers avec les jaunes.

Versez la crème au lait de coco sur les oeufs et mélangez.

Filtrez le mélange au chinois, répartissez-la sur les graines de grenade et saupoudrez de noix de coco râpée. Placez les ramequins sur le gril et enfournez pendant 25 minutes.

Laissez refroidir et gardez au frais pendant quelques heures.

Avant de servir, saupoudrez les crèmes de sucre cristallisé et caramélisez-les au gril du four quelques secondes.

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