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Il y a des recettes qui reste dans le temps. Qu’on aime réaliser chaque année. Et le Comptoir de Toamasina vous propose la véritable recette de l’extrait de vanille pur. Une recette simple et rapide à réaliser avec les vanilles du Comptoir de Toamasina. Le spécialiste de la vanille et des poivres rares depuis 2010.

 

Pourquoi vous devez faire un extrait de vanille à la maison

 

Extrait de vanille pur. Prisé pour sa saveur riche et complexe et son arôme incroyablement doux, l’extrait de vanille pur devrait être un pilier dans la cuisine d’un passionné de la pâtisserie.

Rien ne remplace la qualité et la saveur, de la vanille mais par manque de temps on aime utiliser la vanille liquide .

La différence entre la vanille pure et l’imitation vanille est simple. L’extrait de vanille pur est fabriqué à partir de gousses de vanille entières extraites à l’aide d’une solution hydroalcoolique ou d’alcool à plus de 35 %  c’est tout !

Ne vous laissez pas berner par des extraits qui prétendent être purs, en France, il y a de la tromperie et la DGCCRF a déjà fait des investigation.

L’imitation et la vanille claire utilisent des arômes artificiels et des produits chimiques. Souvent l’extrait de vanille va avoir un goût de caramel.

Cette grosse bouteille de vanille que vous voyez chez des pâtissiers et restaurateur c’est de l’arome de vanille. Le saviez vous que si un produit va avoir vanille écrit sur son emballage doit avoir la véritable gousse.

Alors, comment savoir si vous achetez un extrait de vanille absolument pur ? Vous le faites vous-même ! La meilleure partie de l’extrait de vanille fait maison est la facilité avec laquelle il peut être préparé à la maison. Faire de l’extrait de vanille est un moyen amusant et facile de faire travailler toute la famille ensemble dans la cuisine.

Au Comptoir de Toamasina, nous avons fait des recherches au Brésil pour vous vendre le meilleur kit d’infusion à la vanille maison afin de refléter ce standard de qualité. Nous sommes convaincus que vous conviendrez que non seulement notre nouveau kit d’infusion amélioré vous fournira l’extrait de qualité pure que vous désirez, mais qu’il ajoutera également du style à votre cuisine.

Quand vous allez acheter notre kit, vous allez recevoir un flacon en PET avec les gousses de vanille nécessaire pour faire votre extrait de vanille maison avec des notes gourmandes et intenses de vanille.