Glace au chocolat et à la Fève Tonka
Glace au chocolat et à la Fève Tonka: C’est une glace qui n’a pas besoin de sorbetière. Cette glace est très facile à réaliser et vous prendra que quelques minutes. Pour réaliser cette recette, le comptoir de Toamasina va chercher directement les meilleures fèves tonka du Brésil directement du Brésil.
Glace au chocolat et à la Fève Tonka
Vente de Fève Tonka directement du Producteur => Fève Tonka
Pour réaliser cette glace pas besoin de sorbetière
Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain marie. Dans une autre, faites chauffer le lait et la fève Tonka râpée. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez le lait chaud au mélange jaunes d’œufs et sucre, tout en mélangeant. Remettez le mélange sur le feu sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la mélange commerce à épaissir sans faire bouillir. Hors du feu, ajoutez le chocolat fondu et la crème fraîche, mélangez énergiquement. Mettez cette préparation dans un récipient et placez au congélateur. Toute les demi-heure, bien mélanger avec une fourchette pour éviter les cristaux, puis renouvelez cette opération plusieurs fois.
Ingrédients
Préparation
Comptoir de Toamasina – Nouveau Concept d’Épicerie Fine
Le Comptoir de Toamasina est le nouveau concept d’épicerie fine, nous produisons des épices dans le Minas Gerais au Brésil. Nous travaillons ou plus proche et en direct avec des producteurs au Brésil et à travers le monde.
Acheter des épices au Comptoir de Toamasina c’est acheter des Épices avec une histoire et une origine.
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