Recette du cocktail mai tai
Découvrez le cocktail Mai Tai, une création envoûtante du talentueux chef Arnaud Apogée. Ce cocktail emblématique vous transportera instantanément vers des plages tropicales et des couchers de soleil exotiques. Avec une combinaison équilibrée de saveurs et d’arômes, le Mai Tai est un véritable chef-d’œuvre de mixologie. Préparez-vous à être enchanté par l’association harmonieuse de rhum jamaïcain, de rhum blanc agricole, de jus d’orange frais, de sirop d’orgeat et de jus de citron jaune. Chaque gorgée vous procurera une sensation de fraîcheur et d’évasion, vous faisant voyager vers des contrées lointaines. Que ce soit pour une soirée entre amis ou une occasion spéciale, le cocktail Mai Tai d’Arnaud Apogée est la boisson parfaite pour éveiller vos papilles et faire briller vos soirées. Suivez les conseils avisés de Chef Arnaud pour préparer cette expérience gustative inoubliable et préparez-vous à savourer un véritable chef-d’œuvre de cocktail.
La petite histoire du cocktail Mai Tai
Selon la légende, lors d’une soirée mémorable, le propriétaire du restaurant souhaita expérimenter une nouvelle recette et la présenta à deux amis venus de Tahiti.
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Après avoir savouré la première gorgée de cette boisson intrigante, l’un des amis s’exclama « mai tai-roa », exprimant ainsi son enchantement et sa conviction que cette création était tout simplement « hors de ce monde – la meilleure ». Ainsi naquit le Mai Tai.
Comme beaucoup d’autres boissons classiques et emblématiques, l’histoire de sa création est entourée de controverses quant à son véritable créateur. Toutefois, les ingrédients soigneusement sélectionnés pour la composition de ce cocktail correspondent parfaitement à son nom évocateur.
Découvrez les ingrédients clés du célèbre cocktail Mai Tai
Maintenant que vous avez découvert l’histoire de cette boisson, explorons les ingrédients essentiels qui la composent. La recette originale du Mai Tai inclut du rhum vieilli ou rhum ambré, du jus de citron, de la liqueur de curaçao à l’orange, du sirop d’amande et une branche de menthe.
L’équilibre parfait entre ces ingrédients offre des notes d’agrumes rafraîchissantes, où l’orange, le citron et la menthe se marient harmonieusement. Le sirop d’amande met en valeur l’arôme et la saveur du rhum, ajoutant une profondeur exquise et une touche tropicale à l’ensemble.
Cette combinaison de saveurs soigneusement choisies crée une expérience gustative qui évoque à la fois la fraîcheur des tropiques et la sophistication d’un cocktail classique.
Comment préparer le cocktail : Mai Tai
1.Le Cocktail Mai Tai Classique
Cette recette est faîte pour un verre pour une personne. Adaptez les quantités si vous voulez le faire pour plusieurs. Il faudra vous munir d’un verre type long drink et le triple sec peut être remplacé par un alcool similaire comme du cointreau ou du grand marnier. Bien sûr, c’est meilleur avec l’original triple sec !
Ingrédients :
- 30ml Jus de Citron de Jaune
- 15ml de sirop de sucre 1:1
- 15ml de Sirop d’amande
- 15ml de liqueur Cointreau
- 30ml de Rhum Ambré
- 30ml de rhum spécial Caraïbes
- Glace
- Angostura Bitter Drops *facultatif
Préparation :
- Ajouter tous les ingrédients dans un shaker à cocktail
- Mettre la glace et battre
- Après avoir battu, à l’aide d’une passoire à tamis et d’un tamis fin, passez à un verre déjà avec de la glace neuve
- Terminer avec de la glace pilée et garnir avec une garniture à la menthe
- À ce stade, vous pouvez terminer avec des gouttes d’Angostura amer * facultatif
Recette du cocktail mai tai
2.Mai Tai au jus de fruit
Ingrédients :
- 60 ml de rhum ambré
- 15 ml de liqueur d’orange
- 30 ml de jus d’ananas
- 30 ml de jus d’orange
- 30 ml de jus de citron
- menthe
- triangle d’ananas pour décorer
- glace
Préparation :
- Commencez par mettre beaucoup de glace dans un shaker à cocktail
- Ajoutez ensuite le rhum, la liqueur d’orange et les jus de fruits et battez bien
- Ensuite, transférez uniquement le liquide dans un grand verre et complétez avec de la glace
- Pour finir, ajoutez quelques feuilles de menthe et le triangle d’ananas sur le bord du verre
3.Mai Tai Sucré
Ingrédients :
- 60 ml de vieux rhum
- 30 ml de jus de citron
- 15 ml de liqueur d’orange
- 10 ml de sirop d’amande
- 2 cuillères à soupe (soupe) de sucre
- menthe
- glace
Préparation :
- Placez le rhum, le jus de citron, la liqueur d’orange, le sirop d’amande et le sucre dans un shaker
- Ensuite, ajoutez quelques pierres de glace et battez
- Ensuite, transférez le liquide dans un verre et complétez avec de la glace
- Pour finir, ajoutez un brinde menthe et, si vous le souhaitez, placez un triangle d’ananas sur le bord du bol.
Les différentes préparations :
Faites votre choix parmi les rhums blancs et ambrés, selon vos préférences ! Pour des cocktails originaux, optez pour des rhums qui se distinguent par leurs saveurs uniques, en particulier les rhums ambrés. Des notes de vanille, de cacao ou d’autres arômes peuvent apporter une touche spéciale à votre recette.
Si vous manquez de temps, une option rapide et efficace consiste à utiliser la boisson Caraïbos Mai Tai pour préparer votre cocktail.
Pour une immersion totale dans l’ambiance hawaïenne, agrémentez votre cocktail d’un palmier et de fruits tels qu’une tranche d’orange, de pomme, d’ananas ou de menthe. Les agrumes ajoutent une fraîcheur supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter un zeste de citron ou d’orange !
Pour une expérience encore plus authentique, servez votre cocktail dans un verre tiki.
Pour rejoindre le club tiki et plonger davantage dans la culture de ce cocktail.
Les rhums blanc et ambré sont les choix parfaits pour votre cocktail tiki ! Le rhum blanc offre une puissance grâce à son degré d’alcool élevé, tandis que le rhum ambré se distingue par sa complexité aromatique et ses notes de vanille.
Vous avez également la possibilité de substituer certains ingrédients : le triple sec peut être remplacé par du Cointreau, du Grand Marnier ou du curaçao orange. Pour apporter une effervescence à votre cocktail, vous pouvez remplacer le jus de citron par du tonic au citron.
Si vous souhaitez une boisson plus copieuse, n’hésitez pas à doubler les proportions.
Maintenant, vous avez tous les éléments en main ! Il ne vous reste plus qu’à savourer votre délicieux Mai Tai tiki parfaitement préparé.
Ingrédients
- Recette du Cocktail Mai Tai - Chef Arnaud Apogée Bar
Préparation
Recette du Cocktail Mai Tai - Chef Arnaud Apogée Bar
