Sirop d’Abricot à la vanille
J’aimerai vous partager ma recette de sirop d’Abricot à la vanille, une recette simple facile et rapide à réaliser.
Laissez-vous envoûter par la douceur naturelle de notre Sirop d’Abricot à la vanille, une création artisanale qui éveille les sens sans l’ajout de sucre.
Ce sirop, élaboré à partir d’un bouillon concentré d’abricots et d’oranges, capture l’essence même des fruits mûris au soleil, offrant une explosion de saveurs acidulées qui se marient à merveille avec la vanille exotique.
Ici, je vous conseil de prendre une belle orage de Sicile.
Le Sirop est parfait pour accompagner vos desserts lactés, notre sirop d’abricot à la vanille sublime la simplicité d’une délicatesse à la noix de coco, l’onctuosité d’une tarte à la ricotta ou la douceur d’un gâteau moelleux. Mais pas que, vous allez faire de délicieux cocktails et rhums arrangés avec.
Imaginez le contraste rafraîchissant entre la richesse du lait et l’acidité fruitée du sirop, créant un équilibre parfait en bouche.
Pour une touche de gourmandise, versez ce sirop sur une glace à la vanille et découvrez un mariage de saveurs qui transforme un dessert classique en une expérience culinaire inoubliable. Chaque cuillerée est une invitation à savourer l’intensité des abricots juteux et l’arôme enivrant de la vanille, une combinaison qui promet de ravir les amateurs de douceurs authentiques.
Mon Sirop d’Abricot à la vanille est plus qu’un simple accompagnement; c’est une célébration de la nature et un hommage à la tradition. Alors, laissez-vous tenter et ajoutez une note d’originalité à vos desserts préférés avec ce nectar fruité et parfumé.
Achat de vanille
C’est en Mars 2010, que j’ai ouvert le Comptoir de Toamasina, une entreprise familiale spécialiste dans l’achat de gousses de vanille de Madagascar, vanille de Papouasie et de poivres.
Je vous propose sur mon blog et ma chaîne youtube, des voyages et des recettes et sur ma boutique en ligne mes épices.
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Recette
Voici un sirop qui va devenir votre sirop favori.
Ingrédients
- 200g d'abricots secs
- 250ml de bouillon d'orange
- 470g d'eau
- 1 gousse de vanille bourbon de Madagascar du Comptoir de Toamasina
Préparation
- Découpez les abricots en dés avec la vanille coupée en deux et déposez-les dans une petite casserole. Ajoutez-y le bouillon d’orange et de l’eau, puis mélangez bien. Placez la casserole sur feu moyen.
- Lorsque le mélange atteint son point d'ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes jusqu'à obtenir un sirop rustique. N'oubliez pas de remuer de temps en temps et d'écraser légèrement les abricots avec le dos de la cuillère pour les écraser davantage.
- Une fois hors du feu, continuez à écraser légèrement les abricots tant qu'ils sont encore chauds. Pour un sirop plus lisse, vous pouvez même les battre avec un batteur électrique. Versez ensuite le sirop dans un bol et laissez-le refroidir au réfrigérateur avant de l'utiliser.
