poudre d’açai

L’açaí est sans doute le fruit d’Amazonie le plus célèbre au monde, et pourtant il reste souvent mal compris. D’où vient-il vraiment ? Quel goût a-t-il ? Que contient-il, et comment reconnaître …

En Europe, l’açaí bowl est souvent présenté comme un petit-déjeuner healthy très instagrammable. Au Brésil, c’est tout autre chose : un rituel populaire, un en-cas de plage, et dans le …

L’açaí bowl est devenu le petit-déjeuner star des cafés healthy du monde entier. Au Brésil, on l’appelle açaí na tigela, l’açaí dans le bol : une crème glacée violette, épaisse, …

Au sommaire de ce guide • L’açaï, c’est quoi exactement ? • D’où vient l’açaï que je réduis en poudre ? • Quel goût a vraiment l’açaï en poudre ? • Quels sont …