Frappé aux fraises, whey et guarana : ma recette énergisante post-entraînement
En 2015, j’ai entrepris une expédition mémorable dans l’État de Bahia au volant de mon Ford Ranger pour partir à la recherche des meilleures plantations de guarana au monde. Traverser ces terres rouges du Brésil m’a permis de comprendre la différence fondamentale entre un produit industriel et un guarana d’exception, récolté et séché avec soin. Aujourd’hui, vivant au Brésil, j’utilise ce savoir pour transformer une simple boisson en un véritable allié nutritionnel. Ce frappé aux fraises, enrichi en whey protein et en guarana, est le fruit de mes découvertes sur le terrain : il combine la fraîcheur des fruits de Santa Catarina à la puissance naturelle de l’Amazonie.
C’est la boisson idéale pour ceux qui cherchent à intégrer plus de protéines dans leur alimentation tout en profitant d’un coup de boost naturel. Contrairement au café, le guarana diffuse sa caféine de manière prolongée, évitant ainsi le pic d’excitation suivi d’une chute d’énergie.
La recette du Frappé Fraise & Guarana Abaçai
Cette préparation est prête en moins de 5 minutes. Elle est parfaite pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation après une séance de sport pour favoriser la récupération musculaire.
Ingrédients
- 2 cuillères à café d'açai en poudre Abaçai by Le Comptoir de Toamasina
- 6 grosses fraises
- 200ml de lait d'amandes
- Du sucre comme vous le souhaitez
Préparation
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Placez les fraises surgelées dans votre mixeur.
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Ajoutez la whey protein, la poudre de guarana et l'extrait de vanille.
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Mixez à pleine puissance jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
REMARQUES
: L'açaï en poudre lyophilisé Abaçai se dissout parfaitement au mixeur — pas besoin de le diluer avant. Pour un milkshake plus épais et frais, utilisez des fraises préalablement congelées. Vous pouvez remplacer le lait d'amandes par du lait de coco pour une version encore plus brésilienne. Variante sans sucre ajouté : L'açaï et les fraises apportent suffisamment de saveur — essayez sans sucre d'abord, surtout si vos fraises sont bien mûres. Conservation : À consommer immédiatement après préparation pour profiter de tous les antioxydants de l'açaï.
Lors de mon expédition à Bahia, j’ai appris que la poudre de guarana a une légère amertume terreuse. C’est pour cette raison que j’ajoute systématiquement ma vanille : elle vient arrondir les saveurs et sublimer le sucre naturel de la fraise.
- Lisez les bienfaits de l’açai
Mes conseils d’expert pour personnaliser votre frappé
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Pour plus de crémeux : Vous pouvez ajouter une demi-banane. Cela renforce la satiété et apporte du potassium.
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Le boost vitaminé : N’hésitez pas à incorporer une poignée de jeunes pousses d’épinards. Le goût reste imperceptible, mais l’apport en nutriments est démultiplié.
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Le choix du guarana : [VÉRIFIER : Le guarana contient environ 3 à 4 fois plus de caféine que le grain de café. Utilisez-le avec parcimonie si vous êtes sensible.]
Pourquoi choisir les superaliments du Comptoir de Toamasina ?
En choisissant notre gamme Abaçai, vous soutenez une filière que j’ai personnellement visitée. Mon rôle d’importateur me permet de vous garantir un guarana pur, sans additifs, directement issu des meilleures terres brésiliennes.
