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ActualitésVanille

Vanille de Madagascar 2020

par Arnaud Vanille 6 novembre 2019

Vanille de Madagascar 2020

Tout savoir sur le prix de la vanille 2019-2020

 

Comment vous le savez, Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste de la gousse de vanille de Madagascar depuis 2010. Aujourd’hui nous vous proposons de tout savoir sur le prix de la vanille de Madagascar 2020.

 

Acheter des gousses de vanille:

 

  • Vanille Bourbon de Madagascar
  • Gousse de Vanille de Papouasie
  • Extrait de Vanille 

 

Le Comptoir de Toamasina est fidèle dans la tradition de l’achat de la gousse de vanille et dans sa préparation.

Nous vous proposons uniquement l’excellence. La campagne de la vanille 2019-2020 s’annonce riche et prometteuse.

Nous devons par contre rester prudents notamment sur le prix de la vanille car les changements climatiques et des facteurs imprévisibles peuvent entraîner une hausse ou une baisse.

Il faut savoir que la campagne de la vanille 2020, va être de meilleure qualité.

  • Respect des dates de récoltes
  • De l’affinage

Les deux éléments essentiels le respect de la date de la récolte et de l’affinage est du tout d’abord à une meilleure sécurisation des plantation de vanille et surtout d’un fort retour de stock à la suite des invendus de la campagne précédente notamment à cause

 

 

Cours de la vanille Madagascar 2020

Tout savoir sur le prix de la gousse de vanille en 2020

Vanille de Madagascar 2020

Le cour de la gousse de vanille bourbon de Madagascar, va rester stable pour cette 2020.

Nous ne voyons pas de grand mouvement à la hausse ou à la baisse. 

Pourquoi? Car tout d’abord les acteurs de la vanille disposent d’une réserve suffisante si il y a une spéculation à la baisse du cour de la vanille.

Ensuite les nouveaux pays producteurs de vanille restent marginales. En effet l’Indonésie, Ouganda, le Brésil et la vanille PNG de Papouasie Nouvelle Guinée disposent de volumes de production limités.

Ensuite il y a l’envoi massif ou non de préfinancements de la récolte de la vanille verte qui peut avoir un effet négatif sur le prix. Le préfinancement de la vanille verte entraîne une spéculation sur le prix des gousses de vanille.

 

Mise à Jour du 15 Octobre 2019

 

Arnaud Vanille pour les intimes, revient de Madagascar, nous avons constaté une baisse du prix de la vanille dans la Sava, la région productrice de vanille bourbon à Madagascar qui va produire 80% de la vanille malgache.

Les cours viennent de s’effondrer, nous avons vu des prix avec une réduction de 50% à la suite d’une faible demande et d’une baisse de la qualité. Une vanille au alentour de 250 euros du kilo. Mais les meilleures gousses celle que nous vendons se retrouve à 350 euros du kilo. 

Il faudra attendre l‘évolution du marché courant décembre pour en savoir plus sur la brutale chute du prix de la vanille.

La campagne d’exportation de la vanille de Madagascar est ouverte du 15 octobre au 31 avril.

Point important, la floraison des pieds de vanillier est excellente pour la récolte de la vanille 2020. 

 

 

 

Campagne 2018 – 2019

 

le saviez-vous que la campagne de la gousse de vanille de Madagascar 2019 a été clôturé sur le marché internet le 30 avril 2019.

Une campagne qui démontre la stabilité des prix de la vanille bourbon de Madagascar et qui nous montre que la crise de la filière vanille est derrière nous.

 

Les effets sur les acheteurs

 

Pour la campagne 2018 – 2019, il a eu une faible pression des acheteurs internationaux et surtout une baisse de la demande à la suite de l’évolution des prix.

Aujourd’hui, le marché de la gousse de vanille est moins spéculatif et la sécurisation des plantations et l’interdiction du sous-vide entraîne une hausse de la qualité. 

 

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Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

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