Vanille pleei Portères
Voyagez à travers le Brésil avec la vanille pleei portères. Une vanille qui sort des sentiers battus.
Quand on parle de la vanille, on n’image pas que le Brésil à plus de 40 variétés de vanille différente sur son territoire. Cette vanille se nomme aussi vanille mexicanna. Au Brésil, on la découvrir sur le littoral mais aussi dans le Maranhão.
Qu’est-ce que la vanille
La Vanilla mexicana, une orchidée à habitude grimpante et croissance rampante, évolue de la Floride à l’ensemble de l’Amérique centrale, des Caraïbes à l’Amazonie, atteignant le sud-est du Brésil, principalement le long de la côte. Ces plantes chlorophylliennes se caractérisent par des racines aériennes, des graines crustacées sans ailes et des inflorescences produisant des fleurs de couleurs pâles, disposées en racèmes latéraux successifs.
Du fait de sa dispersion, l’espèce présente une grande variabilité et est assortie de nombreux synonymes. Elle peut souvent être identifiée parmi les Vanilla grâce à son labelle clairement trilobé, à ses feuilles charnues de grande taille terminées en forme d’ongle, ainsi qu’à des sépales mesurant jusqu’à 25 centimètres de long sur 8 centimètres de large. Les fleurs arborent des sépales atteignant jusqu’à 8 centimètres de longueur.
La Vanilla mexicana s’épanouit dans des habitats variés, de la forêt tropicale de la Floride aux régions côtières du Brésil, s’adaptant à diverses conditions environnementales. Son statut de plante grimpante lui permet de s’étendre sur plus de dix mètres, contribuant à sa diversité morphologique observée au sein de son aire de distribution.
- Découvrez la vanille planifolia
Ingrédients
- Vanille pleei Portères - Vanille du Brésil
Préparation
Vanille pleei Portères - Vanille du Brésil
