Chips de Pommes Maison à la AirFryer
Les Chips de Pommes Maison à la AirFryer incarnent un apéritif parfait pour remplacer les chips industriel et surtout pour le plaisir croustillant, un rêve gourmand qui devient réalité dans votre cuisine.
Grâce à la magie de l’AirFryer, les pommes traversent une transformation culinaire inédite.
Cuites à une température basse, une prouesse difficile à atteindre au four traditionnel, elles se déshydratent subtilement avant de connaître l’irréparable. Résultat : une texture croquante irrésistible.
Ces délices maison s’inscrivent parfaitement dans le quotidien dynamique, devenant une alternative saine et délicieuse à glisser dans la boîte à lunch des enfants ou à partager entre collègues au bureau. Imaginez le craquement satisfaisant qui émane de ces chips lorsqu’elles sont ajoutées aux risottos, salades et desserts, apportant une touche de croquant qui transforme chaque bouchée.
Et la cerise sur le gâteau ? Leur longévité surprenante. Ces Chips de Pommes résistent vaillamment jusqu’à une semaine, bien que la tentation de les savourer ne vous laisse probablement pas la possibilité d’attendre aussi longtemps. En somme, une expérience gustative qui redéfinit le concept de chips, offrant une fusion parfaite entre santé et gourmandise.
Alors pour une entrée ou un dessert c’est parfait.
Achat des épices et poivres au Comptoir de Toamasina
Pour sublimer la recette de Chips de Pommes Maison à la AirFryer, le choix judicieux des épices et poivres au Comptoir de Toamasina, c’est incroyable pour faire voyager vos papilles.
Je vous conseille pour opter pour le Poivre Long de Java et le Poivre Rouge de Kampot, deux trésors aromatiques qui élèveront votre création culinaire à des sommets gustatifs inégalés.
Le Poivre Long de Java, avec ses arômes boisés, de cacao et légèrement sucrés, apportera une profondeur complexe à vos chips de pommes. Sa saveur persistante et son parfum exotique s’harmoniseront parfaitement avec la douceur naturelle des pommes, créant une symphonie de goûts en bouche.
Le Poivre Rouge de Kampot, célèbre pour sa qualité exceptionnelle, offrira une note piquante et fruitée à votre recette. Ses nuances délicates de baies rouges et de miel complèteront élégamment le sucré des pommes, créant un mariage de saveurs équilibré et raffiné.
En choisissant ces poivres d’exception au Comptoir de Toamasina, vous garantissez une expérience gustative unique. Le mariage du Poivre Long de Java et du Poivre Rouge de Kampot dans votre recette de chips de pommes saura émerveiller vos papilles et impressionner les amateurs de saveurs fines et exquises. Découvrez aussi pourquoi torréfier le poivre en grains. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code Brésil.
Recette
Ingrédients
- 2 pommes Fuji
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue (pour la version à la cannelle)
- Poivre long de java ou poivre rouge de Kampot
Préparation
- Commencez par laver, sécher et couper les pommes Fuji en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et coupez chaque moitié en fines demi-lunes d'environ 0,5 cm. Si vous préférez, utilisez une mandoline pour obtenir des tranches uniformes.
- Préchauffez l'AirFryer à 200 ºC pendant 8 minutes.
- Transférez les tranches de pomme dans le panier de la friteuse à air, en les répartissant uniformément. Plus les tranches sont étalées, plus la cuisson sera homogène. Fermez le tiroir et laissez cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
- Ouvrez le tiroir et, à l'aide de pinces, mélangez délicatement les tranches de pomme. Refermez et réglez l'AirFryer à 120ºC pendant 25 minutes. À mi-cuisson, ouvrez à nouveau le tiroir et mélangez les tranches pour assurer une dorure uniforme.
- Transférez les croustilles de pomme dans un plat de service et laissez-les refroidir complètement avant de les servir ou de les ranger. Les chips sortiront de l'AirFryer dorées, minces et légèrement molles, mais elles finiront de croustiller après refroidissement. Vous pouvez les conserver dans un bocal hermétique jusqu'à une semaine à température ambiante.
REMARQUES
Croustilles à la Cannelle: Pour une version à la cannelle des croustilles de pomme, saupoudrez 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue sur les tranches de pomme crues avant de les placer dans l'AirFryer. Cela ajoutera une touche chaleureuse et parfumée à vos délicieuses chips de pommes maison. Ou torréfier le poivre et en rajouter sur les chips.
