Les Épices de Madagascar : Une Richesse Exotique Inégalée
Les épices de Madagascar, une richesse exotique inégalée que la Grande île partage avec le monde.
Le Comptoir de Toamasina est une entreprise familiale spécialisée depuis 2010 dans l’importation d’épices de Madagascar. C’est en 2010 qu’Arnaud Sion, créateur du Comptoir de Toamasina, découvre la famille de Madagascar. Il décide d’en importer 10 kg d’une petite famille. Petit à petit, la gamme augmente avec l’arrivée du poivre sauvage de Madagascar, de la cannelle de Madagascar, du curcuma et du poivre noir classique en grain.
À propos d’Arnaud Sion
Arnaud Sion est un entrepreneur passionné par la gastronomie et la découverte de nouvelles saveurs. Après avoir visité Madagascar, il est tombé amoureux de la richesse et de la diversité des épices de cette île. Sa vision était de créer une entreprise qui non seulement importerait des épices de qualité, mais établirait également des relations directes avec les producteurs locaux, garantissant ainsi une rémunération équitable et des pratiques durables. Grâce à son engagement, le Comptoir de Toamasina est devenu un acteur clé dans l’importation d’épices rares et exotiques en France.
L’importance du commerce équitable
Sous la direction d’Arnaud Sion, le Comptoir de Toamasina s’est engagé à promouvoir le commerce équitable. En travaillant directement avec les producteurs de Madagascar, Arnaud veille à ce que les agriculteurs reçoivent une juste compensation pour leur travail. Avec la fin des exportations sans licence à Madagascar, Le Comptoir de Toamasina à dû se rapprocher d’importateur qui travailler avec des exportateur avec une licence.
Aujourd’hui, c’est au Brésil que Arnaud vend des épices qui proviennent directement du producteur au consommateur.
Ce modèle commercial permet non seulement de soutenir les communautés locales, mais également d’assurer que les épices importées soient de la plus haute qualité, avec des saveurs authentiques qui reflètent le terroir brésilienne.
Arnaud et son Ford Ranger sur la route de la terre de poivre brésilienne
Une passion pour la qualité
Arnaud Sion est également connu pour son exigence en matière de qualité. Il supervise personnellement le processus d’importation, de conditionnement et de vente des épices, s’assurant que chaque produit respecte des normes strictes. Son expertise dans le domaine lui permet de sélectionner les meilleurs grains de poivre, les gousses de vanille les plus parfumées et d’autres épices rares, offrant ainsi aux clients du Comptoir de Toamasina une expérience culinaire unique.
Le Comptoir de Toamasina vous propose des épices d’excellence de Madagascar dans des emballages recyclables à 100 % avec des filtres anti-UV afin de préserver la qualité du produit. (L’ensemble de nos emballages est de fabrication européenne).
Les épices de Madagascar sont réputées pour être les meilleures au monde, certaines sont rares. Le Comptoir de Toamasina vous fait bénéficier de son savoir-faire dans l’achat des épices directement auprès de petits producteurs à Madagascar, comme vous avez pu le voir dans Thalassa.
Notre vanille de Madagascar est notre premier produit que nous avons importé de Madagascar, ensuite les poivres et les épices. Vous voulez connaître notre travail à Madagascar ? Regardez Destination Vanille de Thalassa.
Vidéo Thalassa – Destination Vanille
Exportation records de vanille à Madagascar pour 2024
Une gamme d’épices malgaches d’exception
Le Comptoir de Toamasina vous propose une large sélection d’épices de Madagascar, soigneusement emballées dans des sachets 100 % recyclables, avec des filtres anti-UV pour garantir la fraîcheur et la qualité du produit. Nos épices incluent :
- Vanille bourbon de Madagascar – Gousses de vanille parfumées, parfaites pour vos pâtisseries.
- Poivre noir de Madagascar – Un poivre classique aux arômes riches.
- Poivre sauvage Voatsiperifery – Ce poivre unique est prisé pour ses notes de pamplemousse et d’agrumes.
- Curcuma, cannelle, clous de girofle – Des épices incontournables pour relever vos plats.
Le Comptoir de Toamasina : Du producteur à votre assiette
Nous travaillons directement avec des producteurs locaux à Madagascar pour vous garantir des épices de la meilleure qualité. Ce modèle de commerce équitable assure non seulement des produits d’excellence, mais aussi une juste rémunération pour les agriculteurs. Nous avons même été présentés dans l’émission Thalassa pour illustrer notre engagement dans la filière.
Les Épices de Madagascar Une Richesse Exotique Inégalée
Projets et Expérimentations
Toujours dans une démarche de qualité et de traçabilité, Le Comptoir de Toamasina a lancé des projets de plantations tests dans le Minas Gerais, au Brésil. Nous y cultivons des épices comme l’acérola, le curcuma et le gingembre, dans l’objectif de maîtriser entièrement la chaîne de production, de l’agriculture à la vente. Ces projets permettent également de soutenir les petits producteurs ruraux en partageant avec eux nos méthodes de culture.
Pourquoi choisir Le Comptoir de Toamasina ?
Que ce soit pour la vanille de Madagascar ou les épices rares comme le poivre Voatsiperifery, Le Comptoir de Toamasina est votre référence pour des produits d’une qualité exceptionnelle. Nous vous garantissons des épices 100 % pures, issues de circuits courts, pour un maximum de saveurs dans vos recettes.
Découvrez dès maintenant notre boutique en ligne et laissez-vous séduire par les trésors culinaires de Madagascar et du Brésil, tous sélectionnés avec passion et expertise.
