Ananas vanillé sur lit de coco
Recette de dessert d’ananas vanillé sur lit de coco
Voici une recette d’ananas vanillé sur son lit de coco, une recette de dessert terriblement délicieuse et facile à réaliser avec la véritable gousse de vanille.
Acheter les épices de la recette
Pour cette recette vous pouvez la réaliser avec nos gousses de nos différents régions.
Si vous souhaitez rien ne vous empêches de changer l’extrait de vanille par une véritable gousse de vanille
Si vous ne souhaitez pas utiliser de vanille la remplacer, je vous conseille de lire remplacer la vanille dans la pâtisserie.
Vous pouvez notamment la remplacer par de la fève tonka.
Les recettes du Comptoir de Toamasina
Chaque semaine le Comptoir de Toamasina vous propose de délicieuse recette alors abonnez-vous à notre blog, vous pouvez aimer notre page facebook.
- Cheesecake à l’açai
- Chessecake à l’extrait de vanille
- Gratin de légumes au poivre sauvage de Madagascar
- Crème à la fleur d’oranger
- Carpaccio d’ananas au poivre timut
- Soupe froide de fraises au poivre long
- Gâteau à l’açai
Découvrez nos articles de fonds:
- Prix de la vanille
- Vanille de Madagascar
- Acerola en Poudre
- Poivre en grains
- Remplacer la vanille dans la pâtisserie
Ananas vanillé sur lit de coco
Ananas vanillé sur lit de coco
Ingrédients
- 40 cl de lait de coco
- 10 cl de crème liquide allégée
- 15 cl de lait
- 80 g de tapioca
- 50 g de sucre en poudre
- 6 tranches d'ananas
- beurre doux
- 1 gousse de vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina
Préparation
Faites bouillir le lait de coco, la crème de lait. Ajoutez le tapioca et le sucre. Laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 minutes environ. Versez le tapioca dans les verrines et laissez refroidir.
Coupez les tranches d'ananas en petits morceaux. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et faites dorer l'ananas.
Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérez les graines à l'aide d'un couteau. Ajoutez-les à l'ananas.
Répartissez l'ananas dans les verrines et décorez-les d'une feuille d'ananas.
