Recettes Salées

Le saumon mariné, c’est mon réflexe d’été. Quand il fait chaud, je n’ai aucune envie d’allumer le four : je taille un beau pavé bien frais, je le laisse s’imprégner …

Ma salade de cresson à l’açaí : la vraie façon brésilienne de manger l’açaí salé, avec une vinaigrette vitaminée.

Ma recette de tartare de saumon à la baie de Sichuan : poisson cru extra-frais, découpe au couteau et une baie qui apporte fraîcheur d’agrume. Facile, prêt en 15 minutes.